Bangkok, Tayland, 13 Temmuz 2023 / TRAVELINDEX / Barselona'nın Michelin yıldızlı şefinin yarattığı bir mutfak yolculuğuna çıkın. Modern İspanyol lezzetlerinin canlı bir ortamında dünya standartlarında uluslararası malzemeleri deneyimleyin. Yeni ve enfes İspanyol tapas barı Alegria, seçkin gurmeleri keyifli bir mutfak macerasına davet ediyor. İspanyolca'da "mutluluk" anlamına gelen ismine sadık kalan Alegria, eşsiz bir yemek deneyimi için mükemmel bir ortam sunuyor. Bu zarif mekan, konukların lezzetli yemeklerin tadını çıkarabileceği, canlı atmosferi hissedebileceği ve İspanyol kültürüne dalabileceği büyüleyici bir buluşma noktasıdır. Yeni İspanyol tapas barı, mükemmel yemeklerin, çağdaş müziğin ve sanatın cazip bir karışımını sunuyor; hepsi yeniden yorumlanmış ancak İspanyol geleneklerine sadık kalmış.

Alegria, geleneksel İspanyol lezzetlerini çağdaş dokunuşlarla ustaca harmanlayan modern İspanyol tapasları sunuyor. Dünyanın dört bir yanından en kaliteli malzemelerle hazırlanan her bir lezzet, İspanya'da üç Michelin yıldızlı bir restoranın başarısının ardındaki dahi şef David Aparicio Martin'in uzmanlığını sergiliyor. Şef David, detaylara gösterdiği titizlikle her yemeği yeni bir seviyeye taşıyarak unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratıyor. Sukhumvit 26'daki hareketli K Village'da bulunan Alegria Spanish Tapas Bar, şehrin en popüler tapas barı olma potansiyeline sahip.

Alegria'nın kurucusu Lapat Boonsri şunları söylüyor: “Alegria, İspanyol mutfağı ve kültüründen ilham alarak tüm misafirlerine mutluluk getirmeyi amaçlıyor. Kapsamlı seyahatlerimiz ve dünya çapındaki ünlü restoranlardaki çeşitli menüleri keşfetmemiz sonucunda, İspanyol mutfağının eşsiz cazibesini ve uyumunu keşfettik. Tayland mutfağını anımsatan yoğun lezzetleri, benzersiz baharatlarla birleştiriyor. Her tabaktaki canlı renkler, İspanyol mutfağının kendine özgü karakterini vurguluyor ve her lokmayı bir zevk haline getiriyor. Adını İspanyolca 'mutluluk' kelimesinden alan Alegria restoranını gururla sunuyoruz.”

Amacımız, şefimizin titiz detaycılığını yansıtan eşsiz bir mutfak deneyimi sunmaktır. Dünyanın dört bir yanından en kaliteli malzemeleri tedarik ediyor ve benzersiz pişirme teknikleri kullanarak yemekleri en yüksek hassasiyetle hazırlıyoruz. Sonuç, hem damak hem de göze hitap eden, lezzetlerin uyumlu bir etkileşimidir. Alegria'da, her misafirimize Bangkok'ta unutulmaz bir İspanyol yemek deneyimi yaşatmak için neşeli ve rahat bir atmosfer yaratmaya çalışıyoruz.

Alegria, canlı ve dinamik İspanyol kültürünü kutlayan eşsiz bir deneyim sunuyor. Restoranın her yönü, renkli dekorasyonundan başlayarak İspanyol havasını yansıtacak şekilde tasarlandı. Zevkle döşenmiş ortam, Alegria'ya modern bir dokunuş katıyor ve onu neşeli bir atmosfere sahip şık bir İspanyol tapas barı haline getiriyor. Özellikle dikkat çeken nokta, açık mutfağı çevreleyen etkileyici mermer tezgah; bu sayede misafirler yemeklerin hazırlanışını izleyebiliyor.

Alegria, enfes menüsüne mükemmel bir tamamlayıcı olarak, yıllanmış şaraplar ve özel olarak hazırlanmış alkolsüz ve kokteyller de dahil olmak üzere etkileyici bir İspanyol şarap seçkisi sunmaktadır. Masaların dekorasyonunda ve atmosferik İspanyol müziğinde de görülen detaylara verilen önem, genel ambiyansı zenginleştirerek unutulmaz bir mutfak deneyimi için mükemmel bir ortam yaratmaktadır.

Alegria restoranının baş şefi David Aparicio Martin, uluslararası gastronomi alanında 21 yılı aşkın etkileyici bir kariyere sahip. İspanya'daki birçok Michelin yıldızlı restoranın başarısında önemli rol oynayan Martin, bu nedenle zengin bir deneyim birikimine sahip. Alegria'nın mutfak konseptini şu şekilde açıklıyor: "Tayland'a ve Bangkok'un canlı metropolüne özel olarak uyarlanmış, taze ve heyecan verici bir menü oluşturmak istiyoruz."

Alegria için, büyükannemin gizli tariflerinin otantik lezzetlerini Michelin yıldızlı restoranlarda geliştirdiğim olağanüstü tekniklerle harmanlayan özel bir menü oluşturduk. Dünyanın dört bir yanından en kaliteli malzemeleri temin etmeye büyük önem veriyoruz. Yaratımlarımız, cazip bir tapas menüsünden geniş bir spesiyalite seçkisine kadar uzanıyor. Alegria'ya her ziyaret, misafirlerimize yeni ve keyifli bir keşif vaat ediyor. Eşsiz bir mutfak deneyimi garanti ediyoruz. Ayrıca, Alegria'daki yetenekli ekip, içecek seçimimizin de olağanüstü olmasını sağlıyor.

Alegria restoranı, geleneksel İspanyol mutfağından ilham alarak İspanyol tapas yemeklerine modern bir yorum getiriyor. Restoranın olağanüstü spesiyalitelerinden bazılarını keşfedin.

• Kırmızı Karides Tartı: İnce doğranmış taze kırmızı karideslerle yapılan, çeşitli soslarla zenginleştirilmiş lezzetli bir İspanyol spesiyalitesi. Karideslerin doğal tatlılığı, ferahlatıcı limon kabuğu sosuyla tamamlanırken, çıtır tartoletler ve bir tutam ikura (bir tür deniz mahsulleri) lezzete hafif bir dokunuş katıyor. • Yengeç Salatası: Şık bir şekilde çıtır waffle külahında servis edilen bir yengeç salatası. Bu enfes lezzet, bol miktarda sulu yengeç eti salatası, kremalı avokado sosu ve hafif acı biber sosuyla tamamlanıyor.

• Siyah kalamar kroketleri, İspanyol esintili, lokmalık bir lezzet. Bu kroketler, baharatlı, küp küp doğranmış kalamarla doldurulmuş ve siyah mürekkebin eşsiz aromasıyla zenginleştirilmiştir. Aioli sosuyla servis edilen bu kroketler, baştan çıkarıcı bir tat ve aroma deneyimi sunar.

• Pan con Tomate with Jamón Ibérico (İber Jambonlu Domatesli Ekmek): Taze İspanyol domatesleri, sarımsak ve sulu İber Jambonunun enfes birleşimi. Ciabatta ekmeği, enfes lezzetler için mükemmel bir zemin oluşturuyor. Sade ama lezzetli olan bu yemek, her türlü içecekle mükemmel uyum sağlıyor.

• İspanya'nın en kaliteli İber domuz inciklerinden yapılan ünlü jambon Jamón Ibérico. Bu olağanüstü lezzet, yoğun aromasıyla etkileyicidir. 36 ay olgunlaştırılan ve ince dilimler halinde sunulan bu jambon, ekmek ve tercih ettiğiniz içecekle mükemmel uyum sağlayan bir yumuşaklık sunar.

• Domates salatası, özel olarak seçilmiş eski tip domates çeşitleriyle hazırlanan özel bir domates salatasıdır. Bu tatlı ve sulu domatesler, ev yapımı sosla zenginleştirilirken, küçük hamsiler de ekstra bir lezzet katmaktadır.

• Hamachi Tiradito: Taze, özenle dilimlenmiş ve marine edilmiş hamachi. Gizli bir ev yapımı teknik ve özel baharat karışımı sayesinde balık son derece sulu ve yumuşaktır. Lezzetini mükemmel şekilde tamamlayan sarımsaklı krem ​​sos ile servis edilir.

• Mükemmel şekilde ızgara edilmiş Atlantik ahtapotunun kolları, baştan çıkarıcı bir renk ve cezbedici bir aroma kazanır. Küçük patates parçaları ve kırmızı biber sosuyla servis edilen bu yemek, gerçek bir lezzet şöleni sunar.

• Avustralya sığır yanağından hazırlanan sığır yanağı. Altı saat boyunca kısık ateşte pişirilen et, yumuşacık olur ve ağızda erir. Trüf mantarı aromasıyla tatlandırılmış trüflü patates püresi ve sığır yanağının pişirme suyundan yapılan özel bir sos ile servis edilir. Her lokma, lezzetli ve hafif bir tat deneyimi sunar.

• Alegria'ya özgü bir diğer tipik yemek olan Arroz Negro (Siyah Pirinç). Bu aromatik pirinç yemeği, yumuşak kalamar eti ile siyah mürekkebi bir araya getiriyor. Geleneksel İspanyol paella hazırlama yöntemlerini takip ederek, pirincin dökme demir tavada karamelize olup olağanüstü aromalar geliştirdiği mükemmel "socarrat"ı elde ediyoruz. Mükemmel şekilde ızgara edilmiş büyük kırmızı karidesler ve midyelerle servis edilir – uyumlu bir deniz ürünleri tabağı.

• Bask usulü cheesecake: Şef David'in İspanya'daki büyükannesinden kalma gizli bir tarif. Bu lezzetli cheesecake, sert dokusuyla etkileyici olup, tatlı ve ekşi meyve sosuyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Restoranın en popüler tatlılarından biri ve mutlaka denemeniz gereken bir lezzet.

Yemek deneyimini tamamlamak için Alegria, zengin bir kokteyl, alkolsüz kokteyl ve kaliteli şarap menüsü sunmaktadır. Konuklar bu çeşitli seçenekler arasından kendilerine en uygun kombinasyonu bulabilir ve yemeklerini daha da zenginleştirebilirler.

Sukhumvit 26'daki K Village'ın 2. katında bulunan Alegria Spanish Tapas Bar'da, canlı İspanyol tapas bar kültüründen ilham alan bir gastronomi yolculuğuna çıkın. Salıdan Pazar'a 17:00 - 23:00 saatleri arasında açıktır. Rezervasyon için 093-074-8999 numaralı telefonu arayabilir veya LINE üzerinden @alegriatapasbar adresinden iletişime geçebilirsiniz.