Só existe uma coisa que a blogueira de viagens e mãe Aleney De Winter ama mais do que comida e viagens: seus filhos. Felizmente, seu filho Rafferty compartilha sua paixão por comida (e viagens). Então, quando conheceu o blogueiro de culinária tailandesa Mark Wiens, ele tinha muitas perguntas. Rafferty entrevistou Mark para o blog de Aleney, "Boy Eats World".

Mark Wiens, do Migrationology, é um entusiasta da comida de rua que vive na Tailândia e cuja paixão por comida e viagens só é superada pelo apetite insaciável de Raffles. Com uma enorme base de fãs que acompanham suas aventuras culturais em seu fantástico blog e milhões de visualizações em seu popular canal do YouTube, Mark é um dos blogueiros de viagens e gastronomia mais prolíficos e bem-sucedidos da internet... e, além disso, é uma pessoa muito simpática.

Depois de criarem um laço durante uma refeição suntuosa no Mercado Noturno da Walking Street, na Cidade Velha de Phuket, ele agora é o herói da comida de rua e novo amigo de Raffles. Aqui, eles conversam sobre seu tema favorito em comum: viagens e comida! Deixe os rapazes se divertirem…

Foi um prazer te conhecer em Phuket e explorar o mercado da Cidade Velha com você, porque você ama comida quase tanto quanto eu! Minha mãe é jornalista de viagens e uma cozinheira fantástica. Diria que ela é a principal razão pela qual amo tanto comida e viagens. Como sua família influenciou a maneira como você viaja e come?

Assim como você, meus pais e minha família tiveram um papel fundamental no meu amor pela gastronomia e por viagens. Cresci com meus pais em diversos países, incluindo a França e a República Democrática do Congo, e é por isso que ainda adoro viajar. E quando se trata de comida: não conheço nada que minha família ame mais do que boa comida!

Você tem uma cidade favorita na Tailândia quando o assunto é comida? A Tailândia oferece uma enorme diversidade culinária, do norte ao sul. E como eu adoro a culinária tailandesa, Bangkok é a cidade onde você encontra pratos de todas as partes do país. Preciso convencer minha mãe a me levar para Bangkok.

Qual país asiático, além da Tailândia, é o seu destino gastronômico favorito? Essa é uma pergunta muito difícil, mas acho que escolheria a Índia porque adoro comida apimentada e cheia de sabores. E a Índia é um dos países mais fascinantes do mundo para os amantes da gastronomia. Eu simplesmente amo comida indiana; quanto mais apimentada, melhor.

Você adora comida de rua, assim como eu. Qual a sua melhor dica para comer com segurança em barracas de rua? Tente comer em barracas movimentadas que ofereçam comida fresca. Observe a barraca ao redor e preste atenção à impressão geral. Às vezes, simplesmente não parece higiênico, e você deve confiar na sua intuição. Ótima dica! É exatamente o que fazemos também.

É possível encontrar coisas realmente bizarras em feiras de rua. Qual a coisa mais estranha que você já comeu? Eu geralmente adoro experimentar coisas novas, então quase tudo, desde tarântulas até sopa de sangue de porco cru. No norte da Tailândia, existe um prato chamado "Loo", feito com sangue de porco cru e servido com fatias de rim cru. Ok, você venceu. Eu experimento quase tudo, mas sopa de sangue de porco parece bem intensa, até para mim.

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