กรุงเทพฯ ประเทศไทย 18 พฤษภาคม 2566 / TRAVELINDEX / ฟินช์ ตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิท 11 กรุงเทพฯ มอบค่ำคืนที่น่าจดจำ สร้างความประทับใจให้แขกผู้มาเยือนด้วยบรรยากาศที่คึกคักและประสบการณ์สุดพิเศษ – การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารนานาชาติ ศิลปะการทำค็อกเทลที่สร้างสรรค์ และความบันเทิงที่เหนือระดับ ค้นพบฟินช์ จุดหมายปลายทางไลฟ์สไตล์ใหม่ล่าสุดและฮอตที่สุดของกรุงเทพฯ ตั้งอยู่ในย่านสุขุมวิท 11 ที่มีชีวิตชีวา ฟินช์นำเสนอการผสมผสานที่น่าดึงดูดใจระหว่างอาหารนานาชาติ ศิลปะการทำค็อกเทลระดับโลก และความบันเทิงที่เหนือระดับ – ประสบการณ์ไลฟ์สไตล์ขั้นสุดยอดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเทรนด์และนักปาร์ตี้

ดีปัก มิชรา ผู้ก่อตั้งบริษัท ฟินช์ อินเตอร์ จำกัด อธิบายวิสัยทัศน์ของแบรนด์ว่า “ฟินช์เป็นสถานที่ที่ต้องไปเยือนอย่างแน่นอน สร้างมาตรฐานใหม่ให้กับอาหารเลิศรส วัฒนธรรมค็อกเทล และสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่คึกคัก ณ เลขที่ 11 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ ร้านอาหารแห่งนี้ตอบโจทย์นักชิมที่พิถีพิถัน และด้วยบรรยากาศที่สดใสและทันสมัย ​​จึงเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน ฟินช์เป็นจุดนัดพบที่ไม่เหมือนใครสำหรับนักชิมและกลุ่มคนเที่ยวกลางคืนของกรุงเทพฯ ที่จะเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์สุดพิเศษที่ขับเคลื่อนด้วยการแสวงหานวัตกรรมและความเป็นเลิศของเรา”

ด้วยเงินลงทุน 75 ล้านบาท ฟินช์ประสบความสำเร็จในอินเดียแล้ว โดยมีสาขาในมุมไบ จันดิการ์ และลูเดียนา ฟินช์ กรุงเทพฯ นับเป็นการบุกเบิกครั้งแรกของแบรนด์ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีแผนขยายธุรกิจในภูมิภาคนี้ต่อไป “เราเลือกสุขุมวิท 11 และกรุงเทพฯ เพราะประเทศไทยเป็นประเทศที่ยอดเยี่ยม ประชาชนชื่นชอบเสรีภาพ เป็นเมืองที่ทันสมัยและมีชีวิตชีวา มีวัฒนธรรมที่หลากหลาย และเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก นอกจากนี้ เมืองนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกิน สถานบันเทิงยามค่ำคืนที่น่าตื่นเต้น และแหล่งบันเทิงต่างๆ ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการลงทุนในธุรกิจร้านอาหารและบาร์” มิชรากล่าว

การตกแต่งที่สดใสของร้าน Finch นั้นดึงดูดใจและเชิญชวน การผสมผสานที่ลงตัวของสีแดงและสีน้ำเงินสดใสตัดกับองค์ประกอบสีดำที่โดดเด่น เป็นการแสดงความเคารพต่อนกสีสันสดใสที่เป็นแรงบันดาลใจให้กับสถานที่แห่งนี้ เมื่อก้าวเข้าไป คุณจะได้รับการต้อนรับด้วยกรงนกที่น่าหลงใหลซึ่งมีแบบจำลองนกฟินช์ที่ละเอียดอ่อน – ฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับประสบการณ์ที่น่าจดจำ การออกแบบที่สร้างสรรค์ยังคงดำเนินต่อไปด้วยโซฟาแบบกรงนกและหน้าต่างกระจกสีรูปนกฟินช์ที่น่าประทับใจ เพิ่มความสนุกสนานให้กับบรรยากาศ

ความประทับใจแรกนั้นน่าทึ่งมาก: บรรยากาศ ดนตรี และการบริการที่เป็นมิตรจะต้อนรับคุณ จากนั้น ดื่มด่ำไปกับการเดินทางด้านอาหารสุดพิเศษ และเพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษระดับกูร์เมต์ ซึ่งแต่ละจานจับคู่ได้อย่างลงตัวกับค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ ค็อกเทลสูตรพิเศษ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากเมนูที่หลากหลาย สุดท้าย อย่าพลาดชมดนตรีสด

ฟินช์มุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารและชีวิตยามค่ำคืนที่เหนือระดับให้แก่แขกทุกท่าน ด้วยการผสมผสานจังหวะดนตรีสมัยใหม่ อาหารนานาชาติ และศิลปะการผสมเครื่องดื่ม สัมผัสศิลปะการผสมเครื่องดื่มอันน่าหลงใหลด้วยตัวคุณเอง และร่วมเป็นส่วนหนึ่งในภารกิจของฟินช์ที่จะปฏิวัติวงการการผสมเครื่องดื่มในกรุงเทพฯ

เมนูอาหารของร้าน (Culinary Discoveries) นำเสนออาหารรสเลิศหลากหลายเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอาหารนานาชาติ และปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ การจัดจานอย่างมีศิลปะทำให้ทุกมื้ออาหารเป็นไฮไลท์บน Instagram อย่างแท้จริง อย่าพลาดลอง Mutton Rogan Josh ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศแคชเมียร์และซอสหอมกรุ่นจากกระเทียม ขิง และเครื่องเทศต่างๆ หรือลอง Delhi 6 Chicken Curry ที่ขึ้นชื่อ เสิร์ฟพร้อม Malabari Paratha ซอสสะระแหน่ และสลัดหัวหอม ซึ่งเป็นการยกย่องประเพณีการทำอาหารของ Old Delhi นอกจากนี้ยังมี JD Wings ปีกไก่รสเผ็ดร้อนที่หมักตามสูตรลับของ Finch และราดด้วย Jack Daniel's หรือ Karela Salad รสเปรี้ยวอมหวานและกรุบกรอบด้วยมะระ หัวหอม พริก และน้ำสลัดมะขาม

เกี๊ยวถ่านชาร์โคลสูตรพิเศษ สอดไส้บรอกโคลีและอัลมอนด์ เป็นเมนูที่สร้างสรรค์และแปลกใหม่ พริกปานีร์สไตล์อินเดีย-จีน ผสมผสานปานีร์หั่นเต๋า พริก ขิง พริกหวาน และต้นหอม ไก่ทิกก้าสูตรเฉพาะของเรา ปรุงในเตาอบดินแบบดั้งเดิม หมักด้วยซอสพริกเปริเปริและผักชีรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและหัวหอมผัดเครื่องเทศ เคบับถั่วเหลืองสไตล์โมร็อกโก ทำจากถั่วเหลือง คูสคูส สะระแหน่ เครื่องเทศโมร็อกโก และชีส เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้านุ่มๆ ซอสซาซิกิ และฮัมมัส เป็นอาหารฟิวชั่นที่คุณต้องลอง ปาลัก ปัตเตะ กี ชาต ประกอบด้วยผักโขมเบบี้ทอดกรอบเคลือบด้วยแป้งถั่วชิกพี ตกแต่งด้วยชัทนีย์รสจัดจ้าน โยเกิร์ตเนื้อครีม ขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบ และทับทิมสด ปิดท้ายด้วยการปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานสุดสร้างสรรค์ที่ปรุงสดๆ บนโต๊ะ – มาสเตอร์เชฟบิ๊กแบงนำเสนอช็อกโกแลตทรงกลมที่อัดแน่นไปด้วยบราวนี่ไวท์ช็อกโกแลต ถั่ว ผลไม้ และซอสหลากหลายชนิด

เมื่อค่ำคืนดำเนินไป ฟินช์ไม่เพียงแต่นำเสนอชีวิตยามค่ำคืนที่คึกคักของกรุงเทพฯ เท่านั้น แต่ยังมีเมนูอาหารค่ำแสนอร่อยที่คัดสรรมาอย่างดีให้เลือกสรร ตั้งแต่เวลา 1.00 น. ถึง 4.00 น. คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูอาหารค่ำของฟินช์ ซึ่งจะตอบสนองแม้แต่ผู้ที่มีรสนิยมสูงที่สุดและปิดท้ายค่ำคืนของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมนูเด่น ได้แก่ ข้าวหมกไก่กุชชี (Gucchi Biryani) ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของข้าว เห็ดกุชชี (เห็ดมอเรลหิมาลัย) เครื่องเทศ เนื้อสัตว์ ผัก เครื่องเคียง และสมุนไพรแบบอินเดีย และไก่ทันดูรี (Tandoori Chicken) อีกหนึ่งเมนูคลาสสิกของอินเดีย ประกอบด้วยไก่ที่หมักในโยเกิร์ตและเครื่องเทศ นำไปย่างจนสุกอย่างสมบูรณ์แบบในเตาทันดูร์แบบดั้งเดิม

ต้มยำกุ้ง อาหารไทยยอดนิยม ประกอบด้วยกุ้งสด เห็ด น้ำพริกต้มยำ กะทิ พริกขี้หนู และมะนาว ให้รสชาติเปรี้ยว เผ็ด และหอมกรุ่น ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นอาหารที่กระตุ้นประสาทสัมผัสอย่างแท้จริง ด้วยกระเทียม หัวหอม พริก ไก่ย่าง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และสุดท้าย เกี๊ยวใสๆ เผยให้เห็นส่วนผสมหลากสีสัน (แห้ว ผักกาดขาว และถั่วงอก) ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

การสร้างสรรค์เครื่องดื่มสุดล้ำของฟินช์จะสร้างความประทับใจให้กับชีวิตยามค่ำคืนของกรุงเทพฯ อย่างแน่นอน บาร์เทนเดอร์มากประสบการณ์รังสรรค์ค็อกเทลด้วยมืออย่างพิถีพิถัน แต่ละแก้วมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการนำเสนอที่โดดเด่น สร้างมาตรฐานใหม่ในย่านสุขุมวิท 11 กรุงเทพฯ และนิยามใหม่ของศิลปะการผสมเครื่องดื่ม

ดื่มด่ำไปกับ Bird Cage เครื่องดื่มที่น่าหลงใหล ผสมผสานสุราจากต้นอะกาเวสีฟ้า เหล้าส้ม น้ำผึ้งโรสแมรี่ และน้ำแข็งพริก ส่วน Song Bird ผสมผสานเครื่องเทศที่แช่เย็น วอดก้า ลิ้นจี่ และเสาวรสที่แช่ในไวน์ขาว บิทเทอร์ และควันไม้ซีดาร์ เพื่อประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ Bird Nest ที่น่าหลงใหล—ผลไม้ตระกูลสโตนฟรุตที่แช่ในไวน์แดง วิสกี้รมควันแช่เย็น และลูกเกด Harmony: Ice Series นำเสนอค็อกเทล Gin & Tonic หลากหลายชนิด รวมถึง Cuban Mojito และ Singapore Sling ในตำนาน

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ชวนลิ้มลองด้วยชื่อที่เหมาะสมอย่าง "Temptation" ซึ่งเป็นการผสมผสานของเสาวรส ใบสะระแหน่ มะนาวฝาน และน้ำโซดาเล็กน้อย หรือจะเป็น "Pleasure" ที่สดชื่นด้วยแอปเปิ้ลเขียว แตงกวา และเบียร์ขิงหรือเอล หรือคุณสามารถดับกระหายด้วย "Desire" ที่กระตุ้นความรู้สึกด้วยส่วนผสมของสะระแหน่ มะพร้าว สับปะรด และบลูคูราเซา สุดท้าย คุณสามารถยอมจำนนต่อเสน่ห์ของ "Seduction" ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของลิ้นจี่ น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ และน้ำเชื่อมวานิลลา—รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว

ความบันเทิงคือหัวใจสำคัญของ Finch ที่นี่มีโปรแกรมหลากหลายให้คุณเลือกชมในบรรยากาศทันสมัย ​​พร้อมระบบเสียงคุณภาพเยี่ยม มีทั้งดนตรีสดจากศิลปินเดี่ยวหลากหลายแนวเพลง วงดนตรีชื่อดัง ดีเจพลังสูง งานดนตรีตามธีม และเพลงเก่าๆ ที่ชวนให้คิดถึงอดีต รับรองว่ามีอะไรให้เลือกชมสำหรับทุกคน ไม่ว่าคุณจะอยากฟังคอนเสิร์ตสดแบบเป็นกันเอง หรือปาร์ตี้เต้นรำสุดมันส์ Finch ก็มอบประสบการณ์ความบันเทิงที่ไม่มีใครเทียบได้ ที่จะทำให้ปาร์ตี้ของคุณสนุกสนานตลอดทั้งคืน

ฟินช์ คือสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหาร ดื่มเครื่องดื่ม ฟังเพลง และปาร์ตี้ตลอดคืนในย่านสุขุมวิท 11 ของกรุงเทพฯ ด้วยอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ศิลปะการทำค็อกเทลที่ล้ำสมัย และความบันเทิงที่หลากหลาย ฟินช์มอบโอกาสให้แขกได้หลีกหนีจากชีวิตประจำวันและสัมผัสช่วงเวลาที่น่าจดจำ ณ แหล่งรวมความบันเทิงระดับพรีเมียมแห่งใหม่ล่าสุดของกรุงเทพฯ

เกี่ยวกับฟินช์: ฟินช์เป็นร้านอาหารสุดพิเศษแห่งใหม่ ตั้งอยู่ใจกลางถนนสุขุมวิท 11 อันคึกคักของกรุงเทพฯ นำเสนอการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารนานาชาติ ค็อกเทลสุดสร้างสรรค์ และความบันเทิงที่ไม่เหมือนใคร ในช่วงเย็น ฟินช์จะเปลี่ยนเป็นเลาจน์สุดเก๋ไก๋ เสิร์ฟอาหารอร่อยจนดึก www.finchbangkok.com