Bangkok (Thailand) – 10. Juli 2019 (travelindex) – Das House on Sathorn gab heute die Eröffnung seines neuen Restaurants Paii bekannt und schlägt damit ein neues Kapitel in der kulinarischen Geschichte des historischen, 130 Jahre alten Gebäudes auf. Der Name des Restaurants leitet sich vom thailändischen Wort „paii“ (พาย) ab, was so viel wie „paddeln“ bedeutet. Es bietet feinste lokale und importierte Meeresfrüchte und ehrt gleichzeitig das Vermächtnis des Gründers des House on Sathorn, Luang Sathorn Rajayutka, der den Sathorn-Kanal erbauen ließ.

Das Paii Restaurant, gelegen in einem der renommiertesten Restaurants und Bars Bangkoks, bietet unter der Leitung von Küchenchef Joe Weeraket eine Speisekarte voller Aromen. Zu den Highlights zählen gegrillte Riesenflussgarnelen aus der Region mit Choo-Chee-Currysauce, flambierte französische Schwertmuscheln mit hausgemachter XO-Sauce direkt am Tisch sowie französischer Steinbutt, gefüllt mit Zitronengras, Schalotten und Kaffir-Limettenblättern und in einer dicken Kruste aus thailändischem Kräutersalz gebacken. Unbedingt probieren sollten Sie auch den gebratenen Reis mit Riesenkrabben, zubereitet mit Bio-Jasminreis aus Nakhon Pathom. Diese Portion, die zum Teilen gedacht ist, wird mit mindestens einem halben Kilo frisch gedämpftem Surat-Thani-Schlammkrabbenfleisch garniert.

Das Haus in Sathorn wurde 2015 nach umfangreichen Renovierungsarbeiten durch das thailändische Ministerium für Schöne Künste wiedereröffnet. Das Innere des Paii bewahrt den Glanz seiner glanzvollen Vergangenheit, während moderne Elemente, darunter zeitgenössische thailändische Kunstwerke wie Wandteppiche, Gemälde, Fotografien und Skulpturen, dem altweltlichen Glamour eine moderne Lebendigkeit verleihen.

„Wir freuen uns sehr, dieses neue Gastronomiekonzept im The House on Sathorn vorzustellen“, sagte Tina Liu, General Manager des W Bangkok. „Mit seiner reichen Geschichte und der Zugehörigkeit zum W Hotel Bangkok bildet dieses beeindruckende historische Gebäude eine einzigartige Verbindung von Alt und Neu, und die Ergänzung durch Paii mit seinen modernen thailändischen Fischgerichten ist die perfekte kulinarische Ergänzung.“

Das Paii bietet sowohl Innen- als auch Außengastronomie und ist täglich von 12:00 bis 24:00 Uhr zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Das Restaurant verfügt außerdem über eine Bar mit einer verlockenden Auswahl an handgemachten, saisonalen Cocktails, moderner Musik und köstlichen Snacks.

Für weitere Informationen oder Reservierungen kontaktieren Sie bitte [email protected] oder +61 2 344 4025 oder besuchen Sie www.thehouseonsathorn.com/paii

Wiederbelebung eines Wahrzeichens im Herzen Bangkoks: Das 1889 unter König Rama V. erbaute neoklassizistische Gebäude beherbergte ursprünglich den wohlhabenden Geschäftsmann Luang Sathorn Rajayutka, den Erbauer des Sathorn-Kanals. Später wurde es von seinen Nachkommen geerbt. Anfang der 1920er-Jahre wurde es in das Majestic Hotel Royal umgewandelt. Von 1948 bis 1999 diente das Gebäude als russische Botschaft.

Das Entwicklerteam erkannte den immensen historischen Wert des Hauses und arbeitete eng mit dem thailändischen Ministerium für Schöne Künste zusammen, um es im Rahmen seiner Umwandlung in „Das Haus auf Sathorn“ sorgfältig in seinem früheren Glanz wiederherzustellen. An den vier Gebäuden und dem großen Innenhof wurden umfangreiche Renovierungsarbeiten durchgeführt, wobei die ursprüngliche Hauptstruktur erhalten blieb.

Im Inneren wurden die ursprüngliche Farbpalette, die kunstvollen Holztreppen und sogar die persönlichen Freskenmotive der Familie Sathorn Rajayutka von der Kunstabteilung sorgfältig restauriert. Das gelungene Zusammenspiel moderner und neuer Stilelemente spiegelt die grenzenlose Kreativität des renommierten New Yorker Designbüros AvroKO wider.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 hat sich das „House on Sathorn“ zu einem der markantesten Restaurants und Bars der Stadt entwickelt. Auch das Gebäude selbst ist wahrlich beeindruckend. Der neoklassizistische Bau aus dem Jahr 1889 diente zunächst als Privathaus, wurde in den 1920er-Jahren zum Hotel und beherbergte später, von Mitte des 20. Jahrhunderts bis 1999, die russische Botschaft.

Das House on Sathorn besticht heute durch seine außergewöhnliche Vielseitigkeit. Das Gebäude und das dazugehörige Gelände – direkt neben dem W Bangkok gelegen – umfassen vier separate Gebäude, darunter das Restaurant Paii mit moderner thailändischer Fischküche sowie Veranstaltungsräume für Tagungen und private Feiern.