Bangkok, Tailandia, 18 de mayo de 2023 / TRAVELINDEX / Ubicado en el corazón de Sukhumvit 11, en Bangkok, Finch ofrece veladas inolvidables, deleitando a sus clientes con su ambiente dinámico y experiencias excepcionales: una combinación única de cocina internacional, coctelería innovadora y entretenimiento sin igual. Descubre Finch, el destino de estilo de vida más nuevo y de moda de Bangkok. Enclavado en el vibrante distrito de Sukhumvit 11, Finch ofrece una atractiva combinación de cocina internacional, coctelería de renombre mundial y entretenimiento sin igual: la experiencia de estilo de vida definitiva para los que marcan tendencia y los amantes de la fiesta.

Deepak Mishra, fundador de Finch Inter Company Limited, explicó su visión para la marca: “Finch es una visita obligada, que establece nuevos estándares en gastronomía exquisita, coctelería y vibrante vida nocturna en 11 Sukhumvit Road, Bangkok. El restaurante está dirigido a comensales exigentes y, con su ambiente juvenil y moderno, ofrece el lugar perfecto para relajarse después de un largo día. Finch es un punto de encuentro único para los amantes de la buena comida y la gente fiestera de Bangkok, quienes disfrutan de una experiencia excepcional impulsada por nuestra búsqueda de la innovación y la excelencia”.

Con una inversión de 75 millones de baht, Finch ya ha cosechado éxitos en India y cuenta con locales en Mumbai, Chandigarh y Ludhiana. Finch Bangkok marca la primera incursión de la marca en el sudeste asiático, y ya existen planes de expansión para la región. «Elegimos Sukhumvit 11 y Bangkok porque Tailandia es un país maravilloso donde la gente disfruta de la libertad. Es una ciudad vibrante y moderna con una rica cultura, cuyo encanto único atrae a turistas de todo el mundo. Además, la ciudad es conocida por su escena culinaria, su animada vida nocturna y sus distritos de entretenimiento: condiciones ideales para invertir en el sector de restaurantes y bares», explicó Mishra.

La vibrante decoración de Finch es cautivadora y acogedora. Una armoniosa combinación de rojos y azules brillantes contrasta con llamativos elementos negros, rindiendo homenaje al colorido pájaro que inspiró el local. Al entrar, te recibe una fascinante jaula con una réplica detallada de un pinzón: el telón de fondo perfecto para una experiencia inolvidable. El diseño imaginativo continúa con un sofá estilo jaula y unas impresionantes vidrieras con motivos de pinzones, que añaden un toque lúdico al ambiente.

La primera impresión es cautivadora: el ambiente, la música y el servicio amable te dan la bienvenida. Luego, sumérgete en un extraordinario viaje culinario y disfruta de especialidades gourmet, cada una maridada a la perfección con un cóctel sin alcohol, un cóctel de autor o una bebida alcohólica de la extensa carta. Y, por último, no te pierdas la música en vivo.

Finch busca ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria inigualable y una vibrante vida nocturna, fusionando ritmos modernos, cocina internacional y el arte de la coctelería. Experimente de primera mano el fascinante arte de la mezcla y únase a la misión de Finch de revolucionar la coctelería en Bangkok.

El menú del restaurante (Descubrimientos Culinarios) ofrece una variada selección de exquisitos platos inspirados en sabores internacionales y elaborados con los mejores ingredientes. La cuidada presentación de cada plato convierte cada experiencia gastronómica en una auténtica joya para Instagram. No deje de probar el suculento Mutton Rogan Josh, preparado con especias de Cachemira y una aromática salsa de ajo, jengibre y especias. El famoso Delhi 6 Chicken Curry, servido con Malabari Paratha, salsa de menta y ensalada de cebolla, rinde homenaje a las tradiciones culinarias de la Vieja Delhi. También merece la pena probar las picantes JD Wings, marinadas según la receta secreta de Finch y flambeadas con Jack Daniel's, o la refrescante y crujiente ensalada Karela con melón amargo, cebolla, chile y aderezo de tamarindo.

Las exclusivas empanadillas de carbón activado, rellenas de brócoli y almendras, son una innovadora incorporación al menú. El chili paneer indio-chino combina cubos de paneer con chile, jengibre, pimientos y cebolletas. El Chicken Tikka Our Way se cocina en un horno de barro tradicional con una marinada picante de pesto de cilantro y chile peri-peri, y se sirve con una salsa de yogur y cebollas masala. El kebab de soja marroquí, elaborado con soja, cuscús, menta, especias marroquíes y queso, se sirve con pan de pita suave, tzatziki y hummus: un plato fusión que sin duda debes probar. El Palak Patte Ki Chaat consiste en espinacas baby fritas rebozadas en harina de garbanzo, adornadas con chutneys picantes, yogur cremoso, una selección de aperitivos crujientes y granada fresca. Para finalizar, podrá deleitarse con un postre preparado en directo en la mesa: el chef Big Bang presenta una esfera de chocolate rellena de brownies de chocolate blanco, frutos secos, frutas y una selección de salsas.

A medida que avanza la noche, Finch ofrece no solo la vibrante vida nocturna de Bangkok, sino también un delicioso menú nocturno con una tentadora selección de platos. De 1 a 4 de la madrugada, podrá deleitarse con el menú de noche de Finch, que satisface incluso a los paladares más exigentes y pone el broche de oro a su velada. Entre los platos destacados se encuentra el Gucchi Biryani, una aromática combinación de arroz, Gucchi (colmenillas del Himalaya), especias, carne, verduras, guarniciones y hierbas indias. El Pollo Tandoori, otro clásico indio, consiste en pollo marinado en yogur y especias, asado a la perfección en un horno tandoor tradicional.

El Tom Yum Kung, un plato tailandés muy popular, lleva gambas frescas, champiñones, pasta de tom yum, leche de coco, chile ojo de pájaro y lima, creando una explosión de sabor agridulce, picante y aromático. El Pollo con Anacardos es un verdadero festín para los sentidos, con ajo, cebolla, pimientos, pollo asado y anacardos. Y, por último, las translúcidas albóndigas de cristal revelan una colorida mezcla de ingredientes (castañas de agua, bok choy y brotes), combinados con maestría para una experiencia de sabor inolvidable.

La innovadora coctelería de Finch sin duda tendrá un impacto significativo en la vida nocturna de Bangkok. Sus experimentados bartenders crean cócteles artesanales, cada uno con un perfil de sabor único y una presentación distintiva, estableciendo nuevos estándares en Sukhumvit 11 Bangkok y redefiniendo el arte de la coctelería.

Déjese seducir por el cautivador Bird Cage, una mezcla de aguardiente de agave azul, licor de naranja, miel de romero y cubitos de hielo de chile. El Song Bird combina especias infusionadas en frío, vodka, lichi y maracuyá macerados en vino blanco, amargos y humo de cedro para una experiencia inolvidable. Otras opciones incluyen el encantador Bird Nest: frutas de hueso maceradas en vino tinto, whisky ahumado infusionado en frío y pasas. La serie Harmony: Ice ofrece una variedad de cócteles Gin & Tonic, así como el Mojito Cubano y el legendario Singapore Sling.

Las opciones sin alcohol son tentadoras, como la bebida "Temptation", una mezcla de maracuyá, hojas de menta, rodajas de lima y un toque de agua con gas. También está la refrescante "Pleasure", con manzana verde, pepino y cerveza de jengibre o ale, o puedes saciar tu sed con la vigorizante "Desire", una combinación de menta, coco, piña y curaçao azul. Finalmente, puedes sucumbir al encanto de "Seduction", una armoniosa mezcla de lichi, jugo de lima, hojas de menta y jarabe de vainilla: una delicia agridulce.

El entretenimiento es la esencia de Finch. Te espera una programación variada en un entorno moderno con una acústica excepcional, con música en vivo de solistas de diversos géneros, bandas de renombre, DJs llenos de energía, eventos musicales temáticos y sonidos clásicos que evocan la nostalgia: hay algo para todos los gustos. Tanto si te apetece un concierto íntimo como una animada fiesta, Finch te ofrece una experiencia de entretenimiento inigualable que te mantendrá entretenido toda la noche.

Finch es el lugar perfecto para cenar, disfrutar de bebidas, escuchar música y divertirse toda la noche en el distrito Sukhumvit 11 de Bangkok. Con su singular oferta culinaria, su vanguardista coctelería y sus diversas opciones de entretenimiento, Finch ofrece a sus clientes la oportunidad de escapar de la rutina y vivir momentos inolvidables en el local de moda más nuevo de Bangkok.

Acerca de Finch: Finch es un restaurante nuevo y exclusivo ubicado en el corazón de la vibrante calle Sukhumvit 11 de Bangkok. Ofrece una combinación única de cocina internacional, cócteles innovadores y entretenimiento inigualable. Por las noches, se transforma en un moderno lounge que sirve deliciosos platillos hasta altas horas de la madrugada. www.finchbangkok.com