Bangkok (Tailandia) – 10 de julio de 2019 (travelindex) – The House on Sathorn anunció hoy la apertura de su nuevo restaurante, Paii, marcando un nuevo capítulo en la historia culinaria de este histórico edificio de 130 años. El nombre del nuevo restaurante deriva de la palabra tailandesa "paii" (พาย), que significa "remar". Ofrecerá los mejores mariscos locales e importados, honrando el legado del fundador de The House on Sathorn, Luang Sathorn Rajayutka, constructor del Canal Sathorn.

Ubicado en uno de los restaurantes y bares más renombrados de Bangkok, el restaurante Paii, bajo la dirección del chef Joe Weeraket, presenta un menú rebosante de sabor. Entre sus platos más destacados se encuentran los langostinos gigantes de río locales, a la parrilla y servidos con salsa de curry choo chee; las navajas francesas, flambeadas en la mesa con salsa XO casera; y el rodaballo francés relleno de limoncillo, chalotas y hojas de lima kaffir, horneado en una gruesa costra de sal de hierbas tailandesas. También es imperdible el arroz frito con cangrejo gigante, preparado con arroz jazmín orgánico de Nakhon Pathom. Diseñado para compartir, esta porción está coronada con al menos medio kilo de carne de cangrejo de barro de Surat Thani recién cocida al vapor.

La casa en Sathorn reabrió sus puertas en 2015 tras una extensa renovación a cargo del Departamento de Bellas Artes de Tailandia. El interior del paii conserva el esplendor de su ilustre pasado, mientras que elementos modernos, incluyendo obras de arte tailandesas contemporáneas como tapices, pinturas, fotografías y esculturas, aportan una vitalidad moderna al glamour de antaño.

«Nos complace presentar este nuevo concepto gastronómico en The House on Sathorn», declaró Tina Liu, directora general del W Bangkok. «Con su rica historia y su vinculación con el Hotel W Bangkok, este impresionante edificio histórico conforma una combinación única de lo antiguo y lo moderno, y la incorporación de Paii, con sus modernos platos tailandeses de mariscos, es el complemento culinario perfecto».

Paii ofrece servicio de comidas tanto en el interior como en la terraza y abre todos los días de 12:00 a 24:00 para el almuerzo y la cena. El restaurante también cuenta con un bar que ofrece una tentadora selección de cócteles artesanales de temporada, música contemporánea y deliciosos aperitivos.

Para obtener más información o realizar reservas, póngase en contacto con [email protected] o llame al +61 2 344 4025 o visite www.thehouseonsathorn.com/paii

Reviviendo un lugar emblemático en el corazón de Bangkok: Construido en 1889 bajo el reinado del rey Rama V, este edificio neoclásico albergó originalmente al acaudalado empresario Luang Sathorn Rajayutka, creador del canal Sathorn. Posteriormente, fue heredado por sus descendientes. A principios de la década de 1920, se convirtió en el Hotel Majestic Royal. De 1948 a 1999, el edificio sirvió como embajada rusa.

El equipo de desarrollo reconoció el inmenso valor histórico de la casa y colaboró ​​estrechamente con el Departamento de Bellas Artes de Tailandia para restaurarla cuidadosamente a su antiguo esplendor como parte de su transformación en "La Casa de Sathorn". Se llevaron a cabo extensas renovaciones en los cuatro edificios y el gran patio, conservando la estructura principal original.

En el interior, la paleta de colores original, las ornamentadas escaleras de madera e incluso los frescos personales de la familia Sathorn Rajayutka fueron restaurados meticulosamente por el departamento de arte. La armoniosa combinación de elementos estilísticos modernos y contemporáneos refleja la creatividad ilimitada de la reconocida firma de diseño neoyorquina AvroKO.

Desde su inauguración en 2015, The House on Sathorn se ha convertido en uno de los restaurantes y bares más singulares de la ciudad. Y el edificio en sí es realmente impresionante. La estructura neoclásica, que data de 1889, sirvió inicialmente como residencia privada, se convirtió en hotel en la década de 1920 y, posteriormente, desde mediados del siglo XX hasta 1999, albergó la Embajada de Rusia.

Hoy en día, House on Sathorn impresiona por su excepcional versatilidad. El edificio y sus terrenos, ubicados justo al lado del W Bangkok, constan de cuatro edificios independientes, entre los que se incluyen el restaurante Paii, con su moderna cocina tailandesa a base de mariscos, y espacios para eventos, ideales para reuniones y celebraciones privadas.