방콕(태국) – 2019년 7월 10일 (travelindex) – 더 하우스 온 사톤(The House on Sathorn)은 오늘 새로운 레스토랑 '파이(Paii)'의 개점을 발표하며, 130년 역사를 자랑하는 이 유서 깊은 건물의 요리 역사에 새로운 장을 열었습니다. 새 레스토랑의 이름은 태국어 '파이(paii)'(พาย)에서 유래했으며, '노를 젓다'라는 뜻을 담고 있습니다. 파이는 최고급 현지 및 수입 해산물을 선보이며, 사톤 운하를 건설한 더 하우스 온 사톤의 설립자 루앙 사톤 라자윳카(Luang Sathorn Rajayutka)의 유산을 기릴 예정입니다.

방콕에서 가장 유명한 레스토랑 겸 바 중 하나인 파이 레스토랑(Paii Restaurant)은 조 위라켓 셰프의 지휘 아래 풍미 가득한 메뉴를 선보입니다. 대표 메뉴로는 현지산 왕새우를 구워 추치 커리 소스와 함께 제공하는 요리, 프랑스산 면도날조개를 수제 XO 소스로 테이블에서 직접 플람베하는 요리, 레몬그라스, 샬롯, 카피르 라임 잎을 채워 넣고 태국 허브 소금으로 두껍게 덮어 구운 프랑스산 터봇 등이 있습니다. 또한 나콘파톰산 유기농 자스민 쌀로 만든 왕게 볶음밥도 꼭 드셔보세요. 여럿이 함께 나눠 먹기 좋은 이 볶음밥에는 갓 찐 수랏타니산 머드 크랩 살이 최소 500g 이상 듬뿍 올려져 있습니다.

사톤 거리에 있는 이 가옥은 태국 문화부의 대대적인 보수 공사를 거쳐 2015년에 재개장했습니다. 가옥 내부는 과거의 화려함을 고스란히 간직하고 있으면서도, 태피스트리, 회화, 사진, 조각 등 현대 태국 미술 작품들을 비롯한 현대적인 요소들이 옛 정취에 생동감을 더하고 있습니다.

W 방콕의 총지배인 티나 리우는 “더 하우스 온 사톤에 새로운 다이닝 콘셉트를 선보이게 되어 매우 기쁩니다.”라고 말했습니다. “풍부한 역사와 W 호텔 방콕과의 연관성을 지닌 이 인상적인 역사적 건물은 과거와 현재가 독특하게 조화를 이루고 있으며, 현대적인 태국 해산물 요리를 제공하는 파이(Paii)의 합류는 완벽한 미식 경험을 선사할 것입니다.”

Paii는 실내 및 야외 식사 공간을 모두 갖추고 있으며, 매일 정오 12시부터 자정 12시까지 점심과 저녁 식사를 제공합니다. 또한, 수제 계절 칵테일, 현대적인 음악, 맛있는 스낵을 즐길 수 있는 바도 마련되어 있습니다.

추가 정보 또는 예약 문의는 [email protected] 또는 +61 2 344 4025로 연락하시거나 www.thehouseonsathorn.com/paii를 방문하십시오.

방콕 중심부의 랜드마크를 되살리다: 1889년 라마 5세 시대에 지어진 이 신고전주의 양식 건물은 원래 사톤 운하를 건설한 부유한 사업가 루앙 사톤 라자윳카의 저택이었습니다. 이후 그의 후손들이 상속받았고, 1920년대 초에는 마제스틱 호텔 로열로 개조되었습니다. 1948년부터 1999년까지는 러시아 대사관으로 사용되었습니다.

개발팀은 이 집의 엄청난 역사적 가치를 인식하고 태국 문화부와 긴밀히 협력하여 "사톤의 집"으로 탈바꿈시키는 과정의 일환으로 원래의 모습을 되찾도록 세심하게 복원했습니다. 네 채의 건물과 넓은 안뜰에 대한 대대적인 보수 공사가 진행되었지만, 기존의 본채는 그대로 보존되었습니다.

내부에는 원래의 색상 구성, 화려한 나무 계단, 심지어 사톤 라자유트카 가문의 개인적인 프레스코화까지 미술 부서의 세심한 복원 작업을 통해 그대로 보존되었습니다. 현대적인 요소와 새로운 스타일 요소의 성공적인 조화는 뉴욕의 유명 디자인 회사인 아브로코(AvroKO)의 무한한 창의성을 보여줍니다.

2015년 개업 이후, 더 하우스 온 사톤은 베를린에서 가장 독특한 레스토랑 겸 바 중 하나로 자리매김했습니다. 건물 자체도 정말 인상적입니다. 1889년에 지어진 이 신고전주의 양식 건물은 처음에는 개인 주택으로 사용되다가 1920년대에 호텔이 되었고, 20세기 중반부터 1999년까지는 러시아 대사관으로 사용되었습니다.

오늘날 하우스 온 사톤은 탁월한 다재다능함으로 깊은 인상을 남깁니다. W 방콕 바로 옆에 위치한 이 건물과 부지는 현대적인 태국 해산물 요리를 제공하는 파이 레스토랑과 회의 및 개인 행사를 위한 이벤트 공간을 포함한 네 개의 별도 건물로 구성되어 있습니다.