在泰国吃什么是个大问题，随着研究的深入，你会发现它像一个无尽的迷宫。食物是这个国家生活中不可或缺的一部分，泰国人民也展现出惊人的创造力。他们用新鲜的当地食材和能找到的各种蛋白质，烹调出创意十足、色彩缤纷、辛辣可口的菜肴。当你和当地人一起享用午餐或晚餐时，你会看到盘子堆得满满的——真是一场盛宴！
那是因为泰国菜价格实惠，饿肚子根本不可能。卡姆的妻子是泰国人，他对此深有体会──他知道一个饿肚子的泰国人是什么样子，也知道一顿美餐几乎可以弥补一切。玩笑归玩笑，泰国人真的非常友善热情，和他们一起吃饭绝对是来泰国旅行最棒的体验之一。
泰式炒河粉、泰式肉末炒面和冬荫功汤等经典菜肴非常适合初次造访泰国的游客，但喜欢冒险的旅行者则渴望体验更地道的风味——因此，我们精心整理了这份包含50道必尝美食的指南。从南部的海鲜盛宴到北部的特色佳肴，美食爱好者在泰国将有无数惊喜等着他们。
泰国50道必尝美食
泰式咖哩
1. 绿咖哩（Gaeng Khiao Wan）
泰国的绿咖哩与你在家吃到的清淡版本略有不同。它通常不会像传统绿咖哩那样搭配四季豆、西葫芦以及西兰花、花椰菜和胡萝卜等蔬菜，而是配以泰国茄子、豌豆茄子和竹笋。竹笋的味道起初可能略带泥土味，但你会慢慢爱上它。
绿咖哩（Gaeng Khiao Wan）
2. 考索伊
咖哩面（Khao Soi）在泰国北部非常流行，尽管深受游客喜爱，但当地人也对它情有独钟。泰国人通常只在午餐时间食用，并会添加各种配料来提升风味：生红葱头、腌芥菜、挤上一些青柠汁，以及一大匙烤辣椒酱。
清迈经济实惠的 Khao Soi
3. 马萨曼咖哩
玛莎曼咖哩绝对不会让你失望；这道菜口味温和，却风味十足。它通常搭配牛肉、马铃薯、花生等食材，当然少不了必不可少的印度烤饼（roti）。如果你在普吉岛，一定要去Roti Chaofa尝尝。如果你有机会去尖竹汶府，那就更不能错过Chantorn Pochana的玛莎曼榴梿咖哩（没错，就是榴梿！）。
尖竹汶府的玛莎曼榴梿咖哩
4. 帕南咖哩
许多初次造访泰国的游客都会被帕南咖哩的温和、微甜和浓郁的口感所吸引。这是一种用花生碎和牛肉或鸡肉烹制而成的红咖哩。这道菜在泰国中部非常受欢迎，但在全国各地都能找到。传统做法是将肉用椰奶慢炖，使其格外鲜嫩多汁。
5. 鱼咖哩配米粉（Kanom Jeen Nam Ya）
想尝尝更道地的泰式风味，不妨试试泰式鱼肉咖哩面（Kanom Jeen Nam Ya）——这道泰式面食以鱼丝、米粉、姜黄根和椰奶为主要食材，并用各种香料和草药调味。这道咖哩只适合嗜辣者。 Cam 曾在董里府的一个当地市场看到 Kat 点了这道菜，即使隔着一段距离，看起来也辣得惊人。
鱼咖哩配米粉（Kanom Jeen Nam Ya）
6. 酸咖哩鱼子（Gaeng Som Kai Pla）
泰式酸咖哩（Gaeng Som）有很多不同的做法。其中最特别的要数加了鱼籽的酸咖哩了。鱼籽富含维生素、蛋白质和脂肪酸—这些都是对健康有益的营养素。为了增添风味，这种咖哩会加入新鲜的青柠汁或罗望子汁，并与蔬菜一起拌入辛辣的咖哩酱中。 Kat很喜欢这道菜，经常点，但我们知道它不适合所有人。
泰式面条
7. 泰式炒河粉
泰式炒河粉已成为一道经典菜肴，但只要烹饪得当，味道依然鲜美。无论你想坐下来享用美食，还是只想快速吃点小吃，都能在全国各地的餐厅和小吃摊找到它。这道菜食材丰富，美味可口（面条、豆腐、鸡蛋、韭菜和罗望子酱），即使不加任何香料也一样美味。事实上，我们认为像这样的面食不加辣椒味道更佳。我们吃过最好吃的泰式炒河粉？就在北碧府的Mallika City餐厅。
泰式炒河粉（北碧府 Mallika City）
8. 车轮 Na
凉拌米粉是一道暖心的中式菜肴，用扁平的米粉（或脆鸡蛋面）拌上蔬菜、鸡肉或海鲜，再淋上浓郁的酱汁。脆面条与酱汁完美融合，美味无比。您可以选择清淡口味，也可以在酱汁中加入一些辣椒碎，增添一丝辛辣。无论哪种口味，凉拌米粉都是下雨天或宿醉后的理想选择。
9. Pad See Ew
别被它的名字误导了：泰式炒河粉（Pad See Ew）一点也不难吃。它由扁平的米粉、芥蓝、鸡蛋和老抽组成，所有食材在炒锅中翻炒，散发出浓郁的烟熏香味。大多数人选择猪肉作为蛋白质来源，但鸡肉也是常见的替代品。鸡肉切成薄片，与其他食材放入锅中翻炒。如果你去过峇里岛，并且品尝过印尼炒粿条（Kwetiau Goreng），那么这道菜与之类似，你很可能会喜欢。
10. 泰式火锅
提到“寿喜烧”，人们往往会想到日本，因为它起源于那里。然而，泰国也有自己的寿喜烧版本，简称「寿喜」。寿喜烧的做法多种多样，可以做成炒菜或汤面，但通常包含粉丝、空心菜、豆腐酱以及自选肉类。为了提升汤的色泽和风味，通常还会加入大量的红酱。
11. 大城府船面（Guay Tiew Ruea）
如果你在阿瑜陀耶，一定要像当地人一样尝尝船面。因为是用小碗盛装的，所以最好点三四份。这道面汤味道鲜美，这要归功于药材汤底、米粉以及少许牛血或猪血。在泰国，很多汤里都会加血，虽然听起来有点奇怪，但它却能起到天然增稠剂的作用。
12. 素可泰冬荫功面 (Guay Tiew Sukhothai)
素可泰是我们泰国之旅中最棒的地方之一，除了历史公园的古老遗迹，例如玛哈泰寺和西春寺之外，它还有很多其他值得探索的地方。在素可泰城里，品尝素可泰面条，尤其是冬荫功面，绝对是必做之事。它由面条、烤猪肉片、碎花生和长豆角制成，可以点干拌面或汤面。每天晚上，我们都会坐在小餐馆的塑胶椅上，在当地人热闹的氛围中享用这道美食。
阅读更多：素可泰旅游指南：最佳行程、寺庙和饭店
素可泰冬荫功面 (Guay Tiew Sukhothai)
13. 冬荫功汤
如果您觉得有些疲惫或感冒了，冬荫功鸡汤能迅速让您精神焕发。这道汤品包含椰奶、青柠、蘑菇、鸡肉，以及香茅和南姜（一种姜）。它与辛辣菜肴堪称绝配，因为椰奶的浓郁油脂能自然地清新味蕾。但请注意：香茅茎和高良姜片仅用于调味，不可食用。
14. 猪肋排汤（冬荫功汤）
这大概是卡姆最爱的汤了──每当他觉得昏昏欲睡的时候，这汤总能让他精神一振。汤姆萨普的汤底真是美味，无论是直接喝还是淋在米饭上，都酸辣可口。汤里有青柠汁、烤米粉、香菜和大量的辣椒。当然，也别忘了猪肋排，从骨头上剔下来吃，简直美味无比。
15. 冬荫功汤
任何去泰国旅行的人都应该尝尝冬荫功汤——这道汤酸辣可口，通常会加入虾（goong）。香茅、南姜和青柠叶赋予了它独特的风味，这三种食材被誉为「泰国三位一体」。冬荫功汤如此经典，如此具有泰国特色，以至于在某些地方，你甚至能找到这种口味的薯片、泡面和披萨。
泰式米饭
16. 凤梨炒饭（Khao Pad Sapparod）
卡姆的英国朋友常常跟我们一起去泰国旅行，他对凤梨炒面（Khao Pad Sapparod）简直着迷。看着他一遍又一遍地点这道菜，真是让人忍俊不禁。乍一看，这道菜似乎是那种典型的旅游陷阱菜或网红菜。但当你自己尝过之后，你会发现他说的完全没错。这道炒菜盛放在凤梨壳里，里面有凤梨块、虾子或鸡肉、咖哩粉，上面还撒着蓬松的猪绞肉。相信我们：这和在义大利披萨上放凤梨完全是两码事。
凤梨炒饭（Khao Pad Sapparod）
17. 罗勒炒饭（泰式罗勒炒肉）
泰式罗勒炒饭（Pad Kra Pao）听起来很棒，对吧？它是泰国最美味、最实惠的菜肴之一：罗勒叶裹上肉末、蒜蓉和辣椒，再盖上一个香脆的煎蛋，配上米饭。如果你赶时间，可以从街边小贩那里五分钟就买到，或是配上几杯啤酒慢慢享用。不过要小心辣度——当地人会做得非常辣。
18. 海南鸡饭（Khao Man Gai）
泰式鸡肉饭（Khao Man Gai）是一道典型的街头小吃，由白斩鸡和茉莉香米用鸡油烹制而成。它是由海南移民带到泰国的，为了迎合当地人的口味，他们用发酵豆酱和辣椒酱代替了姜汁蘸酱。这道菜是广受欢迎的早餐，其辛辣的酱汁能为清晨注入活力。
泰式沙拉
19. 木瓜沙拉（Som Tum）
青木瓜沙拉（Som Tum）起源于泰国伊桑地区，主要食材包括青木瓜、发酵鱼露、青柠汁和辣椒。其他做法还会加入胡萝卜、四季豆、花生、虾米和螃蟹（增添风味）。它酸辣爽脆，尤其适合搭配糯米饭和炸鸡一起食用。我们吃过最好吃的青木瓜沙拉是在阁骨岛的Noochy Seafood餐厅，那里也供应世界上最新鲜的生蓝蟹。
西方人一开始可能不太习惯发酵鱼露的味道，但你会慢慢适应的。如果你和朋友出去吃饭，一定要尝尝这道菜：青木瓜沙拉（Som Tum Tad）：一大盘青木瓜沙拉盛在托盘里，配上炸鸡、猪油渣、鸡蛋、米粉、空心菜和糯米饭。 Kat经常一个人点这道菜，然后很快就吃光了。
Koh Kood 的青木瓜沙拉配生蓝蟹
20. 辣肉末沙拉（Larb）
凉拌肉末沙拉（Larb，也拼作“Laab”）是东南亚寮国伊桑地区的另一道特色菜。这道沙拉由猪肉末或鸡肉末、红洋葱、新鲜薄荷叶、青柠汁、辣椒以及最重要的配料——烤米粉（khao khua）制成。烤米粉赋予沙拉坚果般的香气和略带酥脆的口感，与猪肉末或鸡肉末完美融合。
21. 凉拌粉丝（Yum Woon Sen）
凉拌粉丝是一道营养丰富又清爽的菜肴，非常适合炎热潮湿的天气。它富含芹菜、红葱头、虾仁、少量肉末和绿豆粉丝等健康食材，最后淋上青柠汁和鱼露。无论是作为清淡的午餐还是在市场买的小吃，凉拌粉丝都是不错的选择。
泰式分享菜肴和炖菜
22. 泰式烧烤（Mookata）
泰式烤肉（Mookata，或称「Mu Kratha」）无疑是泰国最棒的共享美食之一。这道菜的核心是一个带有深槽的铁板，猪肉、鸡肉和牛肉片在上面炙烤，肉汁渗入盛有粉丝、鸡蛋和蔬菜的汤汁中。沾酱也格外美味——肉类搭配浓郁的酱汁，海鲜则搭配更辣、更入味的酱汁。 Kat甚至在新西兰也为我们烹调这道菜——寒冷冬日的完美午餐或晚餐之选。
清迈泰式烧烤（Mookata）
23. 泰式火锅（Jim Jum）
泰式火锅与泰式烧烤（mookata）类似，但也有一些差异。它是在炭火上用陶罐烹制的（而不是用燃气烤架），汤底会先用香茅、高良姜和青柠叶调味，然后再加入肉类、面条和蔬菜。坐在户外的塑胶长凳上，一边享用热气腾腾的火锅，一边喝着冰啤酒，一边欣赏熙熙攘攘的人群，这是典型的泰国旅行体验。
曼谷的泰式火锅（Jim Jum）
24. 盐焗烤鱼（Pla Pao）
在泰国，烤鱼（Pla Pao）也是一道令人难忘的美食。这道菜是将整条鱼裹上岩盐，塞入香茅，然后烤。在泰国各地的街头小贩和夜市，你都能看到无数烤鱼摊位。烤鱼需要一些技巧，因为要去除鱼皮和鱼骨，但Kat之类的厨师就做得非常出色。享用烤鱼也是一门艺术：将鱼肉塞入生菜叶中，配上米粉和辣椒酱，用手抓着吃。大多数餐厅也提供清蒸鱼（Pla Neung Manao），这道菜也同样美味。
普吉岛的盐焗烤鱼（Pla Pao）
泰式肉类菜肴
25. 辣烤牛肉沙拉（Nam Tok Neua）
「Nam Tok」在泰语中意为“瀑布”，用来形容烤肉在静置、切片、加入沙拉之前，肉汁缓缓滴落的景象。这道来自泰国东北部的菜肴，以红葱头、薄荷、青柠、辣椒和烤米粉（类似泰式凉拌肉末）调味。 Nam Tok是Cam在泰国最喜欢的菜肴之一，尤其是用优质牛肉制作的版本。
26. 孔敬烤鸡（Gai Yang）
孔敬以烤鸡闻名，尤其是城北的考桑光区。在那里，您可以品尝到烤鸡：选用体型较小的放养鸡，切开后串在竹签上，烤至鸡皮金黄酥脆。外酥里嫩的烤鸡，搭配木瓜沙拉和糯米饭，堪称绝配。
27. 烤猪颈肉 (Kor Moo Yang)
烤猪颈肉配啤酒简直绝配，简直令人难以置信。肉切成小块，沾着一种叫做「南津酱」（Nam Jim Jaew）的酱汁。这种酱汁的味道难以形容，但你可以想像一下酸辣完美融合的滋味。可想而知，这道小菜既适合作为餐厅的开胃菜，也适合作为街头小吃。
烤猪颈肉 (Kor Moo Yang)
泰式海鲜菜肴
28. 腌生虾（Goong Chae Nam Pla）
需要注意的是，曼谷海鲜生虾（Goong Chae Nam Pla）可能会对肠胃造成负担。虾子是生的，如果吃多了，第二天早上可能会有明显的腹泻。尽管如此，这道菜在曼谷和沿海地区的海鲜餐厅仍然非常受欢迎。这道菜只选用最新鲜的虾，并用青柠、薄荷、大蒜、辣椒和鱼露调制的柑橘腌料腌制——这样可以软化海鲜的生涩口感。
腌生虾（Goong Chae Nam Pla）
29. 阿瑜陀耶巨型河虾
我们在阿瑜陀耶的一日游充满了惊喜，尤其是Kat在河边餐厅出乎意料地点了一只巨型河虾。这只虾子体型巨大，看起来有点吓人，但泰国人却很喜欢，视之为美味佳肴。这只虾是烤制的，配上辛辣的青柠蒜蓉酱。 Kat对虾头上的油脂（虾膏）赞不绝口，烤制后会变成浓郁的酱汁，可以拌入米饭、酱汁和肉中食用。
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来自阿瑜陀耶的巨型河虾
30. 螃蟹菜肴
螃蟹在泰国随处可见，不仅限于沿海地区。事实上，泰国螃蟹的美味佳肴数不胜数，我们无法从中挑选一道作为50道必尝菜肴的清单。从黄咖哩炒蟹（Pu Pad Pong Garee）到尖竹汶府螃蟹面（Sen Chan Pad Pu），再到配以南金海鲜酱的清蒸螃蟹（Pu Nung），应有尽有。
库德岛的蒸螃蟹（Pu Nung）
值得一试的特色泰式菜肴
31. 鸡爪（Teen Gai）
鸡爪在泰国很受欢迎，但说实话，游客却未必都喜欢吃。卡姆看着凯特吃鸡爪还是觉得有点怪；她觉得吃动物的这个部位很奇怪。而凯特却觉得鸡爪美味可口，富含胶原蛋白（对健康有许多好处）。如果你想尝尝泰式鸡爪（teen gai），你需要知道，鸡爪在用于制作汤或沙拉（例如超级泰式鸡爪）之前，都会经过清洗和修剪。
32. 烤蜂幼虫（Aep Pheung）
我们在清迈一起尝试了烤蜂幼虫，我们都非常喜欢。你可以在当地餐厅或夜市找到这道菜。蜂幼虫用香蕉叶包裹后烤制，蜂蜜融化后裹在上面，形成一层黏稠的釉面。味道略带甜味，但主要是黄油和烟熏的香味。
清迈的烤蜂幼虫（Aep Pheung）
33. Gaeng Pak Wan Sai Kai Mod Dang
这道菜本质上是一种用蔬菜叶和红蚂蚁卵熬制的汤——这种组合虽然不寻常，但在泰国北部却备受推崇。它是由白菜叶（味道类似豌豆）、野生蘑菇、红蚂蚁卵和清淡的鱼露汤底熬煮而成。蚂蚁卵吸收了汤汁，在口中释放出浓郁、顺滑且略带酸味的独特风味。
34. 清莱的青蛙菜肴
我们和一位来自外省的朋友一起去了清莱，告诉她我们想尝尝最道地的当地美食。这或许是个错误，因为当我们到达第一家餐厅时，整张桌子上都摆满了青蛙菜肴，包括汤、炒菜，甚至还有脆皮蛙皮。我们记不清那些菜的名字了，但你只要在当地餐厅点「kob」（青蛙）就可以尝尝。
清莱的脆蛙皮
泰式素食和纯素菜肴
35. 炒空心菜（Pak Boong Fai Dang）
空心菜炒面（Pak Boong Fai Dang）由空心菜、大蒜、辣椒和发酵豆酱组成，是一道简单却不失精致的配菜。虽然是素食，但由于使用了牡蛎和鱼露，并不适合纯素食者。不过，您可以点“jay”（纯素），大多数当地餐厅都会理解并用蘑菇酱汁来烹调。
36. 什锦蔬菜豆腐（豆腐炒什锦蔬菜）
这是另一个在泰国各地都能轻松点到的素食选择。它由美味的酱汁和炒豆腐、甜玉米、胡萝卜、蘑菇和豌豆组成。纯素食者需要记住「Jay」这个词，这样厨房就可以用豆腐（而不是鸡蛋豆腐）和蘑菇酱（而不是蚝油或鱼露）来烹调这道菜。
37. 纯素木瓜沙拉（Som Tum Jay）
青木瓜沙拉（Som Tum Jay）是这道著名泰式沙拉的素食版本，味道鲜美。 Cam 初到泰国时就比较喜欢这个版本，因为他当时觉得发酵鱼露太辣了。这道沙拉含有青木瓜、番茄、四季豆和花生，还会挤上一些青柠汁，撒上辣椒和酱油。素食者只需注意用陶臼烹调沙拉的方式即可。询问服务生是否可以清洗陶臼，以确保没有残留的螃蟹或鱼露。
纯素木瓜沙拉（Som Tum Jay）
泰国街头小吃
38. 烤鱿鱼（Pla Muek Yang）
从曼谷唐人街到普吉岛老城的步行街，几乎泰国所有美食热点和夜市都能找到烤鱿鱼（Pla Muek Yang）。你可以自己挑选鱿鱼串，通常是鱿鱼须而不是整只鱿鱼，然后等待它们被快速烤熟。烤好的鱿鱼装在小塑胶杯里，配上蒜蓉青柠汁和泰式酸辣酱。
唐人街的烤鱿鱼（Pla Muek Yang）
39. 烤猪肉串（哞平）
烤猪肉串（Moo Ping）无疑是泰国最受欢迎的菜肴之一，或至少是消费量最大的菜肴之一。猪肉在烤制前会先腌制，使其带有独特的烤香味。你可以在餐厅点一份当开胃菜，也可以在寺庙门口买一份当小吃。最棒的是，这些烤猪肉串价格非常实惠：每串只需10-20泰铢。
40. 泰北香肠（Sai Oua）
Sai oua香肠与你可能吃过的其他香肠截然不同。虽然它的味道像猪肉，但其独特之处在于馅料中混合了多种香草和咖哩酱：香茅、青柠叶、南姜和辣椒。有些品种非常辣，所以晚上不要吃太多。如果你有机会去清迈或清莱，一定要尝尝。
41. 伊桑酸香肠（Sai Krok Isaan）
伊森香肠（Sai Krok Isaan）的味道很特别，但吃久了你会爱上它。令人难以置信的是，它竟然是酸的，这要归功于独特的发酵过程。每个小巧饱满的丸子都包含肉末、糯米、大蒜和大量的盐。这些丸子像项链一样串在一起，然后单独出售。香肠和姜、高丽菜叶和辣椒一起装在小塑胶袋里。吃完这根油腻的香肠后，你应该吃点生姜来清口，就像吃寿司一样。
伊桑酸香肠（Sai Krok Isaan）
42. 泰式煎饼（Roti）
现在我们来说说甜点，不过在泰国要提醒大家注意。虽然香蕉、巧克力酱或奶油加糖的烤饼（roti）美味无比，但旅行途中很容易吃过量，导致体重增加。每天晚上吃烤饼配泰式奶茶虽然不会让你花太多钱，但却会影响你的身材。有时候，这些甜点实在难以抗拒，所以我们不会怪你，回家后健身房也不会消失。
Roti（泰国街头煎饼）
43. 芒果糯米饭
芒果糯米饭如此受欢迎是有原因的。泰国的芒果非常新鲜，几乎随处都能买到优质芒果，淋在糯米饭上的椰奶更是美味无比。这道街头小吃在任何市场都能轻松找到。不过，一定要注意控制食量。 Cam对此深有体会，他说外国人在泰国很容易长胖。他自己就曾在两个月内胖了七、八公斤，尽管他每天都运动。
44. 炸香蕉（Kluay Tod）
这些小吃令人欲罢不能！当地摊贩通常选用小巧、口感紧实的香蕉，裹上椰蓉和芝麻混合的面糊，然后油炸至金黄酥脆。每份售价在20到40泰铢之间，具体价格取决于地点，而且分量通常很足。与炸香蕉（Kluay Tod）类似的还有炸地瓜和炸芋头，它们也都是裹上椰蓉面糊炸制而成。
45. 卡侬东京
泰式煎饼（Khanom Tokyo）主要针对儿童，在学校和市场附近经常可以看到小贩卖。不过，成人也欢迎品尝这种小吃。它其实是一种薄煎饼，馅料丰富多样，既有甜的，也有咸的，像是香兰布丁或香肠馅。别被它的名字误导了：泰式煎饼起源于曼谷，而非东京。
泰国甜点
46.泰式刨冰甜点（Waan Yen）
“甜冰”的意思大概是“甜凉”，这正是炎炎夏日里你需要的：既甜又凉。首先，你可以从仙草、红豆、玉米、荸荠、面包丁等配料中选择一种作为底料，这些配料会吸收甜牛奶。然后，将整个冰沙盖上碎冰，再淋上糖浆和炼乳。
清莱的泰式冰淇淋甜点（Waan Yen）
47. 椰子米煎饼（Khanom Krok）
Kat 对 Khanom Krok 简直爱不释手，每次找到它都会兴奋不已。这是一种用米粉、糖和椰奶制成的小煎饼，在纹理铁锅中煎制而成。它外酥里嫩，可以搭配各种配料。当地人喜欢的配料包括芋头丁、甜玉米和葱花。
曼谷的椰子米煎饼（Khanom Krok）
48. 分层椰子布丁（Khanom Tako）
泰式椰奶糕（Khanom Tako）是泰国非常受欢迎的甜点，几乎在全国各地的市场都能找到。这道甜点的「秘密层」在于：顶部总是洁白的，因为上面覆盖着浓郁的椰奶；而底部则色彩缤纷——一层半透明的绿豆淀粉冻，里面包裹着荸荠、玉米、椰子和芋头等食材。由于这道甜点是倒扣上桌的，所以用汤匙吃的时候总是会给人惊喜。
尖竹汶府的分层椰子布丁（Khanom Tako）
49. 泰式脆饼（Khanom Buang）
这些小巧酥脆的薄饼简直美味极了，就像迷你版的泰式蛋白霜和甜蛋黄丝（foi thong）馅料的墨西哥卷饼。你可以买盒装的，通常里面会有甜咸两种口味。咸味的薄饼会配上虾仁碎、香菜根和椰丝。盒装的就很好吃，但刚从烤架上取下来的热乎乎的薄饼味道更佳。
50. 椰子冰淇淋
我们推荐的泰国50道必尝美食清单的最后一道，是广受欢迎的街头甜点：椰子冰淇淋。它完全由椰子制成，不含奶油或牛奶，是完美的纯素甜点。但它的亮点不仅在于冰淇淋本身——你还可以添加花生、玉米和椰丝。纯素食者只需告诉摊主不要在最后添加炼乳即可。
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