Bangkok, Tajlandia, 13 lipca 2023 r. / TRAVELINDEX / Wyrusz w kulinarną podróż stworzoną przez barcelońskiego szefa kuchni, uhonorowanego gwiazdką Michelin. Skosztuj światowej klasy międzynarodowych składników w tętniącym życiem otoczeniu nowoczesnych hiszpańskich przysmaków. Wykwintny, nowy hiszpański tapas bar, Alegria, zaprasza wymagających smakoszy na zachwycającą kulinarną przygodę. Wierny swojej nazwie, która po hiszpańsku oznacza „szczęście”, Alegria oferuje idealne miejsce na niezrównane doznania kulinarne. Ten elegancki lokal to urzekające miejsce spotkań, gdzie goście mogą delektować się pysznym jedzeniem, chłonąć żywą atmosferę i zanurzyć się w hiszpańskiej kulturze. Nowy hiszpański tapas bar oferuje kuszące połączenie doskonałego jedzenia, współczesnej muzyki i sztuki – wszystko na nowo zinterpretowane, a jednocześnie wierne hiszpańskim tradycjom.

Alegria serwuje nowoczesne hiszpańskie tapas, które umiejętnie łączą tradycyjne hiszpańskie smaki z nowoczesnymi akcentami. Każde danie, przygotowywane z najwyższej jakości składników z całego świata, odzwierciedla kunszt hiszpańskiego szefa kuchni Davida Aparicio Martina, twórcy sukcesu restauracji z trzema gwiazdkami Michelin w Hiszpanii. Z dbałością o szczegóły, szef kuchni David wynosi każde danie na nowy poziom, tworząc niezapomniane kulinarne doznania. Położony w tętniącej życiem dzielnicy K Village przy ulicy Sukhumvit 26, Alegria Spanish Tapas Bar ma potencjał, by stać się najgorętszym barem tapas w mieście.

Lapat Boonsri, założyciel Alegrii, mówi: „Alegria dąży do tego, aby dawać radość wszystkim gościom, czerpiąc inspirację z hiszpańskiej kuchni i kultury. Dzięki licznym podróżom i eksploracji zróżnicowanego menu renomowanych restauracji na całym świecie odkryliśmy niezrównany urok i harmonię kuchni hiszpańskiej. Oferuje ona intensywne smaki, nawiązujące do kuchni tajskiej, połączone z unikalnymi przyprawami. Żywe kolory na każdym talerzu podkreślają wyjątkowy charakter kuchni hiszpańskiej i sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz. Z dumą prezentujemy Alegrię, restaurację, której nazwa pochodzi od hiszpańskiego słowa „szczęście”.

Naszym celem jest zapewnienie smakoszom wyjątkowych doznań kulinarnych, odzwierciedlających dbałość naszego szefa kuchni o każdy szczegół. Pozyskujemy najlepsze składniki z całego świata i tworzymy dania z najwyższą precyzją, stosując unikalne techniki kulinarne. Rezultatem jest harmonijna gra smaków, która zachwyca zarówno podniebienie, jak i oko. W restauracji Alegria dbamy o stworzenie radosnej i relaksującej atmosfery, zapewniając każdemu gościowi niezapomniane hiszpańskie doznania kulinarne w Bangkoku.

Alegria oferuje wyjątkowe doznania, które celebrują tętniącą życiem i pulsującą hiszpańską kulturę. Każdy aspekt restauracji został zaprojektowany tak, aby uchwycić hiszpański styl, począwszy od kolorowego wystroju. Gustownie urządzone wnętrza nadają Alegrii nowoczesny charakter, czyniąc z niej elegancki hiszpański bar tapas o radosnej atmosferze. Szczególną atrakcją jest imponujący marmurowy blat otaczający otwartą kuchnię, umożliwiający gościom obserwowanie przygotowywanych potraw.

Jako idealne uzupełnienie wykwintnego menu, Alegria oferuje imponujący wybór wykwintnych hiszpańskich win, w tym win leżakowanych oraz specjalnie skomponowanych drinków, zarówno bezalkoholowych, jak i koktajli. Dbałość o szczegóły widoczna jest również w dekoracji stołów i nastrojowej hiszpańskiej muzyce, które podkreślają ogólną atmosferę i tworzą idealną scenerię dla niezapomnianych doznań kulinarnych.

David Aparicio Martin, szef kuchni restauracji Alegria, może pochwalić się imponującą karierą w międzynarodowej gastronomii, trwającą ponad 21 lat. Odegrał kluczową rolę w sukcesie wielu restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin w Hiszpanii, wnosząc do restauracji bogate doświadczenie. Koncept kulinarny Alegrii opisuje następująco: „Chcemy stworzyć świeże i ekscytujące menu, dopasowane do Tajlandii i tętniącej życiem metropolii Bangkoku”.

Stworzyliśmy ekskluzywne menu dla restauracji Alegria, które łączy autentyczne smaki sekretnych receptur mojej babci z wyjątkowymi technikami, które doskonaliłem w restauracjach nagrodzonych gwiazdkami Michelin. Przywiązujemy ogromną wagę do pozyskiwania najlepszych składników z całego świata. Nasze kreacje obejmują zarówno kuszące menu tapas, jak i bogaty wybór specjałów. Każda wizyta w restauracji Alegria to dla naszych gości obietnica nowych i zachwycających odkryć. Gwarantujemy niezrównane doznania kulinarne. Co więcej, utalentowany zespół restauracji Alegria dba o to, aby nasz wybór napojów był po prostu wyjątkowy.

Restauracja Alegria czerpie inspirację z tradycyjnej kuchni hiszpańskiej i oferuje nowoczesną interpretację hiszpańskich dań tapas. Odkryj niektóre z wyjątkowych specjałów restauracji.

• Tarta z czerwonymi krewetkami: Pyszny hiszpański specjał z drobno posiekanych, świeżych czerwonych krewetek, wzbogacony wyborem sosów. Naturalną słodycz krewetek uzupełnia orzeźwiający sos z cytryną, a chrupiące tartaletki i posypka ikura dodają smaku delikatności. • Sałatka z krabem: Elegancko podana sałatka z kraba w chrupiącym rożku waflowym. Ten wykwintny przysmak zawiera obfitą porcję soczystej sałatki z mięsem kraba, dopełnioną kremowym sosem z awokado i nutą pikantnego sosu chili.

• Krokiety z czarnej kałamarnicy, hiszpańskojęzyczny przysmak w małych kęsach. Te krokiety wypełnione są pikantnymi, pokrojonymi w kostkę kalmarami, wzbogaconymi unikalnym smakiem czarnego atramentu. Podawane z sosem aioli, oferują kuszące doznania smakowe i aromatyczne.

• Pan con Tomate z szynką Jamón Ibérico, pyszne połączenie świeżych hiszpańskich pomidorów, czosnku i soczystej szynki Jamón Ibérico. Spód z ciabatty stanowi idealną bazę dla wykwintnych smaków. Proste, a zarazem pyszne, to danie idealnie komponuje się z każdym napojem.

• Jamón Ibérico, słynna szynka z najlepszej iberyjskiej golonki wieprzowej z Hiszpanii. Ten wyjątkowy przysmak zachwyca intensywnym aromatem. Dojrzewająca przez 36 miesięcy i podawana w cienkich plasterkach, oferuje łagodność, która idealnie komponuje się z pieczywem i wybranym napojem.

• Sałatka pomidorowa, wyjątkowa sałatka pomidorowa przygotowana z wyselekcjonowanych odmian pomidorów heirloom. Te słodkie i soczyste pomidory są wzbogacone domowym dressingiem, a anchois w małych kawałkach dodają im wyjątkowego smaku.

• Hamachi Tiradito: Świeże, fachowo pokrojone i marynowane hamachi. Dzięki tajnej, autorskiej technice i specjalnym przyprawom, ryba jest wyjątkowo soczysta i delikatna. Podawana z sosem śmietanowo-czosnkowym, który idealnie dopełnia jej smak.

• Idealnie grillowane macki ośmiornicy atlantyckiej nabierają uwodzicielskiego koloru i kuszącego aromatu. Podawane z małymi ziemniakami i sosem paprykowym, to danie to prawdziwa rozkosz.

• Policzek wołowy, przygotowywany z australijskiego policzka wołowego. Długo gotowany przez sześć godzin, staje się miękki i rozpływa się w ustach. Podawany jest z puree ziemniaczanym z truflami, przesiąkniętym aromatem trufli, oraz specjalnym sosem z płynu powstałego podczas duszenia policzka wołowego. Każdy kęs to pyszne, łagodne doznanie smakowe.

• Arroz Negro, kolejne typowe danie z Alegrii. To aromatyczne danie ryżowe łączy delikatne mięso kalmara z czarnym atramentem. Zgodnie z tradycyjnymi hiszpańskimi metodami przygotowywania paelli, osiągamy idealną „socarrat”, gdzie ryż karmelizuje się i rozwija wyjątkowe aromaty na żeliwnej patelni. Podawane jest z idealnie grillowanymi dużymi czerwonymi krewetkami i małżami – harmonijny talerz owoców morza.

• Sernik baskijski: sekretny przepis babci szefa kuchni Davida z Hiszpanii. Ten pyszny sernik zachwyca jędrną konsystencją i idealnie komponuje się ze słodko-kwaśnym sosem jagodowym. To jeden z najpopularniejszych deserów w restauracji i absolutny must-have.

Aby dopełnić kulinarne doznania, Alegria oferuje bogate menu koktajli, drinków bezalkoholowych i wykwintnych win. Goście znajdą idealne połączenie z tej różnorodnej oferty i dodatkowo wzbogacą swój posiłek.

Wyrusz w kulinarną podróż inspirowaną tętniącą życiem hiszpańską kulturą barów tapas w Alegria Spanish Tapas Bar, zlokalizowanym na 2. piętrze K Village przy Sukhumvit 26. Otwarte od wtorku do niedzieli w godzinach 17:00-23:00. Rezerwacji można dokonać telefonicznie pod numerem 093-074-8999 lub przez LINE: @alegriatapasbar.