Бангкок, Таиланд, 13 июля 2023 г. / TRAVELINDEX / Отправьтесь в кулинарное путешествие, созданное шеф-поваром из Барселоны, обладателем звезды Мишлен. Попробуйте блюда из высококачественных международных ингредиентов в оживленной атмосфере современной испанской кухни. Изысканный новый испанский тапас-бар Alegria приглашает гурманов в восхитительное кулинарное приключение. Верный своему названию, которое в переводе с испанского означает «счастье», Alegria предлагает идеальную обстановку для непревзойденного гастрономического опыта. Это элегантное заведение — очаровательное место встречи, где гости могут насладиться вкусной едой, окунуться в оживленную атмосферу и погрузиться в испанскую культуру. Новый испанский тапас-бар предлагает заманчивое сочетание превосходной еды, современной музыки и искусства — все это переосмыслено, но при этом соответствует испанским традициям.

В Alegria подают современные испанские тапас, искусно сочетающие традиционные испанские вкусы с современными элементами. Каждое блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов со всего мира, демонстрирует мастерство испанского шеф-повара Давида Апарисио Мартина, идейного вдохновителя успеха ресторана с тремя звездами Мишлен в Испании. С тщательным вниманием к деталям шеф-повар Давид поднимает каждое блюдо на новый уровень, создавая незабываемые кулинарные впечатления. Расположенный в оживленном районе K Village на Сукхумвит 26, Alegria Spanish Tapas Bar имеет все шансы стать самым популярным тапас-баром города.

Лапат Бунсри, основатель Alegria, говорит: «Alegria стремится дарить радость всем гостям, черпая вдохновение из испанской кухни и культуры. Благодаря многочисленным путешествиям и изучению разнообразных меню известных ресторанов по всему миру мы открыли для себя непревзойденное очарование и гармонию испанской кухни. Она предлагает насыщенные вкусы, напоминающие тайскую кухню, в сочетании с уникальными специями. Яркие цвета на каждой тарелке подчеркивают неповторимый характер испанской кухни и делают каждый кусочек настоящим наслаждением. Мы с гордостью представляем Alegria, ресторан, название которого происходит от испанского слова «счастье»».

Наша цель — предложить гурманам уникальный кулинарный опыт, отражающий скрупулезное внимание нашего шеф-повара к деталям. Мы закупаем лучшие ингредиенты со всего мира и создаем блюда с высочайшей точностью, используя уникальные методы приготовления. Результатом является гармоничное сочетание вкусов, которое радует как вкусовые рецепторы, так и глаз. В Alegria мы стремимся создать радостную и расслабленную атмосферу, обеспечивая каждому гостю незабываемые впечатления от испанской кухни в Бангкоке.

Ресторан Alegria предлагает уникальный опыт, воспевающий яркую и пульсирующую испанскую культуру. Каждый аспект ресторана, начиная с красочного декора, призван передать испанский колорит. Со вкусом оформленная обстановка придает Alegria современный вид, превращая его в шикарный испанский тапас-бар с жизнерадостной атмосферой. Особого внимания заслуживает впечатляющая мраморная стойка, окружающая открытую кухню, позволяющая гостям наблюдать за процессом приготовления блюд.

В качестве идеального дополнения к изысканному меню, Alegria предлагает впечатляющий выбор прекрасных испанских вин, включая выдержанные вина и специально созданные фирменные напитки, как безалкогольные, так и коктейли. Внимание к деталям также проявляется в оформлении столов и атмосферной испанской музыке, которые усиливают общую атмосферу и создают идеальные условия для незабываемого кулинарного опыта.

Дэвид Апарисио Мартин, шеф-повар ресторана Alegria, может похвастаться впечатляющей карьерой, насчитывающей более 21 года в международной гастрономии. Он сыграл ключевую роль в успехе многочисленных ресторанов, отмеченных звездами Мишлен в Испании, и поэтому привнесет богатый опыт в эту сферу. Он описывает кулинарную концепцию Alegria следующим образом: «Мы хотим создать свежее и захватывающее меню, специально адаптированное под Таиланд и оживленный мегаполис Бангкок».

Для ресторана Alegria мы создали эксклюзивное меню, в котором сочетаются аутентичные вкусы секретных рецептов моей бабушки с исключительными техниками, отточенными мной в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен. Мы придаем первостепенное значение использованию лучших ингредиентов со всего мира. Наши блюда варьируются от соблазнительного меню тапас до обширного выбора фирменных блюд. Каждое посещение Alegria обещает нашим гостям новые и восхитительные открытия. Мы гарантируем непревзойденный кулинарный опыт. Кроме того, талантливая команда Alegria позаботится о том, чтобы наш выбор напитков был просто исключительным.

Ресторан Alegria черпает вдохновение в традиционной испанской кухне и предлагает современную интерпретацию испанских тапас. Откройте для себя некоторые из исключительных фирменных блюд ресторана.

• Тарт с красными креветками: восхитительное испанское блюдо, приготовленное из мелко нарезанных свежих красных креветок, дополненное различными соусами. Естественная сладость креветок подчеркивается освежающим соусом с лимонной цедрой, а хрустящие тарталетки и щепотка икры добавляют пикантности вкусу. • Салат с крабом: элегантный салат с крабом, подаваемый в хрустящем вафельном рожке. Это восхитительное лакомство представляет собой щедрую порцию сочного крабового мяса, дополненную сливочным соусом из авокадо и ноткой острого соуса чили.

• Крокеты из черного кальмара — небольшое блюдо в испанском стиле. Начинка из нарезанного кубиками острого кальмара, дополненная неповторимым вкусом чернил черного кальмара. Подаются с соусом айоли, даря восхитительный вкус и аромат.

• Пан кон Томат с хамоном Иберико — восхитительное сочетание свежих испанских помидоров, чеснока и сочного хамона Иберико. Основа из чиабатты идеально подходит для раскрытия изысканного вкуса. Простое, но вкусное блюдо прекрасно сочетается с любым напитком.

• Хамон Иберико — знаменитая ветчина, приготовленная из отборной иберийской свиной рульки из Испании. Этот исключительный деликатес впечатляет своим насыщенным ароматом. Выдержанный в течение 36 месяцев и подаваемый тонкими ломтиками, он обладает мягким вкусом, который идеально сочетается с хлебом и любым напитком на ваш выбор.

• Томатный салат – особый томатный салат, приготовленный из отборных сортов помидоров старинной селекции. Эти сладкие и сочные помидоры дополнены домашней заправкой, а небольшие кусочки анчоусов придают салату дополнительный аромат.

• Хамачи Тирадито: Свежая, искусно нарезанная и маринованная рыба хамачи. Благодаря секретной технологии приготовления и специальным приправам, рыба получается исключительно сочной и нежной. Подается с чесночным сливочным соусом, который идеально дополняет вкус.

• Идеально приготовленные на гриле щупальца атлантического осьминога приобретают соблазнительный цвет и манящий аромат. Подается с картофелем, нарезанным небольшими кусочками, и соусом из паприки – это настоящее наслаждение.

• Говяжья щека, приготовленная из австралийской говядины. Медленно томясь в течение шести часов, мясо становится нежным и тает во рту. Подается с картофельным пюре с трюфелями, пропитанным ароматом трюфелей, и специальным соусом, приготовленным из жидкости, оставшейся после тушения говяжьей щеки. Каждый кусочек – это восхитительное, нежное вкусовое наслаждение.

• Арроз Негро, еще одно типичное блюдо Алегрии. Это ароматное рисовое блюдо сочетает нежное мясо кальмара с чернилами черного цвета. Следуя традиционным испанским методам приготовления паэльи, мы добиваемся идеального «сокаррата», когда рис карамелизуется и приобретает исключительный аромат в чугунной сковороде. Подается с идеально приготовленными на гриле крупными красными креветками и мидиями – гармоничное блюдо из морепродуктов.

• Баскский чизкейк: секретный рецепт от бабушки шеф-повара Давида из Испании. Этот восхитительный чизкейк впечатляет своей плотной текстурой и идеально гармонирует со сладко-кислым ягодным соусом. Это один из самых популярных десертов ресторана, который обязательно стоит попробовать.

Для полноты гастрономического впечатления Alegria предлагает обширное меню коктейлей, безалкогольных коктейлей и изысканных вин. Гости смогут подобрать идеальное сочетание из этого разнообразного ассортимента и еще больше подчеркнуть прелесть своего ужина.

Отправьтесь в кулинарное путешествие, вдохновленное яркой культурой испанских тапас-баров, в Alegria Spanish Tapas Bar, расположенном на 2-м этаже K Village по адресу Сукхумвит 26. Бар открыт со вторника по воскресенье с 17:00 до 23:00. Забронировать столик можно по телефону 093-074-8999 или через LINE: @alegriatapasbar