泰國曼谷，2023 年 10 月 12 日 / TRAVELINDEX / 泰國領先的綜合生活方式房地產集團 Asset World Corp Public Company Limited (AWC) 在曼谷素拉翁萬豪酒店開設了“Kissuisen”，這是首家將正宗日本文化和美食元素與精心策劃的烹飪體驗相結合的高級餐廳。

• Kissuisen 在同一地點提供四家高級餐廳，分別呈現四種不同風格的正宗日本料理：“CHI IZAKAYA BAR & DINING” 以熱鬧喧囂的居酒屋風格呈現日本料理，“KAEN TEPPANYAKI AND GRILL” 以鐵板燒製呈現日本料理，“SEIFU OMAKASE提供日本酒廠的稀有清酒系列。

• 餐廳的設計靈感源自日本哲學中的「五代」元素：土、火、風、水。

• 我們提供由日本廚師選用優質時令食材精心烹調的正宗日式佳餚，充分展現日本文化的精髓。此外，我們也提供各式各樣的稀有日本清酒，為您帶來真正道地的日式餐飲體驗。

餐廳由日本主廚精心打造，提供四種風格迥異的用餐體驗，每一種都展現了地道正宗的日式風情：“CHI IZAKAYA BAR & DINING”呈現活力四射的居酒屋式日式料理；“KAEN TEPPANYAKI AND GRILL”提供鐵板烹製式料理； BAR」甄選來自日本酒廠的稀有清酒；「PRIVATE DINING ROOMS」則提供日式便當菜單。所有菜餚的靈感均源自日本的「五行」——土、火、風、水。餐廳內部裝潢採用獨特的材質和設計，為泰國和國際賓客帶來令人印象深刻的日式用餐體驗，進一步鞏固了席隆-素拉翁區作為高級餐飲和美食勝地的地位。

Asset World Corp Public Company Limited (AWC) 執行長兼總裁 Wallapa Traisorat 女士表示：「AWC 非常榮幸地推出‘Kissuisen’，它將四家正宗日式餐廳的藝術造詣和烹飪傳統匯聚一處。Kissuisen 選用時令食材，由經驗豐富、享譽國際的廚師精心製，為您呈現豐富的美食主廚在萬納古魯萬古魯園古魯園，為您呈現豐盛的美食主廚。的指導下，日本名廚 Yuichi Mitsui 和 Chawarit Inoue 聯袂打造特色菜單，為賓客和正宗日式料理愛好者帶來難忘的用餐體驗。

「Kissuisen」在日文中意為「純淨」，體現了自然之美，展現了料理和餐廳裝潢的真諦。餐廳的每一層都採用優質材料和獨特設計，體現了不同飲食文化和傳統的精髓。步入餐廳，賓客彷彿置身於寧靜的禪意花園，沙畫和盆景點綴其間。餐廳內部採用檜木等高級材料，檜木是一種神聖而芬芳的日本木材，散發出獨特的香氣。榻榻米、日式障子門、玄關、沿著走廊的緣側走道以及用清酒桶製成的裝飾品等典型的日式建築元素，進一步營造出獨特的用餐氛圍，提升了地道的日式餐飲體驗。

「喜水仙」餐廳以四種主要風格體現了正宗日式餐飲體驗的精髓，包括：

位於一樓和二樓的 CHI IZAKAYA BAR & DINING (Earth) 提供充滿活力的日式居酒屋料理。菜單上的菜餚均採用備長炭精心烹製，備長炭以其獨特的香氣而聞名。這種對純粹和品質的追求備受推崇，也是許多知名居酒屋的基石。招牌菜包括烤鮪魚刺身和牛刺身。二樓的私人包廂由三個獨立設計的空間組成，是尋求私人空間或舉辦商務會議的理想選擇。午餐提供便當菜單，晚餐則提供包含各種正宗日式料理的「禦膳」菜單。

位於三樓的KAEN TEPPANYAKI AND GRILL（火）餐廳提供日式鐵板燒料理。在這裡，您可以體驗到獨特的美食之旅，經驗豐富的廚師將火的元素與精湛的烹飪技能完美融合。餐廳選用最優質的食材，並根據季節變化而調整。例如，餐廳會選用普吉島龍蝦和松阪牛裡肌，後者以其卓越的品質聞名於日本。

位於四樓的SEIFU OMAKASE BAR（風）餐廳供應日式料理，採用廚師發辦（Omakase）模式。餐廳牆壁上精美的圖案靈感源自於此，這些圖案講述著季節之風帶來山野菜、新鮮捕撈魚類等優質食材的故事。餐廳將這些精心挑選的食材呈現在餐桌上，展現主廚三井雄一精湛技藝和精準烹飪技法，呈現令人垂涎的美味藝術。標準的12道菜廚師發辦套餐午餐和晚餐價格為4,588泰銖++，而尊享的15道菜套餐價格為8,888泰銖++。

位於五樓屋頂露台的MIZU清酒吧（水吧）為您帶來獨特的日式飲品藝術體驗。這裡甄選來自日本酒廠的稀有清酒，以及特色清酒雞尾酒。佐以各式日式小食，為您的美好夜晚畫下完美句點。

高級日式餐廳「Kissuisen」是舉辦特殊活動、商務會議以及所有熱愛日本料理人士的理想場所。餐廳提供種類豐富的餐飲選擇，讓您在一個地方即可享受美食美酒。 「Kissuisen」是曼谷素拉旺斯萬豪酒店的第五家餐廳，融合了多種日本料理傳統。飯店還設有“Praya Kitchen”，供應傳統泰式料理和國際自助餐；“Yao Restaurant”，提供現代中式料理和獨立包間；“Yao Rooftop Bar”，提供餐飲服務，並可飽覽城市和湄南河美景，是屋頂夜晚的理想之選；此外還有大堂酒廊和池畔酒吧。飯店還提供大型宴會廳、活動場地以及可容納多達300位賓客的寬敞「The Surawongse Rooftop」露台，是舉辦各種活動的理想場所。 「AWC 相信『Kissuisen』的開業將進一步提升Silom Surawongse地區的潛力，使其成為曼谷領先的日本餐飲目的地，」Wallapa 女士總結道。

喜水仙餐廳位於曼谷素拉翁斯萬豪酒店內。餐廳設有居酒屋、私人私人房間、鐵板燒和廚師發辦區，午餐時間為每日上午 11:30 至下午 2:30，晚餐時間為下午 6:00 至晚上 10:00。清酒吧也於每日下午 5:00 至午夜營業。

關於 Asset World Corp Public Company Limited：Asset World Corp Public Company Limited (AWC) 是泰國領先的綜合生活方式房地產集團，也是 TCC 集團的成員。公司專注於酒店、生活方式目的地和商業房地產。秉持著「創造更美好未來」的理念，AWC 致力於超越常規的成長和擴張，打造多元化的高品質專案組合，為所有利害關係人提供負責任且永續的解決方案。公司主要業務分為兩大板塊：飯店和商業地產。酒店由來自萬豪、豪華精選、大倉、悅榕莊、希爾頓、喜來登和美利亞等世界知名酒店品牌的頂尖管理團隊領導；商業地產項目包括：1) 零售和批發，涵蓋生活方式目的地、購物中心、市場和批發商業地產。知名房地產項目包括 Asiatique 河畔目的地、Gateway at Bangsue、AEC Trade Center – Pantip 批發目的地和 Tawanna Bangkapi； 2) 辦公大樓，包括曼谷中央商務區的標誌性建築「帝國大廈」和雅典娜大廈。 AWC致力於將永續發展策略融入所有業務領域，為所有利害關係人創造長期永續價值。此永續發展策略基於三大支柱：更美好的地球、更美好的人民和更繁榮的未來。作為該策略的一部分，該公司已啟動多項長期計劃，包括ReConcept、The GALLERY以及其他專案。欲了解更多信息，請訪問公司網站：www.assetworldcorp-th.com/en/home。