曼谷（泰國）－2019年7月10日（travelindex）－沙吞之家今日宣布旗下新餐廳Paii盛大開業，為這座擁有130年歷史的建築開啟了美食新篇章。新餐廳的名字源自於泰語「paii」（พาย），意為「劃槳」。餐廳將提供最優質的本地及進口海鮮，同時傳承沙吞之家創始人鑾沙吞·拉賈尤卡（Luang Sathorn Rajayutka）的遺志，正是他建造了沙吞運河。

位於曼谷最負盛名的餐廳酒吧之一的Paii餐廳，由主廚Joe Weeraket掌勺，為您呈現一份風味十足的菜單。亮點包括：烤製後佐以咖哩醬的當地巨型河蝦；桌邊現點現做的火焰蟶子，淋上自製XO醬；以及填滿香茅、紅蔥頭和青檸葉的法式大菱鮃，裹上厚厚的泰式香草鹽焗烤而成。此外，必嚐的還有巨型螃蟹炒飯，選用佛統府有機茉莉香米烹調而成。這道菜適合多人分享，上面鋪滿了至少半公斤新鮮蒸煮的素叻他尼泥蟹肉。

位於沙吞路的宅邸在泰國藝術廳的大規模翻修後於2015年重新開放。宅邸內部保留了其昔日的輝煌，同時融入了現代元素，包括當代泰國藝術品，如掛毯、繪畫、攝影和雕塑，為這座古老的建築增添了現代活力。

“我們很高興在沙吞樓酒店推出這一全新的餐飲理念，”曼谷W酒店總經理劉婷表示，“這座歷史悠久的建築與曼谷W酒店有著深厚的淵源，完美融合了古典與現代，而Paii餐廳的加入，以其現代泰式海鮮料理，更是錦上添花。”

Paii餐廳提供室內和室外用餐，每日中午12點至凌晨12點供應午餐和晚餐。餐廳還設有酒吧，提供琳瑯滿目的手工時令雞尾酒、現代音樂和美味小吃。

如需了解更多資訊或預訂，請聯絡 [email protected] 或致電 +61 2 344 4025，或造訪 www.thehouseonsathorn.com/paii

曼谷市中心地標建築的復興：這座新古典主義建築建於1889年拉瑪五世國王時期，最初是富商鑾沙吞·拉賈尤卡（沙吞運河的建造者）的住所。後來，它由其後代繼承。 20世紀20年代初，它被改建為皇家大酒店。從1948年到1999年，該建築曾是俄羅斯大使館。

開發團隊認識到這棟房子的巨大歷史價值，並與泰國美術部密切合作，精心修復其昔日輝煌，將其改造為「沙吞之家」。在保留原有主體結構的前提下，對四棟建築和大型庭院進行了大規模翻新。

室內，藝術部門精心修復了原有的色彩搭配、華麗的木質樓梯，甚至連薩通·拉賈尤特卡家族的私人壁畫圖案也得以保留。現代與新潮風格元素的成功融合，充分展現了紐約著名設計公司AvroKO的無限創意。

自2015年開業以來，沙吞之家餐廳已成為曼谷最具特色的餐廳酒吧之一。而餐廳所在的建築本身也令人印象深刻。這座新古典主義建築始建於1889年，最初是一處私人住宅，20世紀20年代改建為酒店，之後從20世紀中期到1999年，曾是俄羅斯大使館所在地。

如今，沙吞樓飯店 (House on Sathorn) 以其卓越的多功能性令人印象深刻。酒店建築及週邊區域毗鄰曼谷W酒店，由四棟獨立的建築組成，其中包括供應現代泰式海鮮料理的Paii餐廳，以及可舉辦會議和私人慶祝活動的活動場地。