Bangkok, Thaïlande, 12 octobre 2023 / TRAVELINDEX / Asset World Corp Public Company Limited (AWC), le principal groupe immobilier de style de vie intégré de Thaïlande, ouvre « Kissuisen », le premier restaurant japonais haut de gamme offrant une combinaison d'éléments authentiques de la culture et de la cuisine japonaises dans une expérience culinaire soigneusement élaborée à l'hôtel Bangkok Marriott The Surawongse.

• Kissuisen propose quatre restaurants haut de gamme avec quatre styles originaux de cuisine japonaise authentique en un seul lieu : « CHI IZAKAYA BAR & DINING » propose une cuisine japonaise animée et conviviale de style Izakaya, « KAEN TEPPANYAKI AND GRILL » propose une cuisine japonaise de style Teppanyaki, « SEIFU OMAKASE BAR » propose une cuisine japonaise de style Omakase avec des ingrédients de saison de première qualité, et « MIZU SAKE BAR » propose une collection rare et exclusive de sakés provenant de distilleries japonaises.

• Le restaurant intègre des éléments de design inspirés des éléments philosophiques japonais « Godai » : la terre, le feu, le vent et l'eau.

Nous proposons des recettes japonaises authentiques et exceptionnelles, élaborées par des chefs japonais à partir d'ingrédients de saison de première qualité, reflétant l'essence même de la culture japonaise. Notre sélection comprend un large choix de sakés japonais rares et exclusifs, pour une expérience culinaire japonaise authentique.

Avec un menu raffiné élaboré avec soin par des chefs japonais, le restaurant propose quatre expériences culinaires distinctes sous un même toit, chacune mettant en valeur un style japonais authentique et original : « CHI IZAKAYA BAR & DINING » présente une cuisine japonaise Izakaya vibrante, « KAEN TEPPANYAKI AND GRILL » offre des plats japonais de style Teppanyaki, « SEIFU OMAKASE BAR » sert une cuisine Omakase préparée avec des ingrédients de saison de première qualité, « MIZU SAKE BAR » propose une sélection rare et exclusive de sakés provenant de distilleries japonaises, et les « SALLES À MANGER PRIVÉES » offrent un menu bento. Tous les plats sont inspirés des éléments « godai » japonais : la terre, le feu, le vent et l’eau. L’intérieur, avec ses matériaux et son design uniques, offre aux clients thaïlandais et internationaux une expérience culinaire japonaise impressionnante, confirmant ainsi la place du quartier de Silom-Surawongse comme destination de choix pour la gastronomie et les plaisirs culinaires.

Mme Wallapa Traisorat, PDG d'Asset World Corp Public Company Limited (AWC), a déclaré : « AWC est ravie de présenter Kissuisen, un lieu unique qui réunit le savoir-faire et les traditions culinaires de quatre restaurants japonais authentiques. Kissuisen propose une gamme variée de saveurs et de délices culinaires élaborés à partir d'ingrédients de saison, préparés par des chefs expérimentés et de renommée internationale. Sous la direction du chef Attapol Naito Thangthong, chef exécutif du Bangkok Marriott Hotel The Surawongse, les chefs japonais Yuichi Mitsui et Chawarit Inoue collaborent pour créer des menus spéciaux destinés aux clients et aux amateurs de cuisine japonaise authentique. L'ambiance unique du lieu transporte les clients dans une maison japonaise traditionnelle, en plein cœur de Bangkok. »

« Kissuisen » signifie « pureté » en japonais et reflète la beauté de la nature, révélant l'essence même de la cuisine et du décor du restaurant. Chaque étage est aménagé avec des matériaux nobles et des designs uniques, reflets des traditions et cultures culinaires. Dès l'entrée, les convives sont accueillis dans l'atmosphère paisible d'un jardin zen, orné de sculptures de sable et de bonsaïs. À l'intérieur, le restaurant met en valeur des matériaux d'exception, comme le hinoki, un bois sacré et parfumé qui exhale un arôme unique. Cette essence se retrouve également dans les éléments architecturaux typiquement japonais : tatamis, portes coulissantes shoji, genkan (espace d'accueil traditionnel), engawa (allée centrale) le long de la véranda et décorations réalisées à partir de tonneaux de saké. L'ensemble crée une ambiance particulière, sublimant l'expérience gastronomique japonaise authentique.

Le restaurant « Kissuisen » incarne l’essence d’une expérience culinaire japonaise authentique à travers quatre styles principaux, dont :

Le CHI IZAKAYA BAR & DINING (Earth), situé au premier et au deuxième étage, propose une cuisine japonaise authentique et savoureuse, dans le plus pur style izakaya. La carte met à l'honneur des plats préparés avec art et cuisinés au binchotan, un charbon de bois de haute qualité réputé pour son arôme incomparable. Cette quête de pureté et de qualité est une valeur fondamentale et un pilier de nombreux izakayas renommés. Parmi les incontournables, le tataki de thon grillé et le gyu karubi yaki. Les salons privés du deuxième étage, composés de trois espaces à la décoration unique, sont parfaits pour les clients en quête d'intimité ou pour organiser des réunions d'affaires. Un menu bento est proposé le midi, et un menu ozen, composé d'une sélection de plats japonais traditionnels, est disponible le soir.

Situé au 3e étage, le restaurant KAEN TEPPANYAKI AND GRILL (Feu) propose une cuisine japonaise préparée au teppanyaki. Vous y vivrez une expérience culinaire unique où la magie du feu se mêle au talent et au savoir-faire de chefs expérimentés. Les ingrédients, d'une qualité exceptionnelle, varient au fil des saisons. Parmi eux, vous trouverez notamment du homard de Phuket et du faux-filet de bœuf de Matsusaka, réputé au Japon pour son excellence.

Le SEIFU OMAKASE BAR (Vent), situé au 4e étage, propose une cuisine japonaise de style Omakase. Inspiré par les magnifiques motifs ornant les murs du restaurant, qui évoquent les vents saisonniers apportant les meilleurs produits, tels que les légumes de montagne et le poisson fraîchement pêché, il présente ces ingrédients soigneusement sélectionnés à table, illustrant l'art des saveurs que le chef Yuichi Mitsui déploie avec précision et expertise. Le menu Omakase standard de 12 plats est proposé à 4 588 THB++ pour le déjeuner et le dîner, tandis que le menu exclusif de 15 plats est à 8 888 THB++.

MIZU SAKE BAR (Eau) Situé sur la terrasse panoramique au 5e étage, le bar à saké propose une expérience unique de l'art des boissons japonaises. Il présente une sélection rare et exclusive de sakés provenant de distilleries japonaises, ainsi que des cocktails à base de saké. Ces boissons sont accompagnées d'une sélection d'amuse-bouches japonais – la conclusion parfaite d'une soirée réussie.

Le restaurant japonais haut de gamme « Kissuisen » est le lieu idéal pour les occasions spéciales, les réunions d'affaires et tous les amateurs de cuisine japonaise. Il propose une sélection complète de plats et de boissons. Cinquième restaurant du Bangkok Marriott Hotel The Surawongse, « Kissuisen » fusionne différentes traditions culinaires japonaises. L'hôtel abrite également le « Praya Kitchen », servant une cuisine thaïlandaise traditionnelle et des buffets internationaux ; le « Yao Restaurant », proposant une cuisine chinoise moderne et une salle à manger séparée ; le « Yao Rooftop Bar », offrant une vue imprenable sur la ville et le fleuve Chao Phraya, idéal pour les soirées sur le toit ; le Lobby Lounge et le bar de la piscine. De plus, l'hôtel dispose de grandes salles de bal, d'espaces événementiels et de la spacieuse terrasse « The Surawongse Rooftop », pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes, idéale pour divers événements. « AWC est convaincue que le lancement de 'Kissuisen' renforcera encore le potentiel du quartier de Silom Surawongse et en fera une destination de choix pour la gastronomie et les boissons japonaises à Bangkok », a conclu Mme Wallapa.

Le restaurant Kissuisen se trouve au sein de l'hôtel Bangkok Marriott The Surawongse. Les espaces Isakaya, Salle à manger privée, Teppanyaki et Omakase sont ouverts tous les jours de 11h30 à 14h30 pour le déjeuner et de 18h00 à 22h00 pour le dîner. Le bar à saké est également ouvert tous les jours de 17h00 à minuit.

À propos d'Asset World Corp Public Company Limited : Asset World Corp Public Company Limited (AWC) est le premier groupe immobilier thaïlandais spécialisé dans l'immobilier de loisirs et membre du groupe TCC. L'entreprise se concentre sur l'hôtellerie, les destinations lifestyle et l'immobilier commercial. Animée par la philosophie « Créer un avenir meilleur », AWC vise une croissance et une expansion exceptionnelles grâce à un portefeuille diversifié de projets de haute qualité, offrant des solutions responsables et durables pour toutes les parties prenantes. L'entreprise opère dans deux principaux segments d'activité : l'hôtellerie, dirigée par des cadres supérieurs issus de marques hôtelières de renommée mondiale telles que Marriott, The Luxury Collection, Okura, Banyan Tree, Hilton, Sheraton et Melia ; et l'immobilier commercial. Ses projets comprennent : 1) Commerce de détail et de gros, incluant des destinations lifestyle, des centres commerciaux, des marchés et des propriétés commerciales de gros. Parmi ses projets immobiliers notables figurent Asiatique the Riverfront Destination, Gateway at Bangsue, AEC Trade Center – Pantip Wholesale Destination et Tawanna Bangkapi ; 2) Immeubles de bureaux, dont l'emblématique tour « The Empire » et la tour Athenee dans le quartier central des affaires de Bangkok. AWC s'engage à intégrer sa stratégie de développement durable à tous ses secteurs d'activité afin de créer une valeur durable à long terme pour toutes ses parties prenantes. Cette stratégie repose sur trois piliers : une planète meilleure, des personnes meilleures et une prospérité accrue. Dans ce cadre, de nombreuses initiatives à long terme ont été lancées, notamment ReConcept, The GALLERY et d'autres projets. Pour plus d'informations, veuillez consulter le site web de l'entreprise : www.assetworldcorp-th.com/en/home.