為什麼要去那裡？怎樣才能去得對？

如果你想在一道菜中體驗蘭納美食的精髓，那麼這裡就是你的不二之選。幾十年來，這家位於舊城區的餐廳一直被視為泰北菜的標竿。它坐落在帕辛寺附近的一棟老房子裡，裡面擺滿了古董，主廳的晚間用餐體驗絕對不容錯過。燭光搖曳，深色木質裝潢，角落裡斑駁的光影——儘管這裡遊客眾多，卻絲毫沒有那種專為遊客打造的氛圍。

一定要點一份咖哩豬肉（Gaeng Hang Lay）。這道慢燉的辣豬肉咖哩是許多當地人衡量其他菜餚的標桿，我什至願意為它擺滿一桌客人。南普里克翁（Nam Prik Ong）配上酥脆的豬皮蘸著吃，如果你是第一次嘗試當地美食，那麼康托克式自助餐（Khantoke style baby）是最好的入門選擇。菜單上還有咖哩麵（Khao Soi），點這道菜絕對不會有人覺得奇怪。