Es gibt nur eine Sache, die Reisebloggerin und Mutter Aleney De Winter noch mehr liebt als Essen und Reisen: ihre Kinder. Zum Glück teilt ihr Sohn Rafferty ihre Leidenschaft für Essen (und Reisen). Als er den thailändischen Foodblogger Mark Wiens traf, hatte er daher viele Fragen. Rafferty interviewte Mark für Aleneys Blog „Boy Eats World“.

Mark Wiens von Migrationology ist ein Streetfood-Enthusiast aus Thailand, dessen Leidenschaft für Essen und Reisen nur noch von Raffles' unstillbarem Appetit übertroffen wird. Mit einer riesigen Fangemeinde, die seine kulturellen Reiseabenteuer auf seinem fantastischen Blog verfolgt, und Millionen von Aufrufen auf seinem äußerst beliebten YouTube-Kanal zählt Mark zu den produktivsten und erfolgreichsten Reise- und Food-Bloggern im Internet … und ist obendrein ein wirklich netter Kerl.

Nach einem köstlichen Essen auf dem Walking Street Night Market in Phukets Altstadt sind sie nun Raffles' Streetfood-Held und neuer Freund. Hier unterhalten sie sich über ihr gemeinsames Lieblingsthema: Reisen und Essen! Lasst die Jungs mal ran…

Es war so schön, dich in Phuket zu treffen und mit dir den Markt in der Altstadt zu erkunden, denn du liebst Essen fast genauso sehr wie ich! Meine Mutter ist Reisejournalistin und eine fantastische Köchin. Ich würde sagen, sie ist der Hauptgrund, warum ich Essen und Reisen so liebe. Wie hat deine Familie deine Art zu reisen und zu essen beeinflusst?

Genau wie bei dir haben meine Eltern und meine Familie meine Liebe zum Essen und Reisen maßgeblich geprägt. Ich bin mit meinen Eltern in verschiedenen Ländern aufgewachsen, unter anderem in Frankreich und der Demokratischen Republik Kongo, weshalb ich auch heute noch so gerne reise. Und was Essen angeht: Ich kenne nichts, was meine Familie mehr liebt als gutes Essen!

Hast du eine Lieblingsstadt in Thailand, was das Essen angeht? Thailand bietet eine riesige kulinarische Vielfalt, von Nord nach Süd. Und weil ich die thailändische Küche so liebe, ist Bangkok die Stadt, in der man Gerichte aus allen Teilen des Landes findet. Ich muss meine Mutter noch überreden, mich nach Bangkok mitzunehmen.

Welches asiatische Land, abgesehen von Thailand, ist dein liebstes Reiseziel für Feinschmecker? Das ist wirklich eine schwierige Frage, aber ich glaube, ich würde Indien wählen, weil ich scharfes Essen mit vielen Aromen liebe. Und Indien ist eines der aufregendsten Länder der Welt für Feinschmecker. Ich liebe indisches Essen einfach; je schärfer, desto besser.

Du liebst Streetfood, genau wie ich. Was ist dein bester Tipp für sicheres Essen bei Straßenhändlern? Versuche, an Ständen zu essen, die gut besucht sind und frisch zubereitetes Essen anbieten. Schau dich um und achte auf den Gesamteindruck. Manchmal sieht es einfach nicht hygienisch aus, und vertraue deinem Bauchgefühl. Super Tipp! Genau so machen wir das auch.

Auf Straßenmärkten findet man echt verrückte Sachen. Was war das Seltsamste, das du je gegessen hast? Ich probiere normalerweise total gerne alles, was ich noch nie gegessen habe, also fast alles, von Vogelspinnen bis hin zu roher Schweineblutsuppe. In Nordthailand gibt es ein Gericht namens „Loo“, das aus rohem Schweineblut zubereitet und mit rohen Nierenscheiben gegessen wird. Okay, du hast gewonnen. Ich probiere fast alles, aber Schweineblutsuppe klingt selbst für mich ziemlich heftig.

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