泰國曼谷，2023年5月18日 / TRAVELINDEX / 位於曼谷素坤逸路11巷中心地帶的Finch餐廳，以其活力四射的氛圍和非凡的體驗，為賓客打造難忘的夜晚——融合國際美食、創意雞尾酒和精彩紛呈的娛樂活動。探索Finch，曼谷最新最熱門的時尚生活目的地。 Finch坐落於充滿活力的素坤逸路11巷，將國際美食、世界聞名的雞尾酒和精彩紛呈的娛樂活動完美結合，為潮流引領者和派對達人帶來極致的生活方式體驗。

Finch Inter Company Limited 的創始人 Deepak Mishra 闡述了他對該品牌的願景：「Finch 位於曼谷素坤逸路 11 號，是曼谷的必去之地，它為精緻美食、雞尾酒文化和活力四射的夜生活樹立了新的標竿。餐廳迎合眼光獨到的食客，其充滿活力的身心氛圍和現代氣息，是結束一天忙碌後放鬆的理想場所。是美食家和曼谷夜生活愛好者的獨特聚集地，我們不斷追求創新和卓越，為他們帶來非凡的體驗。

芬奇餐飲集團（Finch）已在印度投資7,500萬泰銖，並在孟買、昌迪加爾和盧迪亞納等地開設了分店。曼谷芬奇餐廳標誌著該品牌首次進軍東南亞市場，並已製定了該地區的擴張計劃。 「我們選擇素坤逸路11巷和曼谷，是因為泰國是一個美麗的國家，人民享有自由。曼谷是一座充滿活力、現代化的城市，擁有豐富的文化底蘊，其獨特的魅力吸引著來自世界各地的遊客。此外，曼谷還以其美食、精彩的夜生活和娛樂區而聞名——這些都是餐飲行業投資的理想條件。」米甚拉解釋道。

Finch餐廳充滿活力的裝潢引人入勝，令人流連忘返。鮮豔的紅色和藍色和諧交融，與醒目的黑色元素形成鮮明對比，以此致敬啟發餐廳設計的色彩斑斕的金絲雀。步入餐廳，首先映入眼簾的是一個令人著迷的鳥籠，裡面栩栩如生地展示著一隻金絲雀模型——為難忘的用餐體驗營造了完美的背景。充滿想像力的設計也延伸至鳥籠造型的沙發和精美的金絲雀彩色玻璃窗，為餐廳增添了一抹俏皮的氣息。

第一印象令人驚艷：氛圍、音樂和熱情周到的服務都讓人倍感賓至如歸。隨後，您將沉浸於非凡的美食之旅，品嚐各種精緻佳餚，每道菜都可搭配一杯無酒精雞尾酒、招牌雞尾酒或從豐富的酒單中選擇一款酒精飲品。最後，千萬不要錯過精彩的現場音樂表演。

Finch 致力於融合現代節奏、國際美食和調酒藝術，為賓客打造無與倫比的美食和活力四射的夜生活體驗。親身感受調酒的魅力，加入 Finch，共同革新曼谷的調酒文化。

餐廳的菜單（美食探索）提供琳瑯滿目的美味佳餚，靈感源自國際風味，並選用上乘食材精心烹調。每道菜的精美擺盤都令人賞心悅目，讓每個用餐體驗都成為絕佳的Instagram打卡點。千萬別錯過鮮嫩多汁的羊肉羅根喬什，這道菜以克什米爾香料和蒜、薑、香料調製的濃鬱醬汁烹製而成。著名的德里6號雞肉咖哩配上馬拉巴爾薄餅、薄荷醬和洋蔥沙拉，是對老德里烹飪傳統的致敬。同樣值得一試的還有勁辣的傑克丹尼雞翅，雞翅按照芬奇的秘方醃製，並以傑克丹尼威士忌點燃；以及酸爽清脆的苦瓜沙拉，搭配爽脆的苦瓜、洋蔥、辣椒和羅望子醬汁。

獨特的活性碳餃子，內餡是西蘭花和杏仁，是菜單上的創新之作。印度風味的中式辣椒起司，將起司塊與辣椒、生薑、甜椒和蔥花完美融合。招牌雞肉咖哩，以辛辣的霹靂辣椒香菜青醬醃製，在傳統泥爐中烤製而成，佐以酸奶蘸醬和瑪薩拉洋蔥。摩洛哥風味豆製品烤肉串，以豆製品、蒸粗麥粉、薄荷、摩洛哥香料和奶酪製成，搭配軟皮塔餅、酸奶黃瓜醬和鷹嘴豆泥——這道融合菜餚絕對不容錯過。菠菜葉沙拉，將嫩菠菜裹上鷹嘴豆粉油炸，佐以酸甜的酸辣醬、濃鬱的優格、各種酥脆小吃和新鮮石榴。最後，您可以盡情享受現場製作的甜點——大爆炸大師為您呈現一個巧克力球，裡面裝滿了白巧克力布朗尼、堅果、水果和各種醬料。

夜幕降臨，Finch 不僅展現了曼谷活力四射的夜生活，還提供令人垂涎的美味宵夜菜單。從凌晨 1 點到 4 點，您可以盡情享用 Finch 的宵夜菜單，即使是最挑剔的味蕾也能得到滿足，為您的夜晚畫上完美的句號。特色菜包括羊肚菌香飯 (Gucchi Biryani)，這道菜將米飯、羊肚菌（喜馬拉雅羊肚菌）、香料、肉類、蔬菜、配菜和印度香草完美融合，香氣四溢。另一道經典的印度菜餚是坦都裡烤雞 (Tandoori Chicken)，雞肉先用酸奶和香料醃製，然後在傳統的坦都裡烤爐中烤至完美。

冬蔭功湯是廣受歡迎的泰式菜餚，以鮮蝦、蘑菇、冬陰功醬、椰奶、小米椒和青檸為主要食材，酸辣鮮香，令人回味無窮。腰果雞丁則是一場真正的感官盛宴，蒜蓉、洋蔥、辣椒、烤雞和腰果的完美融合，令人垂涎欲滴。最後，晶瑩剔透的水晶餃子包裹著色彩繽紛的食材（荸薺、小白菜和豆芽），巧妙的搭配帶來令人難忘的味覺體驗。

Finch 的創新調酒技藝必將對曼谷的夜生活產生重大影響。經驗豐富的調酒師精心調製每一款手工雞尾酒，每一款都擁有獨特的風味和別具一格的呈現方式，為曼谷素坤逸路 11 巷樹立了新的標桿，並重新定義了調酒藝術。

盡情品嚐令人著迷的「鳥籠」（Bird Cage），這款雞尾酒融合了藍龍舌蘭酒、橙味利口酒、迷迭香蜂蜜和辣椒冰塊。 「鳴鳥」（Song Bird）則將冷泡香料、伏特加、荔枝和百香果浸泡在白葡萄酒中，再加入苦味酒和雪松木煙熏，帶來令人難忘的體驗。其他選擇還包括迷人的「鳥巢」（Bird Nest）——以紅酒浸泡的核果、冷泡煙燻威士忌和葡萄乾調製而成。 「和諧：冰系列」（Harmony: Ice Series）提供多種金湯力雞尾酒，以及古巴莫吉托和經典的「新加坡司令」。

無酒精飲品系列中，名為「誘惑」（Temptation）的飲品特別誘人，它融合了百香果、薄荷葉、青檸角和少許蘇打水。此外，還有清爽的「愉悅」（Pleasure），以青蘋果、黃瓜和薑汁啤酒或薑汁汽水調製而成；或者，您也可以選擇活力四射的「渴望」（Desire），它混合了薄荷、椰子、菠蘿和藍色庫拉索酒，為您解渴。最後，您還可以選擇「誘惑」（Seduction），它由荔枝、青檸汁、薄荷葉和香草糖漿完美融合，酸甜可口，令人沉醉。

芬奇酒吧以娛樂為核心。這裡擁有現代化的裝潢和一流的音響效果，為您呈現豐富多彩的節目，包括各種流派的獨奏藝術家、知名樂隊、活力四射的DJ、主題音樂活動以及令人懷舊的經典老歌——總有一款適合您。無論您是想欣賞一場溫馨的現場音樂會，還是參加一場熱鬧的舞會，芬奇酒吧都能為您提供無與倫比的娛樂體驗，讓您徹夜狂歡。

位於曼谷素坤逸路11巷的Finch是享用美食、品嚐美酒、聆聽音樂和徹夜狂歡的理想場所。憑藉其獨特的菜餚、前衛的雞尾酒藝術和豐富多彩的娛樂選擇，Finch為賓客提供了一個逃離日常喧囂、在曼谷最新高端熱點體驗難忘時刻的機會。

關於Finch：Finch是一家位於曼谷活力四射的素坤逸路11號中心地帶的全新高檔餐廳。餐廳融合了國際美食、創意雞尾酒和精彩的娛樂活動。到了晚上，這裡搖身一變，成為時尚的休閒酒吧，供應美味佳餚直至深夜。 www.finchbangkok.com