Bangkok, Tailandia, 13 de julio de 2023 / TRAVELINDEX / Embárquese en un viaje culinario creado por el chef con estrella Michelin de Barcelona. Disfrute de ingredientes internacionales de primera clase en un ambiente vibrante con delicias españolas modernas. El exquisito bar de tapas español Alegría invita a los gourmets más exigentes a una deliciosa aventura culinaria. Fiel a su nombre, que significa "felicidad" en español, Alegría ofrece el entorno perfecto para una experiencia gastronómica inigualable. Este elegante local es un punto de encuentro cautivador donde los comensales pueden saborear comida exquisita, disfrutar del ambiente animado y sumergirse en la cultura española. El nuevo bar de tapas español ofrece una atractiva fusión de excelente comida, música contemporánea y arte, todo reinventado pero fiel a las tradiciones españolas.

Alegría sirve tapas españolas modernas que combinan con maestría los sabores tradicionales con toques contemporáneos. Cada creación, elaborada con ingredientes de primera calidad procedentes de todo el mundo, refleja la pericia del chef español David Aparicio Martín, artífice del éxito de un restaurante con tres estrellas Michelin en España. Con una atención meticulosa al detalle, el chef David eleva cada plato a un nuevo nivel, creando una experiencia culinaria inolvidable. Ubicado en el vibrante K Village de Sukhumvit 26, Alegría Spanish Tapas Bar tiene el potencial de convertirse en el bar de tapas más de moda de la ciudad.

Lapat Boonsri, fundador de Alegría, afirma: “Alegría busca brindar alegría a todos nuestros comensales inspirándose en la gastronomía y la cultura españolas. Tras extensos viajes y la exploración de diversos menús en restaurantes de renombre internacional, descubrimos el encanto y la armonía inigualables de la cocina española. Ofrece sabores intensos que recuerdan a la cocina tailandesa, combinados con especias únicas. Los vibrantes colores de cada plato realzan el carácter distintivo de la cocina española y convierten cada bocado en un deleite. Nos enorgullece presentar Alegría, un restaurante cuyo nombre deriva de la palabra española para ‘felicidad’”.

Nuestro objetivo es ofrecer a los gourmets una experiencia culinaria única que refleje la meticulosa atención al detalle de nuestro chef. Seleccionamos los mejores ingredientes de todo el mundo y elaboramos platos con la máxima precisión, empleando técnicas de cocina exclusivas. El resultado es una armoniosa combinación de sabores que deleita tanto el paladar como la vista. En Alegría, nos esforzamos por crear un ambiente alegre y relajado, brindando a cada comensal una experiencia gastronómica española inolvidable en Bangkok.

Alegría ofrece una experiencia única que celebra la vibrante cultura española. Cada detalle del restaurante está diseñado para capturar la esencia española, comenzando por la colorida decoración. El ambiente, decorado con buen gusto, le da a Alegría un toque moderno, convirtiéndolo en un elegante bar de tapas español con un ambiente alegre. Un elemento destacado es la impresionante barra de mármol que rodea la cocina abierta, permitiendo a los comensales observar la preparación de los platos.

Como complemento perfecto a una carta exquisita, Alegría ofrece una impresionante selección de vinos españoles de alta calidad, incluyendo vinos añejos y bebidas de autor especialmente creadas, tanto sin alcohol como cócteles. La atención al detalle también se aprecia en la decoración de las mesas y la música española ambiental, que realzan el ambiente y crean el escenario perfecto para una experiencia culinaria inolvidable.

David Aparicio Martín, chef del restaurante Alegría, cuenta con una impresionante trayectoria de más de 21 años en la gastronomía internacional. Desempeñó un papel fundamental en el éxito de numerosos restaurantes con estrellas Michelin en España, aportando así una vasta experiencia. Describe el concepto culinario de Alegría de la siguiente manera: «Queremos crear una carta fresca y emocionante, diseñada específicamente para Tailandia y la vibrante metrópolis de Bangkok».

Hemos creado un menú exclusivo para Alegría que fusiona los auténticos sabores de las recetas secretas de mi abuela con las excepcionales técnicas que perfeccioné en restaurantes con estrellas Michelin. Priorizamos la selección de los mejores ingredientes de todo el mundo. Nuestras creaciones abarcan desde una tentadora carta de tapas hasta una amplia selección de especialidades. Cada visita a Alegría promete a nuestros comensales un descubrimiento nuevo y delicioso. Garantizamos una experiencia culinaria inigualable. Además, el talentoso equipo de Alegría se asegura de que nuestra selección de bebidas sea simplemente excepcional.

El restaurante Alegría se inspira en la cocina tradicional española y ofrece una interpretación moderna de las tapas. Descubra algunas de sus excepcionales especialidades.

• Tarta de langostinos rojos: Una deliciosa especialidad española elaborada con langostinos rojos frescos finamente picados, realzados con una selección de salsas. El dulzor natural de los langostinos se complementa con una refrescante salsa de ralladura de limón, mientras que las crujientes tartaletas y una pizca de ikura añaden un toque suave al sabor. • Ensalada de cangrejo: Una ensalada de cangrejo elegantemente servida en un crujiente cono de gofre. Este exquisito postre incluye una generosa porción de suculenta ensalada de carne de cangrejo, rematada con una cremosa salsa de aguacate y un toque de salsa picante de chile.

• Croquetas de calamar negro, un bocado exquisito de inspiración española. Estas croquetas están rellenas de calamar picado y picante, con el sabor único de la tinta negra. Servidas con salsa alioli, ofrecen una experiencia de sabor y aroma irresistible.

• Pan con Tomate con Jamón Ibérico, una deliciosa combinación de tomates frescos españoles, ajo y jugoso Jamón Ibérico. La base de ciabatta ofrece el soporte perfecto para sus exquisitos sabores. Sencillo pero delicioso, este plato marida a la perfección con cualquier bebida.

• Jamón Ibérico, el famoso jamón elaborado con la mejor pierna de cerdo ibérico de España. Esta excepcional exquisitez impresiona por su intenso aroma. Madurado durante 36 meses y servido en finas lonchas, ofrece una suavidad que marida a la perfección con pan y la bebida de su elección.

• Ensalada de tomate, una ensalada especial elaborada con variedades selectas de tomates tradicionales. Estos tomates dulces y jugosos se realzan con un aderezo casero, mientras que las anchoas en trozos pequeños añaden un toque extra de sabor.

• Tiradito de Hamachi: Hamachi fresco, cortado en láminas con maestría y marinado. Gracias a una técnica secreta de la casa y un sazonado especial, el pescado resulta excepcionalmente jugoso y tierno. Se sirve con una salsa cremosa de ajo que complementa a la perfección su sabor.

Los tentáculos de pulpo del Atlántico, perfectamente asados, adquieren un color seductor y un aroma tentador. Servido con patatas cortadas en trozos pequeños y salsa de pimentón, este plato es una verdadera delicia.

• Carrillera de ternera, elaborada con carne de ternera australiana. Cocinada a fuego lento durante seis horas, la carne queda tierna y se deshace en la boca. Se sirve con puré de patatas con trufa, impregnado del aroma de las trufas, y una salsa especial elaborada con el jugo de la cocción. Cada bocado es una deliciosa y suave experiencia gustativa.

• Arroz Negro, otro plato típico de Alegría. Este aromático arroz combina tierna carne de calamar con tinta negra. Siguiendo los métodos tradicionales de preparación de la paella española, se logra el socarrat perfecto, donde el arroz se carameliza y desarrolla aromas excepcionales en la sartén de hierro fundido. Se sirve con langostinos rojos grandes y mejillones perfectamente asados: una armoniosa selección de mariscos.

• Tarta de queso vasca: una receta secreta de la abuela del chef David en España. Esta deliciosa tarta de queso impresiona por su textura firme y combina a la perfección con una salsa agridulce de frutos rojos. Es uno de los postres más populares del restaurante y una delicia que no te puedes perder.

Para completar la experiencia culinaria, Alegría ofrece una extensa carta de cócteles, cócteles sin alcohol y vinos selectos. Los comensales pueden encontrar la combinación perfecta entre esta variada selección y realzar aún más su comida.

Embárcate en un viaje culinario inspirado en la vibrante cultura de los bares de tapas españoles en Alegria Spanish Tapas Bar, ubicado en el segundo piso de K Village en Sukhumvit 26. Abierto de martes a domingo de 17:00 a 23:00. Puedes reservar llamando al 093-074-8999 o a través de LINE: @alegriatapasbar