泰國曼谷，2023年7月13日 / TRAVELINDEX / 踏上由巴塞隆納米其林星級主廚打造的美食之旅。在充滿活力的氛圍中，品嚐世界一流的國際食材，盡情享受現代西班牙佳餚。精緻的新西班牙小吃酒吧 Alegria 誠摯邀請美食家們開啟一段愉悅的味蕾之旅。 Alegria 在西班牙語中意為“幸福”，名副其實，為您打造無與倫比的用餐體驗。這間優雅的場所是迷人的聚會之所，賓客們可以在此品嚐美味佳餚，感受活力四射的氛圍，沉浸於西班牙文化之中。這家全新的西班牙小吃酒吧巧妙融合了精緻美食、現代音樂和藝術——所有元素都經過重新詮釋，但又忠於西班牙傳統。

Alegria 供應現代西班牙小吃，巧妙融合了傳統西班牙風味與現代創意。每一道菜都選用來自世界各地的頂級食材，展現了西班牙主廚 David Aparicio Martin 的精湛技藝。 David 曾是西班牙一家米其林三星餐廳的幕後功臣。他一絲不苟地註重細節，將每一道菜都提升到新的高度，打造令人難忘的美食體驗。 Alegria 西班牙小吃吧位於充滿活力的素坤逸路 26 巷 K Village，有望成為曼谷最熱門的小吃吧。

Alegria餐廳創辦人拉帕·布恩斯里表示：「Alegria餐廳旨在從西班牙美食和文化中汲取靈感，為所有賓客帶來愉悅的用餐體驗。我們透過廣泛的旅行，探索世界各地知名餐廳的多元菜單，發現了西班牙美食無與倫比的魅力和和諧。

我們的目標是為美食家提供獨一無二的餐飲體驗，充分展現我們主廚對細節的精益求精。我們從世界各地甄選最優質的食材，運用獨特的烹飪技法，以精湛的技藝精心烹調每一道菜。最終呈現的，是味蕾與視覺的完美融合，令人賞心悅目。在Alegria餐廳，我們致力於營造輕鬆愉悅的氛圍，讓每位賓客都能在曼谷享受難忘的西班牙美食體驗。

Alegria餐廳為您帶來獨特的用餐體驗，完美展現了充滿活力和激情的西班牙文化。餐廳的每個細節都旨在捕捉西班牙風情，從色彩繽紛的裝飾便可見一斑。雅緻的裝潢為Alegria增添了一抹現代氣息，使其成為一家氛圍輕鬆愉悅的時尚西班牙小吃酒吧。尤其值得一提的是環繞開放式廚房的精美大理石吧台，賓客可以欣賞廚師們現場烹飪美食的精彩過程。

為了與精緻的菜單完美搭配，Alegria 提供一系列令人印象深刻的西班牙佳釀，包括陳年葡萄酒和特調特色飲品，涵蓋無酒精飲品和雞尾酒。餐廳對細節的關注也體現在餐桌裝飾和充滿氛圍的西班牙音樂中，這些都提升了整體氛圍，營造出令人難忘的美食體驗。

Alegria餐廳的主廚David Aparicio Martin擁有超過21年的國際美食經驗，成就斐然。他曾為西班牙多家米其林星級餐廳的成功做出重要貢獻，因此為Alegria餐廳帶來了豐富的經驗。他這樣描述Alegria的烹飪理念：“我們希望打造一份清新而令人興奮的菜單，專為泰國以及充滿活力的曼谷大都市量身定制。”

我們為Alegria餐廳精心打造了一份專屬菜單，融合了我祖母的秘方風味與我在米其林星級餐廳磨練出的精湛技藝。我們始終堅持從世界各地甄選最優質的食材。從誘人的西班牙小吃到琳瑯滿目的特色菜餚，我們的菜餚應有盡有。每次光臨Alegria，您都將收穫全新的驚喜體驗。我們保證為您帶來無與倫比的美食享受。此外，Alegria才華洋溢的團隊也確保我們提供的飲品同樣品質卓越。

Alegria餐廳從傳統西班牙美食中汲取靈感，並以現代手法詮釋西班牙小吃。快來探索餐廳的特色佳餚吧！

• 紅蝦塔：一道美味的西班牙特色菜，選用新鮮紅蝦仁切碎製成，並佐以多種醬汁。鮮甜的蝦仁與清爽的檸檬皮醬汁相得益彰，酥脆的撻皮和少許鮭魚籽則為這道菜增添了一絲柔和的風味。 • 蟹肉沙拉：一份精緻的蟹肉沙拉盛放在酥脆的華夫餅筒中。這道美味佳餚包含大量鮮嫩多汁的蟹肉沙拉，淋上濃鬱的酪梨醬，並略帶一絲辛辣。

• 黑墨魚丸，一道一口大小、充滿西班牙風情的美味佳餚。這些丸子包裹著辛辣的魷魚丁，並以獨特的墨汁風味加以點綴。佐以蒜泥蛋黃醬，帶來令人垂涎的味覺和香氣體驗。

• 番茄火腿麵包配上伊比利亞火腿，新鮮西班牙番茄、大蒜和鮮嫩多汁的伊比利亞火腿完美融合。恰巴塔麵包為這道美味佳餚提供了完美的襯托。這道菜簡單卻美味，與任何飲品都堪稱絕配。

• 伊比利火腿，選用西班牙伊比利半島最優質的豬腳製成，享譽全球。這款美味佳餚以其濃鬱的香氣令人印象深刻。經過36個月的熟成，切成薄片，口感溫和，與麵包和您喜愛的飲品堪稱絕配。

• 番茄沙拉，選用優質傳統番茄品種製成的特色番茄沙拉。這些香甜多汁的番茄搭配特製醬汁，再加入一口大小的鯷魚，更添風味。

• 鰤魚刺身：新鮮、切片並經過專業醃製的鰤魚。得益於秘製技法和特殊調味，魚肉格外鮮嫩多汁。佐以蒜香奶油醬，風味更佳。

• 烤得恰到好處的大西洋章魚觸鬚呈現誘人的色澤和香氣。搭配一口大小的馬鈴薯和辣椒粉醬，這道菜絕對令人垂涎。

• 選用澳洲牛臉肉，慢燉六小時，肉質軟嫩，入口即化。搭配松露馬鈴薯泥，馬鈴薯泥中融入了松露的芬芳，並佐以用燉牛臉肉的湯汁特製的醬汁。每一口都是美味而溫和的味覺享受。

• 墨魚飯（Arroz Negro）是阿萊格里亞的另一道特色菜。這道香氣四溢的米飯料理將鮮嫩的魷魚肉與墨魚汁完美融合。遵循傳統的西班牙海鮮飯（Paella）烹飪方法，我們得以做出完美的「焦香米殼」（socarrat），米粒在鑄鐵鍋中焦糖化，散發出濃鬱的香氣。佐以烤得恰到好處的大紅蝦和淡菜，構成一道和諧的海鮮拼盤。

• 巴斯克起司蛋糕：這是主廚大衛在西班牙的祖母傳下來的秘方。這款美味的起司蛋糕口感紮實，與酸甜的莓果醬完美融合，令人印象深刻。它是餐廳最受歡迎的甜點之一，絕對不容錯過。

為了完善用餐體驗，Alegria 提供豐富的雞尾酒、無酒精雞尾酒和精選葡萄酒。賓客可從琳瑯滿目的酒單中找到完美搭配，進一步提升用餐體驗。

來位於素坤逸路26巷K Village二樓的Alegria Spanish Tapas Bar，開啟一段充滿西班牙風格的美食之旅。餐廳營業時間為週二至週日，下午5點至晚上11點。您可以透過撥打093-074-8999或透過LINE：@alegriatapasbar進行預訂。