Bangkok (Tailândia) – 10 de julho de 2019 (travelindex) – O The House on Sathorn anunciou hoje a abertura de seu novo restaurante, Paii, marcando um novo capítulo na história culinária do edifício histórico de 130 anos. O nome do novo restaurante deriva da palavra tailandesa "paii" (พาย), que significa "remar". Ele oferecerá os melhores frutos do mar locais e importados, honrando o legado do fundador do The House on Sathorn, Luang Sathorn Rajayutka, que construiu o Canal Sathorn.

Localizado em um dos restaurantes e bares mais renomados de Bangkok, o Restaurante Paii, sob a direção do Chef Joe Weeraket, apresenta um menu repleto de sabores. Os destaques incluem camarões-gigantes de rio locais, grelhados e servidos com molho de curry choo chee; navalhas francesas, flambadas na mesa com molho XO caseiro; e linguado francês recheado com capim-limão, chalotas e folhas de lima kaffir, assado em uma crosta espessa de sal de ervas tailandesas. Outra opção imperdível é o arroz frito com caranguejo-gigante, preparado com arroz jasmim orgânico de Nakhon Pathom. Ideal para compartilhar, esta porção é coberta com pelo menos meio quilo de carne de caranguejo-da-lama de Surat Thani, fresca e cozida no vapor.

A casa em Sathorn foi reaberta em 2015 após extensas reformas realizadas pelo Departamento de Belas Artes da Tailândia. O interior do paii preserva o esplendor de seu passado ilustre, enquanto elementos modernos, incluindo obras de arte tailandesas contemporâneas, como tapeçarias, pinturas, fotografias e esculturas, trazem uma vibração moderna ao glamour do velho mundo.

“Estamos muito felizes em apresentar este novo conceito gastronômico no The House on Sathorn”, disse Tina Liu, Gerente Geral do W Bangkok. “Com sua rica história e ligação com o W Hotel Bangkok, este impressionante edifício histórico forma uma combinação única do antigo e do novo, e a adição do Paii, com seus pratos modernos de frutos do mar tailandeses, é o complemento culinário perfeito.”

O Paii oferece opções de refeições tanto em ambiente interno quanto externo e está aberto diariamente das 12h às 24h para almoço e jantar. O restaurante também conta com um bar com uma seleção tentadora de coquetéis artesanais sazonais, música contemporânea e petiscos deliciosos.

Para mais informações ou reservas, entre em contato com [email protected] ou +61 2 344 4025 ou visite www.thehouseonsathorn.com/paii.

Revitalizando um marco no coração de Bangkok: Construído em 1889 sob o reinado de Rama V, este edifício neoclássico abrigou originalmente o rico empresário Luang Sathorn Rajayutka, criador do Canal Sathorn. Posteriormente, foi herdado por seus descendentes. No início da década de 1920, foi convertido no Majestic Hotel Royal. De 1948 a 1999, o edifício serviu como Embaixada da Rússia.

A equipe de desenvolvimento reconheceu o imenso valor histórico da casa e trabalhou em estreita colaboração com o Departamento de Belas Artes da Tailândia para restaurá-la cuidadosamente à sua antiga glória, como parte de sua transformação em "A Casa em Sathorn". Extensas reformas foram realizadas nos quatro edifícios e no grande pátio, preservando-se a estrutura principal original.

No interior, a paleta de cores original, as escadarias de madeira ornamentadas e até mesmo os afrescos pessoais da família Sathorn Rajayutka foram meticulosamente restaurados pelo departamento de arte. A bem-sucedida interação entre elementos estilísticos modernos e contemporâneos reflete a criatividade ilimitada do renomado escritório de design nova-iorquino AvroKO.

Desde a sua inauguração em 2015, o The House on Sathorn tornou-se um dos restaurantes e bares mais distintos da cidade. E o próprio edifício é verdadeiramente impressionante. A estrutura neoclássica, que data de 1889, serviu inicialmente como residência privada, transformou-se em hotel na década de 1920 e, mais tarde, de meados do século XX até 1999, abrigou a Embaixada da Rússia.

Hoje, o House on Sathorn impressiona pela sua versatilidade excepcional. O edifício e o terreno – localizados mesmo ao lado do W Bangkok – compreendem quatro edifícios separados, incluindo o restaurante Paii, com cozinha tailandesa moderna de frutos do mar, e espaços para eventos, reuniões e celebrações privadas.