旅行部落客兼媽媽艾琳·德·溫特（Aleney De Winter）最愛的莫過於她的孩子們，除了美食和旅行，別無其他。幸運的是，她的兒子拉弗蒂（Rafferty）也和她一樣熱愛美食（和旅行）。所以，當他遇到泰國美食部落客馬克·維恩斯（Mark Wiens）時，他有很多問題想問。拉弗蒂為艾琳的部落格「男孩吃遍世界」（Boy Eats World）採訪了馬克。

Migrationology 的部落客 Mark Wiens 是一位居住在泰國的街頭美食愛好者，他對美食和旅行的熱情恐怕只有萊佛士餐廳那永不滿足的食量才能與之媲美。 Mark 擁有眾多粉絲，他們透過他精彩的部落格追蹤他的文化旅行冒險；他廣受歡迎的 Y​​ouTube 頻道也擁有數百萬的點擊量。 Mark 是網路上最多產、最成功的旅遊和美食部落客之一……而且他本人也非常好。

在普吉老城步行街夜市享用了一頓豐盛的晚餐後，他成了萊佛士酒店的街頭美食英雄和新朋友。他們在這裡暢聊共同的嗜好：旅行和美食！讓我們一起來看看吧…

很高興在普吉島見到你，並和你一起逛老城區市場，因為你和我一樣熱愛美食！我的母親是一位旅遊記者，也是一位出色的廚師。我想說，她是我如此熱愛美食和旅行的主要原因。你的家庭是如何影響你的旅行和飲食方式的呢？

就像你一樣，我的父母和家人對我熱愛美食和旅行產生了深遠的影響。我從小就和父母在許多國家生活，包括法國和剛果民主共和國，這也是我至今仍熱愛旅行的原因。至於美食：我知道我的家人最愛的就是美食！

說到美食，你最喜歡泰國哪個城市？泰國從北到南，美食種類繁多。我特別喜歡泰國菜，所以曼谷是品嚐泰國各地美食的最佳去處。我得說服媽媽帶我去曼谷。

除了泰國，你最喜歡的亞洲美食目的地是哪一個？這真是個難題，但我想我會選擇印度，因為我喜歡口味濃鬱、辛辣的食物。而印度是世界上最令美食愛好者興奮的國家之一。我非常喜歡印度菜，越辣越好。

你跟我一樣喜歡街頭小吃。你有什麼安全食用街頭小販食物的秘訣嗎？盡量選擇生意興隆、食物新鮮現做的攤位。環顧攤位，注意整體感覺。有時候，攤位看起來就是不太衛生，這時就該相信自己的直覺。好建議！我們也是這麼做的。

街頭市場總是能淘到一些稀奇古怪的東西。你吃過最奇怪的東西是什麼？我通常喜歡嘗試任何沒吃過的東西，所以幾乎什麼都行，從狼蛛到生豬血湯。在泰國北部，有一道叫「Loo」的菜，是用生豬血做的，配上生豬腎一起吃。好吧，你贏了。我幾乎什麼都願意嘗試，不過豬血湯聽起來確實挺刺激的，連我都覺得難以下嚥。

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