Bangkok, Tailandia, 12 de octubre de 2023 / TRAVELINDEX / Asset World Corp Public Company Limited (AWC), el grupo inmobiliario integrado líder en Tailandia especializado en estilo de vida, inaugura "Kissuisen", el primer restaurante japonés de alta gama que ofrece una combinación de elementos auténticos de la cultura y la gastronomía japonesas en una experiencia culinaria cuidadosamente diseñada en el Bangkok Marriott Hotel The Surawongse.

• Kissuisen ofrece cuatro restaurantes de primera categoría con cuatro estilos originales de auténtica cocina japonesa en un mismo lugar: “CHI IZAKAYA BAR & DINING” presenta una cocina japonesa animada y bulliciosa al estilo Izakaya, “KAEN TEPPANYAKI AND GRILL” presenta una cocina japonesa al estilo Teppanyaki, “SEIFU OMAKASE BAR” presenta una cocina japonesa al estilo Omakase con ingredientes de temporada de primera calidad, y “MIZU SAKE BAR” ofrece una colección exclusiva y selecta de sake de destilerías de Japón.

• El restaurante incorpora elementos de diseño inspirados en los elementos filosóficos japoneses "Godai": tierra, fuego, viento y agua.

Ofrecemos recetas japonesas auténticas y excepcionales, elaboradas por chefs japoneses con ingredientes de temporada de primera calidad, que reflejan la esencia de la cultura japonesa. Esto incluye una amplia selección de sakes japoneses exclusivos y poco comunes, para una experiencia gastronómica japonesa verdaderamente auténtica.

Con un exquisito menú meticulosamente elaborado por chefs japoneses, el restaurante ofrece cuatro experiencias gastronómicas distintas bajo un mismo techo, cada una con un estilo japonés original y auténtico: "CHI IZAKAYA BAR & DINING" presenta la vibrante cocina japonesa estilo Izakaya, "KAEN TEPPANYAKI AND GRILL" ofrece platos japoneses estilo Teppanyaki, "SEIFU OMAKASE BAR" sirve cocina Omakase elaborada con ingredientes de temporada de primera calidad, "MIZU SAKE BAR" cuenta con una selección exclusiva de sake de destilerías japonesas, y los "PRIVATE DINING ROOMS" ofrecen un menú bento. Todos los platos están inspirados en los elementos japoneses "godai": tierra, fuego, viento y agua. El interior, con sus materiales y diseños únicos, brinda a los comensales tailandeses e internacionales una impresionante experiencia gastronómica japonesa, consolidando aún más el distrito de Silom-Surawongse como un destino de primer nivel para la alta cocina y las delicias culinarias.

La Sra. Wallapa Traisorat, Directora Ejecutiva y Presidenta de Asset World Corp Public Company Limited (AWC), declaró: “En AWC nos complace presentar ‘Kissuisen’, que aúna el arte y las tradiciones culinarias de cuatro auténticos restaurantes japoneses en un solo lugar. Kissuisen ofrece una amplia variedad de sabores y delicias culinarias elaboradas con ingredientes de temporada, preparadas por chefs experimentados y de renombre internacional. Bajo la dirección del Chef X, Attapol Naito Thangthong, Chef Ejecutivo del Bangkok Marriott Hotel The Surawongse, los chefs japoneses Yuichi Mitsui y Ken Chawarit Inoue colaboran para crear menús especiales para los comensales y amantes de la auténtica cocina japonesa. El ambiente único hace que los comensales se sientan como en un hogar tradicional japonés en pleno corazón de Bangkok”.

«Kissuisen» significa «pureza» en japonés y refleja la belleza de la naturaleza, revelando la verdadera esencia de la gastronomía y la decoración del restaurante. Cada planta está amueblada con materiales de alta calidad y diseños distintivos que reflejan las tradiciones y culturas de diferentes estilos culinarios. Al entrar en el restaurante, los comensales son recibidos en la tranquila atmósfera de un jardín zen, con esculturas de arena y bonsáis. En el interior, el restaurante presenta materiales de primera calidad como el hinoki, una madera japonesa sagrada y fragante que desprende un aroma único. Esto se refleja también en los elementos arquitectónicos típicos japoneses, como los tatamis, las puertas correderas shoji, la recepción genkan, los pasillos engawa a lo largo de la terraza y las decoraciones hechas con barriles de sake, creando un ambiente especial para cenar y realzando la auténtica experiencia gastronómica japonesa.

El restaurante “Kissuisen” encarna la esencia de una auténtica experiencia gastronómica japonesa en cuatro estilos principales, entre los que se incluyen:

El CHI IZAKAYA BAR & DINING (Earth), ubicado en el primer y segundo piso, ofrece una vibrante cocina japonesa al estilo Izakaya. El menú presenta platos elaborados con maestría y cocinados con binchotan, un carbón vegetal de alta calidad conocido por su aroma distintivo. Esta búsqueda de pureza y calidad es muy valorada y constituye un pilar fundamental de muchos Izakayas de renombre. Entre los platos más destacados se encuentran el tataki de atún a la parrilla y el gyu karubi yaki. Los salones privados en el segundo piso constan de tres espacios con un diseño individual y son ideales para quienes buscan privacidad o para celebrar reuniones de negocios. Se ofrece un menú bento al mediodía y un menú ozen con una selección de auténticos platos japoneses por la noche.

KAEN TEPPANYAKI AND GRILL (Fuego), ubicado en el tercer piso, ofrece cocina japonesa al estilo Teppanyaki. Aquí podrá disfrutar de una experiencia culinaria única donde el arte del fuego se ve realzado por la maestría y la destreza de chefs experimentados. Los ingredientes utilizados son de la más alta calidad y varían según la temporada. Algunos ejemplos son la langosta de Phuket y el solomillo de ternera Matsusaka, reconocido en Japón por su excepcional calidad.

El SEIFU OMAKASE BAR (Viento), ubicado en el cuarto piso, ofrece cocina japonesa al estilo Omakase. Inspirado en los hermosos diseños de las paredes del restaurante, que narran la historia de los vientos estacionales que traen los mejores productos, como verduras de montaña y pescado fresco, presenta estos ingredientes cuidadosamente seleccionados en la mesa, demostrando el arte del sabor que el chef Yuichi Mitsui despliega con precisión y maestría. El menú Omakase estándar de 12 platos tiene un precio de 4588 THB++ para el almuerzo y la cena, mientras que el exclusivo menú de 15 platos cuesta 8888 THB++.

MIZU SAKE BAR (Agua) El bar de sake en la terraza de la azotea del quinto piso ofrece una experiencia exclusiva del arte de la bebida japonesa. Presenta una selección única y selecta de sake de destilerías japonesas, así como cócteles especiales de sake. Estas bebidas se complementan con una selección de aperitivos japoneses: el broche de oro para una velada inolvidable.

El exclusivo restaurante japonés «Kissuisen» es el lugar ideal para ocasiones especiales, reuniones de negocios y para todos los amantes de la gastronomía japonesa. Ofrece a sus comensales una amplia selección de comida y bebida en un solo lugar. «Kissuisen» es el quinto restaurante del Bangkok Marriott Hotel The Surawongse y fusiona diversas tradiciones culinarias japonesas. El hotel también cuenta con «Praya Kitchen», con cocina tailandesa tradicional y bufés internacionales; el «Yao Restaurant», con cocina china moderna y un comedor independiente; el «Yao Rooftop Bar», con comida, bebidas y vistas a la ciudad y al río Chao Phraya, perfecto para disfrutar de las noches en la azotea; el Lobby Lounge; y el Pool Bar. Además, el hotel ofrece amplios salones de baile, espacios para eventos y la espaciosa terraza «The Surawongse Rooftop», con capacidad para hasta 300 personas, ideal para una gran variedad de eventos. “AWC confía en que el lanzamiento de 'Kissuisen' potenciará aún más el potencial de la zona de Silom Surawongse y la convertirá en un destino líder para la comida y las bebidas japonesas en Bangkok”, concluyó la Sra. Wallapa.

El restaurante Kissuisen se encuentra en el hotel Bangkok Marriott The Surawongse. Las áreas de Isakaya, Comedor Privado, Teppanyaki y Omakase están abiertas todos los días de 11:30 a 14:30 para el almuerzo y de 18:00 a 22:00 para la cena. El bar de sake también abre todos los días de 17:00 a medianoche.

Acerca de Asset World Corp Public Company Limited: Asset World Corp Public Company Limited (AWC) es el grupo líder de Tailandia en el sector inmobiliario integrado de estilo de vida y miembro del Grupo TCC. Su enfoque se centra en la hostelería, los destinos de estilo de vida y el sector inmobiliario comercial. Impulsado por la filosofía de "Crear un futuro mejor", AWC busca el crecimiento y la expansión más allá de lo convencional con una cartera diversificada de proyectos de alta calidad, ofreciendo soluciones responsables y sostenibles para todos los grupos de interés. La empresa opera en dos segmentos de negocio principales: hostelería, liderada por altos directivos de marcas hoteleras de renombre mundial como Marriott, The Luxury Collection, Okura, Banyan Tree, Hilton, Sheraton y Melia; y sector inmobiliario comercial. Los proyectos incluyen: 1) Comercio minorista y mayorista, incluyendo destinos de estilo de vida, centros comerciales, mercados y propiedades comerciales mayoristas. Entre los proyectos inmobiliarios más destacados se encuentran Asiatique the Riverfront Destination, Gateway at Bangsue, AEC Trade Center – Pantip Wholesale Destination y Tawanna Bangkapi; 2) Edificios de oficinas, incluyendo la emblemática Torre "The Empire" y la Torre Athenee en el distrito financiero central de Bangkok. AWC se compromete a integrar su estrategia de sostenibilidad en todas sus áreas de negocio para generar valor sostenible a largo plazo para todos sus grupos de interés. Esta estrategia se basa en tres pilares: un planeta mejor, personas más prósperas y un futuro más próspero. Como parte de esta estrategia, se han puesto en marcha numerosas iniciativas a largo plazo, entre las que destacan ReConcept, The GALLERY y otros proyectos. Para más información, visite la página web de la empresa: www.assetworldcorp-th.com/en/home.