이번 시즌, 아난타라 치앙마이 리조트는 풍미, 시간, 그리고 전통이 어우러진 특별한 여정으로 여러분을 초대합니다. 바로 “동방의 속삭임”이라는 이름의 애프터눈 티 프로그램입니다. 미슐랭 스타 레스토랑 지아 통 헹(Jia Tong Heng)의 3대째 셰프인 퐁사콘 지아라사티트와 아난타라 치앙마이 리조트의 총괄 셰프인 나트루타이 펫수완이 협업하여 탄생시킨 이 특별한 경험은 2025년 6월 1일부터 10월 31일까지 매일 오후 2시부터 5시까지 1921 하우스의 베란다에서 제공됩니다.

옛 영국 영사관의 그늘진 베란다에 자리 잡고 고요한 매핑 강을 내려다보는 아난타라 치앙마이의 애프터눈 티는 오랫동안 이곳의 대표적인 전통으로 자리 잡았습니다. 계절마다 열대 지방의 풍미와 현지에서 영감을 받은 재료, 그리고 이제는 세련된 조주 요리까지 더해져 고전적인 영국식 애프터눈 티를 새롭게 해석합니다.

올해 "동방의 속삭임" 이벤트 시리즈는 치앙마이의 중국 요리 유산을 기리는 자리입니다. 치앙마이에서 가장 유명하고 인기 있는 중식 레스토랑 중 하나인 지아 통 헹(Jia Tong Heng)의 퐁사콘 셰프가 나트루타이 셰프와 협력하여 전통 가보를 특별한 차 경험으로 재탄생시켰습니다.

치앙마이에서 가장 오래되고 사랑받는 중식 레스토랑 중 하나인 미슐랭 스타 레스토랑 지아 통 헹(Jia Tong Heng)은 축하의 대명사입니다. 나와랏 시장에서 시작하여 플래그십 레스토랑인 시 돈 차이(Si Don Chai)를 거쳐 파 함, 님만, 매림에 있는 현대적인 지점들에 이르기까지, 이 레스토랑은 거의 70년 동안 치앙마이 미식계의 중심 역할을 해왔으며, 가족 모임, 축제 연회, 그리고 세대를 초월한 축하 행사의 상징이 되었습니다.

특별한 협업을 통해 사랑받는 가족 레시피가 현대적인 조주식 감각을 더한 우아한 애프터눈 티 콘셉트로 재탄생했습니다. 손님들은 천천히 익힌 무홍 돼지고기로 속을 채운 찐빵과 같은 풍미 가득한 딤섬은 물론, 퐁사콘 셰프의 할머니께서 전수하신 비법으로 만든 오우니패쿠아이 케이크와 중국산 대추로 만든 몽블랑과 같은 전통 디저트를 즐길 수 있습니다. 전통 스콘은 클로티드 크림과 잼을 곁들여 제공되며, 수제 열대 과일 젤라토와 셔벗은 리조트 애프터눈 티 경험의 상큼한 하이라이트가 될 것입니다.

특별한 날에만 사용하는 빈티지 청백자 접시에 담겨 나오는 한 입 한 입은 엄선된 차와 커피와 정성스럽게 어우러집니다. 음료 메뉴에는 TWG와 치앙마이 현지 로스터리인 몬순 티(Monsoon Tea)의 지속 가능한 방식으로 재배된 블렌드 차가 포함되어 있으며, 타패 게이트(Tha Pae Gate)와 마운틴 브리즈 우롱(Mountain Breeze Oolong)과 같은 인기 품종도 만나보실 수 있습니다.

“아난타라는 특히 요리를 통해 각 지역의 풍부한 문화적 유산을 기리는 것을 매우 중요하게 생각합니다.”라고 나트루타이 페추완 셰프는 말합니다. “지아 통 헹은 바로 근처에 위치해 있으며, 이 지역의 유명 레스토랑과 협력하여 의미 있는 무언가를 만들어낼 수 있게 되어 영광입니다.”

"중국-태국 퓨전 요리의 자랑스러운 홍보대사로서, 아난타라의 손님들을 위해 조상들의 레시피를 새롭게 해석할 수 있게 되어 영광입니다."라고 퐁사콘 지아라사팃 셰프는 덧붙였습니다. "이 요리는 애정을 담아 만든 작품이며, 앞으로 더 많은 작품을 선보일 수 있기를 바랍니다."

아난타라 치앙마이 리조트의 애프터눈 티는 매일 오후 2시부터 5시까지 1921 하우스 베란다에서 제공됩니다. 가격은 1인당 1,188++ 바트, 커플당 2,188++ 바트(영사 세트)이며, 1인당 1,288++ 바트, 커플당 2,388++ 바트(총독 세트, 시그니처 칵테일 또는 무알코올 칵테일 포함)입니다.