Bangkok (Thailand) – 10 juli 2019 (travelindex) – The House on Sathorn heeft vandaag de opening aangekondigd van zijn nieuwe restaurant, Paii, waarmee een nieuw hoofdstuk wordt ingeluid in de culinaire geschiedenis van het historische, 130 jaar oude gebouw. ​​De naam van het nieuwe restaurant is afgeleid van het Thaise woord "paii" (พาย), wat "peddelen" betekent. Het restaurant zal de beste lokale en geïmporteerde visgerechten serveren en tegelijkertijd de nalatenschap eren van de oprichter van The House on Sathorn, Luang Sathorn Rajayutka, die het Sathornkanaal aanlegde.

Gelegen in een van Bangkoks meest gerenommeerde restaurants en bars, presenteert Paii Restaurant onder leiding van chef Joe Weeraket een menu vol smaak. Hoogtepunten zijn onder andere lokale reuzenriviergarnalen, gegrild en geserveerd met choo chee currysaus; Franse scheermesjes, aan tafel geflambeerd met huisgemaakte XO-saus; en Franse tarbot gevuld met citroengras, sjalotten en kaffirlimoenblaadjes, gebakken in een dikke korst van Thais kruidenzout. Ook een aanrader is de gebakken rijst met reuzenkrab, bereid met biologische jasmijnrijst uit Nakhon Pathom. Deze portie, bedoeld om te delen, is gegarneerd met minstens een halve kilo vers gestoomd krabvlees uit Surat Thani.

Het huis op Sathorn werd in 2015 heropend na een grondige renovatie door het Thaise Ministerie van Schone Kunsten. Het interieur van de paii heeft de pracht van zijn roemrijke verleden behouden, terwijl moderne elementen, waaronder hedendaagse Thaise kunstwerken zoals wandtapijten, schilderijen, foto's en sculpturen, een eigentijdse levendigheid toevoegen aan de oude grandeur.

"We zijn verheugd dit nieuwe eetconcept te introduceren in The House on Sathorn," aldus Tina Liu, algemeen directeur van het W Bangkok. "Met zijn rijke geschiedenis en band met het W Hotel Bangkok vormt dit indrukwekkende historische gebouw een unieke mix van oud en nieuw, en de toevoeging van Paii met zijn moderne Thaise visgerechten is de perfecte culinaire aanvulling."

Paii biedt zowel binnen- als buiten dineren aan en is dagelijks geopend van 12:00 tot 24:00 uur voor lunch en diner. Het restaurant beschikt ook over een bar met een verleidelijke selectie ambachtelijk bereide seizoenscocktails, hedendaagse muziek en heerlijke hapjes.

Voor meer informatie of reserveringen kunt u contact opnemen met [email protected] of +61 2 344 4025 of ga naar www.thehouseonsathorn.com/paii

Een iconisch gebouw in het hart van Bangkok herleeft: Dit neoklassieke pand, gebouwd in 1889 onder koning Rama V, huisvestte oorspronkelijk de rijke zakenman Luang Sathorn Rajayutka, de oprichter van het Sathornkanaal. Later werd het geërfd door zijn nakomelingen. Begin jaren twintig van de vorige eeuw werd het omgebouwd tot het Majestic Hotel Royal. Van 1948 tot 1999 deed het gebouw dienst als de Russische ambassade.

Het ontwikkelingsteam erkende de immense historische waarde van het huis en werkte nauw samen met het Thaise Ministerie van Schone Kunsten om het zorgvuldig in zijn oude glorie te herstellen als onderdeel van de transformatie tot "Het Huis op Sathorn". Uitgebreide renovaties werden uitgevoerd aan de vier gebouwen en de grote binnenplaats, waarbij de oorspronkelijke hoofdstructuur behouden bleef.

Binnenin werden het oorspronkelijke kleurenpalet, de sierlijke houten trappen en zelfs de persoonlijke fresco's van de familie Sathorn Rajayutka nauwgezet gerestaureerd door de kunstafdeling. De geslaagde wisselwerking tussen moderne en nieuwe stijlelementen weerspiegelt de grenzeloze creativiteit van het gerenommeerde New Yorkse designbureau AvroKO.

Sinds de opening in 2015 is The House on Sathorn uitgegroeid tot een van de meest bijzondere restaurants en bars van de stad. En het gebouw zelf is werkelijk indrukwekkend. De neoklassieke structuur, die dateert uit 1889, diende aanvankelijk als privéwoning, werd in de jaren twintig een hotel en huisvestte later, van halverwege de 20e eeuw tot 1999, de Russische ambassade.

House on Sathorn maakt vandaag de dag indruk met zijn uitzonderlijke veelzijdigheid. Het gebouw en het terrein – direct naast het W Bangkok gelegen – bestaan ​​uit vier afzonderlijke gebouwen, waaronder restaurant Paii met moderne Thaise visgerechten en evenementenruimtes voor vergaderingen en privéfeesten.