泰国曼谷，2023年7月13日 / TRAVELINDEX / 踏上由巴塞隆纳米其林星级主厨打造的美食之旅。在充满活力的氛围中，品尝世界一流的国际食材，尽情享受现代西班牙佳肴。精致的新西班牙小吃酒吧 Alegria 诚挚邀请美食家们开启一段愉悦的味蕾之旅。 Alegria 在西班牙语中意为“幸福”，名副其实，为您打造无与伦比的用餐体验。这间优雅的场所是迷人的聚会之所，宾客们可以在此品尝美味佳肴，感受活力四射的氛围，沉浸于西班牙文化之中。这家全新的西班牙小吃酒吧巧妙融合了精致美食、现代音乐和艺术——所有元素都经过重新诠释，但又忠于西班牙传统。

Alegria 供应现代西班牙小吃，巧妙融合了传统西班牙风味与现代创意。每一道菜都选用来自世界各地的顶级食材，展现了西班牙主厨 David Aparicio Martin 的精湛技艺。 David 曾是西班牙一家米其林三星餐厅的幕后功臣。他一丝不苟地注重细节，将每一道菜都提升到新的高度，打造令人难忘的美食体验。 Alegria 西班牙小吃吧位于充满活力的素坤逸路 26 巷 K Village，有望成为曼谷最热门的小吃吧。

Alegria餐厅创办人拉帕·布恩斯里表示：「Alegria餐厅旨在从西班牙美食和文化中汲取灵感，为所有宾客带来愉悦的用餐体验。我们透过广泛的旅行，探索世界各地知名餐厅的多元菜单，发现了西班牙美食无与伦比的魅力和和谐。

我们的目标是为美食家提供独一无二的餐饮体验，充分展现我们主厨对细节的精益求精。我们从世界各地甄选最优质的食材，运用独特的烹饪技法，以精湛的技艺精心烹调每一道菜。最终呈现的，是味蕾与视觉的完美融合，令人赏心悦目。在Alegria餐厅，我们致力于营造轻松愉悦的氛围，让每位宾客都能在曼谷享受难忘的西班牙美食体验。

Alegria餐厅为您带来独特的用餐体验，完美展现了充满活力和激情的西班牙文化。餐厅的每个细节都旨在捕捉西班牙风情，从色彩缤纷的装饰便可见一斑。雅致的装潢为Alegria增添了一抹现代气息，使其成为一家氛围轻松愉悦的时尚西班牙小吃酒吧。尤其值得一提的是环绕开放式厨房的精美大理石吧台，宾客可以欣赏厨师们现场烹饪美食的精彩过程。

为了与精致的菜单完美搭配，Alegria 提供一系列令人印象深刻的西班牙佳酿，包括陈年葡萄酒和特调特色饮品，涵盖无酒精饮品和鸡尾酒。餐厅对细节的关注也体现在餐桌装饰和充满氛围的西班牙音乐中，这些都提升了整体氛围，营造出令人难忘的美食体验。

Alegria餐厅的主厨David Aparicio Martin拥有超过21年的国际美食经验，成就斐然。他曾为西班牙多家米其林星级餐厅的成功做出重要贡献，因此为Alegria餐厅带来了丰富的经验。他这样描述Alegria的烹饪理念：“我们希望打造一份清新而令人兴奋的菜单，专为泰国以及充满活力的曼谷大都市量身定制。”

我们为Alegria餐厅精心打造了一份专属菜单，融合了我祖母的秘方风味与我在米其林星级餐厅磨练出的精湛技艺。我们始终坚持从世界各地甄选最优质的食材。从诱人的西班牙小吃到琳琅满目的特色菜肴，我们的菜肴应有尽有。每次光临Alegria，您都将收获全新的惊喜体验。我们保证为您带来无与伦比的美食享受。此外，Alegria才华洋溢的团队也确保我们提供的饮品同样品质卓越。

Alegria餐厅从传统西班牙美食中汲取灵感，并以现代手法诠释西班牙小吃。快来探索餐厅的特色佳肴吧！

• 红虾塔：一道美味的西班牙特色菜，选用新鲜红虾仁切碎制成，并佐以多种酱汁。鲜甜的虾仁与清爽的柠檬皮酱汁相得益彰，酥脆的挞皮和少许鲑鱼籽则为这道菜增添了一丝柔和的风味。 • 蟹肉沙拉：一份精致的蟹肉沙拉盛放在酥脆的华夫饼筒中。这道美味佳肴包含大量鲜嫩多汁的蟹肉沙拉，淋上浓郁的酪梨酱，并略带一丝辛辣。

• 黑墨鱼丸，一道一口大小、充满西班牙风情的美味佳肴。这些丸子包裹着辛辣的鱿鱼丁，并以独特的墨汁风味加以点缀。佐以蒜泥蛋黄酱，带来令人垂涎的味觉和香气体验。

• 番茄火腿面包配上伊比利亚火腿，新鲜西班牙番茄、大蒜和鲜嫩多汁的伊比利亚火腿完美融合。恰巴塔面包为这道美味佳肴提供了完美的衬托。这道菜简单却美味，与任何饮品都堪称绝配。

• 伊比利火腿，选用西班牙伊比利半岛最优质的猪脚制成，享誉全球。这款美味佳肴以其浓郁的香气令人印象深刻。经过36个月的熟成，切成薄片，口感温和，与面包和您喜爱的饮品堪称绝配。

• 番茄沙拉，选用优质传统番茄品种制成的特色番茄沙拉。这些香甜多汁的番茄搭配特制酱汁，再加入一口大小的鳀鱼，更添风味。

• 𫚕鱼刺身：新鲜、切片并经过专业腌制的𫚕鱼。得益于秘制技法和特殊调味，鱼肉格外鲜嫩多汁。佐以蒜香奶油酱，风味更佳。

• 烤得恰到好处的大西洋章鱼触须呈现诱人的色泽和香气。搭配一口大小的马铃薯和辣椒粉酱，这道菜绝对令人垂涎。

• 选用澳洲牛脸肉，慢炖六小时，肉质软嫩，入口即化。搭配松露马铃薯泥，马铃薯泥中融入了松露的芬芳，并佐以用炖牛脸肉的汤汁特制的酱汁。每一口都是美味而温和的味觉享受。

• 墨鱼饭（Arroz Negro）是阿莱格里亚的另一道特色菜。这道香气四溢的米饭料理将鲜嫩的鱿鱼肉与墨鱼汁完美融合。遵循传统的西班牙海鲜饭（Paella）烹饪方法，我们得以做出完美的「焦香米壳」（socarrat），米粒在铸铁锅中焦糖化，散发出浓郁的香气。佐以烤得恰到好处的大红虾和淡菜，构成一道和谐的海鲜拼盘。

• 巴斯克起司蛋糕：这是主厨大卫在西班牙的祖母传下来的秘方。这款美味的起司蛋糕口感扎实，与酸甜的莓果酱完美融合，令人印象深刻。它是餐厅最受欢迎的甜点之一，绝对不容错过。

为了完善用餐体验，Alegria 提供丰富的鸡尾酒、无酒精鸡尾酒和精选葡萄酒。宾客可从琳琅满目的酒单中找到完美搭配，进一步提升用餐体验。

来位于素坤逸路26巷K Village二楼的Alegria Spanish Tapas Bar，开启一段充满西班牙风格的美食之旅。餐厅营业时间为周二至周日，下午5点至晚上11点。您可以透过拨打093-074-8999或透过LINE：@alegriatapasbar进行预订。