กรุงเทพฯ ประเทศไทย 12 ตุลาคม 2566 / TRAVELINDEX / บริษัท แอสเซท เวิลด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) (AWC) กลุ่มธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ไลฟ์สไตล์ครบวงจรชั้นนำของประเทศไทย เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมแห่งแรก “คิสซุยเซ็น” ที่ผสมผสานองค์ประกอบดั้งเดิมของวัฒนธรรมและอาหารญี่ปุ่นเข้ากับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ณ โรงแรมบางกอก แมริออต เดอะ สุรวงศ์

• โรงแรมคิสซุยเซ็นนำเสนอร้านอาหารระดับพรีเมียม 4 ร้าน ที่เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ใน 4 สไตล์ที่แตกต่างกัน ณ ที่เดียว ได้แก่ “CHI IZAKAYA BAR & DINING” ที่นำเสนออาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่คึกคักมีชีวิตชีวา “KAEN TEPPANYAKI AND GRILL” ที่นำเสนออาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิ “SEIFU OMAKASE BAR” ที่นำเสนออาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมตามฤดูกาล และ “MIZU SAKE BAR” ที่นำเสนอเหล้าสาเกหายากและพิเศษจากโรงกลั่นต่างๆ ในญี่ปุ่น

• ร้านอาหารแห่งนี้ได้ผสมผสานองค์ประกอบการออกแบบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากหลักปรัชญาญี่ปุ่น "โกได" ซึ่งได้แก่ ดิน ไฟ ลม และน้ำ

• เรานำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับชั้นเลิศที่รังสรรค์โดยเชฟชาวญี่ปุ่นโดยใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงตามฤดูกาล สะท้อนถึงแก่นแท้ของวัฒนธรรมญี่ปุ่น รวมถึงสาเกญี่ปุ่นหายากและพิเศษมากมาย เพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่แท้จริง

ด้วยเมนูสุดประณีตที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟชาวญี่ปุ่น ร้านอาหารแห่งนี้จึงมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างกันถึงสี่แบบภายใต้หลังคาเดียวกัน โดยแต่ละแบบมีเอกลักษณ์และเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ ได้แก่ "CHI IZAKAYA BAR & DINING" นำเสนออาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่สดใส "KAEN TEPPANYAKI AND GRILL" นำเสนออาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิ "SEIFU OMAKASE BAR" เสิร์ฟอาหารโอมากาเสะที่ปรุงจากวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศ "MIZU SAKE BAR" นำเสนอสาเกหายากและพิเศษจากโรงกลั่นญี่ปุ่น และ "PRIVATE DINING ROOMS" นำเสนอเมนูเบนโตะ อาหารทุกจานได้รับแรงบันดาลใจจากธาตุทั้งสี่ของญี่ปุ่น ได้แก่ ดิน ไฟ ลม และน้ำ การตกแต่งภายในด้วยวัสดุและการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่น่าประทับใจแก่ทั้งแขกชาวไทยและชาวต่างชาติ เป็นการตอกย้ำสถานะของย่านสีลม-สุรวงศ์ให้เป็นจุดหมายปลายทางชั้นนำสำหรับอาหารรสเลิศและความสุขทางด้านการทำอาหาร

คุณวัลภา ไตรโสรัตน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและประธานกรรมการ บริษัท แอสเซท เวิลด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) (AWC) กล่าวว่า “AWC มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะแนะนำ ‘คิสซุยเซ็น’ ซึ่งเป็นการรวมเอาศิลปะและประเพณีการทำอาหารของร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ 4 ร้านมาไว้ในที่เดียว คิสซุยเซ็นนำเสนอรสชาติและอาหารที่หลากหลาย ปรุงจากวัตถุดิบตามฤดูกาล โดยเชฟผู้มากประสบการณ์และได้รับการยอมรับในระดับสากล ภายใต้การดูแลของ ‘เชฟเอ็กซ์ อัตตพล ไนโตะ ทังทอง’ หัวหน้าเชฟของโรงแรมบางกอก แมริออต เดอะ สุรวงศ์ เชฟชาวญี่ปุ่น ‘เชฟยูอิจิ มิตสึอิ’ และ ‘เชฟเคน ชวาริต อิโนอุเอะ’ ร่วมมือกันสร้างสรรค์เมนูพิเศษสำหรับแขกและผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ บรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้แขกทุกท่านรู้สึกราวกับอยู่ในบ้านญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมใจกลางกรุงเทพฯ”

"คิสซุยเซ็น" แปลว่า "ความบริสุทธิ์" ในภาษาญี่ปุ่น และสะท้อนถึงความงดงามของธรรมชาติ เผยให้เห็นถึงแก่นแท้ของอาหารและการตกแต่งร้านอาหาร แต่ละชั้นตกแต่งด้วยวัสดุคุณภาพสูงและการออกแบบที่โดดเด่น ซึ่งสะท้อนถึงประเพณีและวัฒนธรรมของรูปแบบการรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน เมื่อเข้ามาในร้านอาหาร แขกจะได้รับการต้อนรับสู่บรรยากาศอันเงียบสงบของสวนเซน พร้อมด้วยศิลปะจากทรายและต้นบอนไซ ภายในร้านอาหารใช้วัสดุระดับพรีเมียม เช่น ไม้ฮิโนกิ ซึ่งเป็นไม้ศักดิ์สิทธิ์ของญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ สิ่งนี้ยังสะท้อนให้เห็นในองค์ประกอบทางสถาปัตยกรรมแบบญี่ปุ่นทั่วไป รวมถึงเสื่อทาทามิ ประตูบานเลื่อนโชจิ พื้นที่ต้อนรับเก็นคัง ทางเดินเอ็นงาวะตามระเบียง และของตกแต่งที่ทำจากถังสาเก สร้างบรรยากาศพิเศษสำหรับการรับประทานอาหารและยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ

ร้านอาหาร “คิสซุยเซ็น” นำเสนอแก่นแท้ของประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ใน 4 รูปแบบหลัก ได้แก่:

CHI IZAKAYA BAR & DINING (เอิร์ธ) ตั้งอยู่บนชั้น 1 และชั้น 2 ให้บริการอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่มีชีวิตชีวา เมนูประกอบด้วยอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยถ่านบินโชตัน ซึ่งเป็นถ่านคุณภาพสูงที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ การแสวงหาความบริสุทธิ์และคุณภาพนี้เป็นสิ่งที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงและเป็นรากฐานสำคัญของร้านอิซากายะที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เมนูเด่น ได้แก่ ปลาทูน่าทาทากิย่างและเนื้อหมูคารูบิยากิ ห้องรับประทานอาหารส่วนตัวบนชั้น 2 ประกอบด้วยพื้นที่ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ 3 แห่ง เหมาะสำหรับแขกที่ต้องการความเป็นส่วนตัวหรือสำหรับการจัดประชุมทางธุรกิจ มีเมนูเบนโตะให้บริการสำหรับมื้อกลางวัน และเมนูโอเซ็นที่มีอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ให้เลือกมากมายสำหรับมื้อเย็น

ร้าน KAEN TEPPANYAKI AND GRILL (ไฟ) ตั้งอยู่บนชั้น 3 ให้บริการอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิ ที่นี่คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร โดยที่องค์ประกอบของไฟได้รับการเสริมแต่งด้วยศิลปะและทักษะการทำอาหารของเชฟผู้มากประสบการณ์ วัตถุดิบที่ใช้ล้วนมีคุณภาพสูงสุดและแตกต่างกันไปตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่น กุ้งล็อบสเตอร์ภูเก็ตและเนื้อสันในวัวมัตสึซากะ ซึ่งมีชื่อเสียงในญี่ปุ่นในด้านคุณภาพที่ยอดเยี่ยม

ห้องอาหาร SEIFU OMAKASE BAR (สายลม) บนชั้น 4 ให้บริการอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะ แรงบันดาลใจจากลวดลายอันงดงามบนผนังร้านอาหาร ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวของสายลมตามฤดูกาลที่พัดพาวัตถุดิบชั้นเลิศ เช่น ผักภูเขาและปลาสดใหม่ มาสู่โต๊ะอาหาร ทางร้านนำเสนอวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเหล่านี้ แสดงให้เห็นถึงศิลปะแห่งรสชาติที่เชฟยูอิจิ มิตสึอิรังสรรค์ขึ้นด้วยความแม่นยำและเชี่ยวชาญ เมนูโอมากาเสะมาตรฐาน 12 คอร์ส ราคา 4,588 บาท++ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ส่วนเมนูพิเศษ 15 คอร์ส ราคา 8,888 บาท++

บาร์สาเกมิซึ (น้ำ) บาร์สาเกบนดาดฟ้าชั้น 5 นำเสนอประสบการณ์สุดพิเศษแห่งศิลปะเครื่องดื่มญี่ปุ่น ที่นี่มีสาเกหายากและพิเศษจากโรงกลั่นญี่ปุ่นให้เลือกมากมาย รวมถึงค็อกเทลสาเกสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี เป็นการปิดท้ายค่ำคืนที่แสนประทับใจอย่างสมบูรณ์แบบ

ห้องอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม "คิสซุยเซ็น" เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ การประชุมทางธุรกิจ และผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น ห้องอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายครบครันในที่เดียว "คิสซุยเซ็น" เป็นห้องอาหารที่ห้าของโรงแรมบางกอก แมริออต เดอะ สุรวงศ์ และผสมผสานประเพณีการทำอาหารญี่ปุ่นหลากหลายรูปแบบ นอกจากนี้ โรงแรมยังมี "พรายะ คิทเช่น" ที่ให้บริการอาหารไทยดั้งเดิมและบุฟเฟต์นานาชาติ "ร้านอาหารเหยา" ที่ให้บริการอาหารจีนสมัยใหม่และมีห้องอาหารแยกต่างหาก "เหยา รูฟท็อป บาร์" ที่มีอาหารและเครื่องดื่มพร้อมวิวเมืองและแม่น้ำเจ้าพระยา – เหมาะสำหรับช่วงเย็นบนดาดฟ้า – ล็อบบี้เลานจ์ และพูลบาร์ ยิ่งไปกว่านั้น โรงแรมยังมีห้องบอลรูมขนาดใหญ่ พื้นที่จัดงาน และดาดฟ้า "เดอะ สุรวงศ์ รูฟท็อป" ที่กว้างขวางรองรับแขกได้ถึง 300 ท่าน – เหมาะสำหรับกิจกรรมหลากหลายประเภท นางสาววัลปะ กล่าวสรุปว่า “AWC มั่นใจว่าการเปิดตัว 'คิสซุยเซ็น' จะช่วยเสริมศักยภาพของพื้นที่สีลมสุรวงศ์ และทำให้เป็นจุดหมายปลายทางชั้นนำสำหรับอาหารและเครื่องดื่มญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ”

ห้องอาหารคิสซุยเซ็นตั้งอยู่ในโรงแรมบางกอกแมริออท เดอะสุรวงศ์ โซนอิซากายะ ห้องอาหารส่วนตัว เทปปันยากิ และโอมากาเสะ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11:30 น. ถึง 14:30 น. สำหรับมื้อกลางวัน และตั้งแต่เวลา 18:00 น. ถึง 22:00 น. สำหรับมื้อเย็น บาร์สาเกเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17:00 น. ถึงเที่ยงคืน

เกี่ยวกับบริษัท แอสเซท เวิลด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) จำกัด: บริษัท แอสเซท เวิลด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) (AWC) คือกลุ่มธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ไลฟ์สไตล์แบบครบวงจรชั้นนำของประเทศไทย และเป็นสมาชิกของกลุ่ม TCC โดยมุ่งเน้นที่ธุรกิจโรงแรม ไลฟ์สไตล์ ไซต์ท่องเที่ยว และอสังหาริมทรัพย์เพื่อการพาณิชย์ ด้วยปรัชญา "สร้างอนาคตที่ดีกว่า" AWC มุ่งมั่นที่จะเติบโตและขยายตัวเหนือกว่ามาตรฐาน ด้วยพอร์ตโฟลิโอโครงการคุณภาพสูงที่หลากหลาย พร้อมนำเสนอโซลูชันที่รับผิดชอบและยั่งยืนสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่าย บริษัทดำเนินธุรกิจหลัก 2 ส่วน ได้แก่ ธุรกิจโรงแรม นำโดยผู้บริหารระดับสูงจากแบรนด์โรงแรมที่มีชื่อเสียงระดับโลก เช่น Marriott, The Luxury Collection, Okura, Banyan Tree, Hilton, Sheraton และ Melia และธุรกิจอสังหาริมทรัพย์เพื่อการพาณิชย์ โครงการต่างๆ ประกอบด้วย: 1) ธุรกิจค้าปลีกและค้าส่ง รวมถึงไลฟ์สไตล์ ไซต์ท่องเที่ยว ศูนย์การค้า ตลาด และอสังหาริมทรัพย์เพื่อการพาณิชย์ค้าส่ง โครงการอสังหาริมทรัพย์ที่โดดเด่น ได้แก่ Asiatique the Riverfront Destination, Gateway at Bangsue, AEC Trade Center – Pantip Wholesale Destination และ Tawanna Bangkapi; 2) อาคารสำนักงานต่างๆ รวมถึงตึก "เดอะเอ็มไพร์" และตึกอะธีนีอันโด่งดังในย่านธุรกิจใจกลางกรุงเทพฯ บริษัท AWC มุ่งมั่นที่จะบูรณาการกลยุทธ์ด้านความยั่งยืนเข้ากับทุกภาคส่วนธุรกิจ เพื่อสร้างมูลค่าที่ยั่งยืนในระยะยาวสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่าย กลยุทธ์ด้านความยั่งยืนนี้ตั้งอยู่บนสามเสาหลัก ได้แก่ โลกที่ดีขึ้น ผู้คนที่ดีขึ้น และความเจริญรุ่งเรืองที่ดีขึ้น ในส่วนหนึ่งของกลยุทธ์นี้ บริษัทได้ริเริ่มโครงการระยะยาวมากมาย รวมถึงโครงการ ReConcept, The GALLERY และโครงการอื่นๆ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์ของบริษัทได้ที่ www.assetworldcorp-th.com/en/home