태국에서 꼭 먹어봐야 할 음식 50가지

태국에서 무엇을 먹어야 할지는 엄청난 화두이며, 조사할수록 끝없는 미로처럼 느껴집니다. 음식은 이 나라에서 삶의 필수적인 부분이며, 태국 사람들은 놀라울 정도로 창의력이 뛰어납니다. 신선한 현지 재료와 구할 수 있는 단백질을 활용하여 창의적이고 다채로우며 매콤한 요리를 만들어냅니다. 현지인들과 함께 점심이나 저녁 식사를 하면 접시가 테이블 위에 산더미처럼 쌓이는 진정한 잔치를 볼 수 있습니다!

태국 음식은 가격이 저렴해서 배고픈 채로 지내는 건 상상도 할 수 없는 일이죠. 아내가 태국인인 캠은 그 말에 전적으로 동감합니다. 그는 배고픈 태국 사람이 어떤 모습인지 잘 알고 있고, 맛있는 음식 하나가 모든 걸 잊게 해준다는 것도 잘 알고 있죠. 농담은 여기까지 하고, 태국 사람들은 정말 친절하고 환대도 따뜻해서 그들과 함께 식사하는 건 태국 여행에서 가장 좋은 경험 중 하나입니다.

팟타이, 팟 크라 파오, 똠얌꿍 같은 클래식 메뉴는 태국을 처음 방문하는 여행객에게 안성맞춤이지만, 모험심 넘치는 여행객이라면 더욱 특별한 경험을 원할 것입니다. 그래서 꼭 맛봐야 할 태국 음식 50가지를 엄선하여 이 가이드를 만들었습니다. 남부의 해산물 요리부터 북부의 진미까지, 태국은 미식가들을 위한 풍성한 먹거리를 제공합니다.

태국에서 꼭 먹어봐야 할 최고의 음식 50가지

태국 카레

1. 그린 커리 (갱 키아오 완)

태국식 그린 커리는 여러분이 집에서 먹던 묽은 버전과는 다소 다릅니다. 풋콩, 애호박, 브로콜리, 콜리플라워, 당근 같은 채소 대신 태국 가지, 완두콩 가지, 죽순을 넣어 만듭니다. 죽순은 처음에는 약간 흙냄새가 날 수도 있지만, 먹다 보면 그 맛에 익숙해질 거예요.

그린 커리 (갱 키아오 완)

2. 카오소이

카오소이는 태국 북부 전역에 널리 퍼져 있으며, 관광객들에게 인기가 많음에도 불구하고 현지인들에게도 여전히 큰 사랑을 받고 있습니다. 태국 사람들은 보통 점심에만 카오소이를 먹으며, 생 샬롯, 절인 갓김치, 라임즙, 그리고 볶은 고추장 한 큰술 등 다양한 재료를 곁들여 더욱 맛있게 즐깁니다.

치앙마이의 저렴한 카오소이

3. 마사만 커리

마사만 커리는 실패할 확률이 없는 메뉴입니다. 담백하면서도 풍미가 가득한 요리죠. 보통 소고기, 감자, 땅콩 등의 재료와 함께 로티(인도식 빵)를 곁들여 먹습니다. 푸켓에 가신다면 로티 차오파(Roti Chaofa)에서 꼭 드셔보세요. 그리고 찬타부리에 가신다면 찬톤 포차나(Chantorn Pochana)의 마사만 두리안 커리(네, 맞아요. 두리안이 들어갑니다!)를 꼭 드셔보세요.

찬타부리의 마사만 두리안 커리

4. 파낭 커리

태국을 처음 방문하는 많은 사람들이 파낭 커리의 순하고 은은한 단맛과 크리미한 풍미에 매료됩니다. 파낭 커리는 다진 땅콩과 소고기 또는 닭고기를 넣어 만든 레드 커리입니다. 태국 중부 지역에서 특히 인기가 많지만, 전국 어디에서나 맛볼 수 있습니다. 전통적으로는 코코넛 크림에 고기를 넣고 오랫동안 끓여 부드럽고 풍미 가득한 맛을 냅니다.

5. 생선 카레와 쌀국수 (카놈 진 남 야)

좀 더 정통적인 맛을 원한다면 카놈 진 남 야(Kanom Jeen Nam Ya)를 드셔보세요. 잘게 찢은 흰살 생선, 쌀국수, 크라차이 뿌리, 코코넛 밀크를 넣고 온갖 허브와 향신료로 양념한 태국식 국수 요리입니다. 이 카레는 매운 음식을 좋아하는 사람에게만 적합합니다. 캠은 예전에 캣이 트랑의 한 시장에서 이 음식을 주문하는 것을 봤는데, 멀리서 봐도 엄청나게 매워 보였다고 합니다.

생선 카레와 쌀국수 (카놈 진 남 야)

6. 생선알을 넣은 새콤한 카레 (갱솜카이플라)

태국의 깽솜, 즉 신맛 나는 카레는 다양한 변형이 있습니다. 아마도 가장 특이한 것은 생선 알을 넣은 깽솜일 것입니다. 생선 알은 비타민, 단백질, 지방산이 풍부하여 건강에 좋은 영양소를 함유하고 있습니다. 맛을 내기 위해 신선한 라임이나 타마린드 즙을 넣고 매콤한 카레 페이스트에 채소를 넣어 섞습니다. 캣은 이 요리를 좋아해서 자주 주문하지만, 모두가 좋아하는 음식은 아니라는 것을 우리는 알고 있습니다.

태국식 국수 요리

7. 팟타이

팟타이는 이제 하나의 클래식 메뉴가 되었지만, 제대로 만들면 여전히 환상적인 맛을 자랑합니다. 전국 곳곳의 레스토랑이나 노점상에서 팟타이를 맛볼 수 있으며, 앉아서 식사를 즐기거나 간단하게 간식으로 먹기에도 좋습니다. 면, 두부, 계란, 부추, 타마린드 페이스트 등 맛있는 재료가 듬뿍 들어가 있으며, 매운맛 없이도 충분히 즐길 수 있습니다. 사실, 저희는 이런 면 요리는 고추를 넣지 않을 때 훨씬 더 맛있다고 생각합니다. 저희가 먹어본 최고의 팟타이는 칸차나부리에 있는 말리카 시티(Mallika City)에서 맛본 것입니다.

칸차나부리 말리카 시티의 팟타이

8. 휠 나

라드나는 납작한 쌀국수(또는 바삭한 계란면)에 채소, 닭고기, 해산물 등을 넣고 걸쭉한 소스를 듬뿍 얹어 만든 푸짐한 중국 요리입니다. 바삭한 면발과 소스의 조화가 일품이죠. 담백하게 즐기거나, 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 넣어 드셔도 좋습니다. 어떤 방식으로 즐기든, 비 오는 날이나 숙취 해소에 제격인 완벽한 요리입니다.

9. 패드 씨유

이름에 속지 마세요. 팟씨유는 전혀 역겹지 않은 요리입니다. 납작한 쌀국수, 중국 브로콜리, 계란, 그리고 진간장을 웍에 넣고 볶아 풍미 가득한 스모키한 맛을 냅니다. 대부분 돼지고기를 사용하지만 닭고기를 사용하는 경우도 흔합니다. 닭고기는 얇게 썰어 다른 재료들과 함께 웍에서 볶습니다. 발리에서 퀘티아우 고렝을 맛있게 드셔보셨다면, 이 요리도 분명 마음에 드실 겁니다.

10. 타이 수키

"스키야키"라는 단어를 들으면 일본이 떠오르지만, 태국에도 "스키"라는 이름의 스키야키가 있습니다. 볶음이나 국수처럼 다양한 방식으로 조리할 수 있지만, 일반적으로 당면, 모닝글로리, 발효 두부 소스, 그리고 취향에 따라 고기를 넣어 만듭니다. 국물에 붉은 소스를 듬뿍 넣어 색과 풍미를 더하는 경우도 많습니다.

11. 아유타야 보트 누들 (Guay Tiew Ruea)

아유타야에 가셨다면 현지인들처럼 보트 누들을 꼭 드셔보세요. 작은 그릇에 담겨 나오니 서너 그릇은 주문하는 게 좋습니다. 이 국수는 약초 육수와 쌀국수, 그리고 소고기나 돼지고기 피가 어우러져 невероятно 풍미가 뛰어납니다. 태국에서는 많은 국수에 피를 넣는데, 생소하게 들릴지 모르지만 천연 농축제 역할을 합니다.

12. 수코타이 톰얌 누들 (Guay Tiew Sukhothai)

수코타이는 태국에서 방문했던 곳 중 가장 멋진 곳 중 하나였고, 왓 마하탓과 왓 시춤 같은 고대 유적지 외에도 볼거리가 정말 많았습니다. 수코타이에서 꼭 해봐야 할 것은 바로 수코타이 국수, 특히 똠얌 국수입니다. 국수에 구운 돼지고기, 으깬 땅콩, 그리고 긴 콩을 넣어 만드는데, 국물 없이 비빔국수나 국물이 있는 국수로 즐길 수 있습니다. 우리는 매일 저녁 작은 식당의 야외 플라스틱 의자에 앉아 활기찬 현지 분위기를 만끽하며 이 국수를 맛보았습니다.

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수코타이 똠얌누들 (Guay Tiew Sukhothai)

13. 톰 카 카이

몸이 좀 안 좋거나 감기에 걸렸을 때 톰 카 가이(Tom Kha Gai)를 먹으면 금세 기운을 차릴 수 있어요. 이 수프에는 코코넛 밀크, 라임, 버섯, 닭고기, 그리고 슈퍼푸드인 레몬그라스와 갈랑갈(생강의 일종)이 들어갑니다. 코코넛 밀크의 풍부한 지방이 입안을 자연스럽게 개운하게 해주기 때문에 매운 음식과도 궁합이 잘 맞아요. 하지만 주의할 점은 레몬그라스 줄기와 갈랑갈 조각은 향을 내기 위한 것이므로 먹으면 안 된다는 거예요.

14. 돼지갈비탕 (톰 사압)

이건 아마 캠이 제일 좋아하는 수프일 거예요. 기운이 없을 때 먹으면 항상 기운이 나거든요. 톰 사압의 육수는 그냥 마셔도 맛있고, 밥 위에 뿌려 먹어도 맛있는데, 새콤달콤한 맛이 일품이에요. 라임즙, 볶은 쌀가루, 고수, 그리고 고추가 듬뿍 들어가 있죠. 그리고 뼈째 발라낸 돼지갈비도 빼놓을 수 없는데, 정말 невероятно 맛있답니다.

15. 똠얌 수프

태국을 여행하는 사람이라면 누구나 똠얌 수프를 꼭 먹어봐야 합니다. 새우(궁)를 넣어 만드는 이 매콤하고 새콤한 수프는 레몬그라스, 갈랑갈, 카피르 라임이라는 이른바 '삼위일체' 재료가 어우러져 특유의 풍미를 자랑합니다. 똠얌은 태국을 대표하는 음식으로, 어떤 곳에서는 똠얌 맛을 낸 감자칩, 라면, 심지어 피자까지 찾아볼 수 있을 정도입니다.

태국 쌀 요리

16. 파인애플 볶음밥 (카오팟 사파로드)

캠의 영국인 친구는 태국에 자주 같이 가는데, 카오팟사파로드에 완전 푹 빠져 있어요. 언뜻 보면 흔한 관광객 함정 음식이나 유행 음식처럼 보일 수 있는 이 요리를 그 친구가 계속해서 시켜 먹는 걸 보면 참 재밌어요. 하지만 직접 먹어보면 그 친구 말이 옳았다는 걸 알게 되죠. 이 볶음 요리는 파인애플 껍질에 담겨 나오는데, 파인애플 조각, 새우나 닭고기, 카레 가루, 그리고 부드러운 돼지고기 플레이크가 토핑으로 올라가 있어요. 이탈리아에서 피자에 파인애플을 얹어 먹는 것과는 완전히 다른 맛이라는 걸 꼭 기억하세요.

파인애플 볶음밥 (카오팟 사파로드)

17. 볶음 바질 (팟 크라 파오)

팟 크라 파오, 이름만 들어도 맛있겠죠? 태국에서 가장 맛있고 저렴한 음식 중 하나인데요, 다진 고기, 마늘, 고추와 함께 볶은 바질 잎 위에 바삭한 계란을 얹어 밥 위에 올린 요리입니다. 시간이 없으면 길거리 노점에서 5분 만에 사 먹을 수도 있고, 맥주 몇 잔과 함께 즐기기에도 좋아요. 하지만 매운맛에 주의하세요. 현지인들이 만드는 팟 크라 파오는 꽤 맵거든요.

18. 하이난식 치킨 라이스(카오만가이)

카오 만 가이는 삶은 닭고기와 닭기름에 볶은 자스민 쌀로 만든 대표적인 길거리 음식입니다. 하이난 이민자들이 태국에 가져오면서 전통 생강 소스 대신 발효 콩과 고추 소스를 사용하여 현지 입맛에 맞게 변형되었습니다. 이 음식은 아침 식사로 인기가 많으며, 매콤한 소스는 아침에 활력을 불어넣어 줍니다.

태국식 샐러드

19. 파파야 샐러드 (쏨땀)

쏨땀은 이산 지방에서 유래했으며, 풋파파야, 발효 생선 소스, 라임 주스, 고추를 주재료로 합니다. 당근, 풋콩, 땅콩, 말린 새우, 게살(풍미를 더하기 위해) 등을 넣어 변형하기도 합니다. 맵고 새콤하며 아삭한 식감이 일품인데, 특히 찹쌀밥과 닭튀김을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 저희가 먹어본 최고의 쏨땀은 꼬쿠드 섬의 누치 시푸드(Noochy Seafood)에서 먹었던 것으로, 세상에서 가장 신선한 생 블루 크랩과 함께 즐겼습니다.

발효 생선 소스는 서양 사람들에게는 처음에는 다소 생소할 수 있지만, 곧 적응하게 될 거예요. 친구들과 외식을 한다면 쏨땀탓(Som Tum Tad)을 꼭 드셔보세요. 커다란 접시에 파파야 샐러드와 함께 닭튀김, 돼지껍데기 튀김, 계란, 쌀국수, 모닝글로리, 찹쌀밥이 푸짐하게 담겨 나오는 요리입니다. 캣은 종종 이 요리를 혼자 다 시켜 순식간에 해치우곤 해요.

꼬쿠드 섬에서 즐기는 생 블루크랩 쏨땀

20. 매콤한 다진 고기 샐러드 (라브)

라브(Larb, 또는 Laab)는 동남아시아 라오스의 이산 지역에서 유래한 또 다른 요리입니다. 이 샐러드는 다진 돼지고기나 닭고기, 적양파, 신선한 민트 잎, 라임즙, 고추, 그리고 주재료인 볶은 쌀가루(카오 쿠아)로 만듭니다. 카오 쿠아는 고소하고 살짝 바삭한 식감을 더해 다진 돼지고기나 닭고기와 완벽한 조화를 이룹니다.

21. 당면 샐러드 (얌 운 센)

얌 운 센은 영양이 풍부하고 가벼운 요리로, 덥고 습한 날에 제격입니다. 셀러리, 샬롯, 새우, 다진 고기 약간, 녹두 당면 등 건강한 재료가 듬뿍 들어가 있으며, 라임과 피시소스로 마무리했습니다. 가벼운 점심 식사로도, 시장에서 간식으로도 얌 운 센은 언제나 좋은 선택입니다.

태국식 공유 요리 및 스튜

22. 타이 바비큐 (무카타)

무카타(Mookata), 또는 "무 크라타(Mu Kratha)"는 태국에서 여럿이 함께 나눠 먹기 좋은 최고의 요리 중 하나입니다. 깊은 팬에 돼지고기, 닭고기, 소고기 등을 얇게 썰어 구워 육즙이 스며드는 것이 특징이며, 국물에는 당면, 달걀, 채소가 들어 있습니다. 찍어 먹는 소스 또한 훌륭한데, 고기용으로는 진한 소스가, 해산물용으로는 더 맵고 풍미 있는 소스가 준비되어 있습니다. 캣은 뉴질랜드에 있는 우리를 위해 이 요리를 직접 만들어 주기도 하는데, 추운 겨울날 점심이나 저녁으로 제격입니다.

치앙마이 태국식 바비큐(무카타)

23. 태국식 핫팟 (짐줌)

태국식 핫팟은 무카타와 비슷하지만 몇 가지 차이점이 있습니다. 가스 그릴이 아닌 숯불에 흙냄비로 음식을 익히고, 육수에는 레몬그라스, 갈랑갈, 카피르 라임 잎으로 향을 낸 후 고기, 면, 채소를 넣습니다. 플라스틱 의자에 앉아 핫팟을 데우며 시원한 맥주를 즐기고, 지나가는 사람들을 구경하는 것은 전형적인 태국 여행 경험입니다.

방콕의 태국식 핫팟(짐줌)

24. 소금 껍질을 입혀 구운 생선 (플라파오)

태국에서 또 다른 환상적인 경험은 플라 파오(Pla Pao)입니다. 생선 한 마리를 통째로 굵은 소금에 말아 레몬그라스를 채워 구운 요리죠. 태국 전역의 길거리 음식점과 야시장에서 플라 파오를 파는 곳을 수없이 많이 찾아볼 수 있습니다. 껍질과 뼈를 발라내는 작업이 필요하기 때문에 손질하는 데 약간의 기술이 요구되지만, 캣(Kat) 같은 곳은 정말 훌륭하게 해냅니다. 플라 파오를 제대로 먹는 것 또한 하나의 예술입니다. 생선을 상추 잎에 싸서 쌀국수와 칠리소스를 곁들여 손으로 집어 먹는 것이 제맛입니다. 대부분의 식당에서는 플라 느엉 마나오(Pla Neung Manao)라는, 플라 파오와 비슷하게 맛있는 찜 생선 요리도 제공합니다.

푸껫의 소금으로 겉을 입혀 구운 생선(플라파오)

태국식 고기 요리

25. 매콤한 구운 소고기 샐러드 (남톡 느아)

"남톡"은 태국어로 "폭포"를 뜻하며, 구운 고기에서 흘러내리는 육즙을 묘사하는 말입니다. 고기를 썰어 샐러드에 넣기 전에 육즙이 뚝뚝 떨어지는 모습이 인상적입니다. 태국 북동부 지방의 이 요리는 샬롯, 민트, 라임, 고추, 그리고 볶은 쌀가루(라브와 비슷함)로 양념합니다. 남톡은 특히 질 좋은 소고기로 만든 태국 요리를 좋아하는 캄의 최애 음식 중 하나입니다.

26. 콘캔 그릴드 치킨 (가이양)

콘깬은 특히 도시 북쪽의 카오수안쾅 지역에서 유명한 닭구이를 맛볼 수 있습니다. 이곳에서는 가이양이라는 닭구이를 맛볼 수 있는데, 방목해서 키운 작은 닭을 배를 갈라 대나무 꼬치에 꽂아 껍질이 노릇노릇해질 때까지 구워냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이 가이양은 파파야 샐러드와 찹쌀밥과 함께 먹으면 환상의 궁합을 자랑합니다.

27. 목살구이 (고무양)

구운 돼지 목살은 맥주와 환상의 궁합을 자랑해서, 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 고기는 작게 썰어 남짐재우라는 소스에 찍어 먹는데, 그 맛은 말로 표현하기 어렵지만 새콤달콤한 맛이 완벽하게 조화를 이룬다고 상상해 보세요. 이 요리는 레스토랑에서 애피타이저로 내놓기에도, 길거리 음식으로도 제격입니다.

돼지목살구이(고무양)

태국 해산물 요리

28. 양념에 재운 생새우 (궁채남플라)

궁채남플라를 먹을 때 한 가지 명심해야 할 점은 소화가 잘 안 될 수 있다는 것입니다. 새우가 날것으로 들어가기 때문에 너무 많이 먹으면 다음 날 아침에 심한 설사를 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 방콕과 해안 지역의 해산물 식당에서 매우 인기 있는 요리입니다. 신선한 새우만을 사용하여 라임, 민트, 마늘, 고추, 피시소스로 만든 감귤류 양념에 재워 날것의 식감을 부드럽게 만듭니다.

양념에 재운 생새우 (궁채남플라)

29. 아유타야 왕새우

아유타야 당일치기 여행은 놀라움으로 가득했는데, 특히 강변 식당에서 캣이 뜻밖에도 거대한 민물새우를 주문했을 때가 가장 기억에 남습니다. 새우는 엄청나게 커서 보기만 해도 위압감을 주었지만, 태국 사람들은 이런 새우를 진미로 여긴다고 합니다. 새우는 구워서 매콤한 라임 마늘 소스와 함께 나옵니다. 캣은 새우 머리의 기름(토말리)에 대해서도 극찬했는데, 이 기름은 구우면 버터처럼 부드러운 소스가 되어 밥, 소스, 살코기와 함께 섞어 먹을 수 있다고 합니다.

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아유타야산 대형 민물새우

30. 게 요리

태국에서는 해안 지역뿐 아니라 어디에서나 게를 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 사실, 게를 활용한 훌륭한 요리법이 너무 많아서 꼭 맛봐야 할 50가지 요리 목록에 하나만 고르기가 어려웠습니다. 노란 카레에 튀긴 게(푸팟퐁가리)부터 찬타부리 게 국수(센찬팟푸), 남짐 해산물 소스를 곁들인 찐 게(푸눙)까지, 모든 게 다 있습니다.

꼬쿠드 섬의 찐 게 (푸눙)

꼭 맛봐야 할 독특한 태국 요리

31. 닭발 (틴가이)

닭발은 태국에서 꽤 인기 있는 식재료이지만, 솔직히 관광객들에게는 그다지 인기가 없죠. 캠은 캣이 닭발을 먹는 모습을 볼 때마다 여전히 조금 어색해해요. 동물의 그 부위를 먹는다는 게 왠지 생소하게 느껴지거든요. 반면 캣은 닭발이 맛있고 콜라겐이 풍부해서 건강에 좋다고 생각해요. 틴가이(닭발 요리)를 드셔보시려면, 수프나 샐러드에 넣기 전에 닭발을 깨끗이 씻고 다듬는다는 점을 알아두세요. 예를 들어 슈퍼 틴가이처럼요.

32. 구운 꿀벌 유충 (아엡 펑)

치앙마이에서 벌 애벌레 구이를 함께 먹어봤는데, 둘 다 정말 맛있었어요. 현지 식당이나 야시장에서 찾아볼 수 있어요. 애벌레를 바나나 잎에 싸서 구우면 꿀이 녹아 끈적끈적한 윤기가 나요. 맛은 살짝 달콤하지만, 버터 향과 훈제 향이 주를 이루어요.

치앙마이의 구운 벌 애벌레(아엡 푸엉)

33. 갱박완사이카이 모드당

이 요리는 기본적으로 야채 잎과 붉은 개미 알을 넣은 일종의 수프인데, 흔치 않은 조합이지만 태국 북부에서는 매우 귀하게 여겨집니다. 팍완 잎(완두콩과 비슷한 맛이 납니다), 야생 버섯, 붉은 개미 알, 그리고 맑은 생선 소스 육수로 만듭니다. 개미 알이 국물을 흡수하면서 입안에서 풍부하고 크리미하며 살짝 새콤한 맛을 냅니다.

34. 치앙라이의 개구리 요리

우리는 지방 출신 친구와 함께 치앙라이를 방문했는데, 친구에게 가장 정통적인 음식을 맛보고 싶다고 말했습니다. 그런데 그게 실수였던 것 같습니다. 첫 식사 자리에 앉았을 때, 테이블 전체가 개구리 요리로 가득 차 있었거든요. 수프, 볶음 요리, 심지어 바삭한 개구리 껍질까지 있었습니다. 요리 이름은 기억나지 않지만, 현지 식당에서 "kob"(개구리)을 달라고 하면 맛볼 수 있을 겁니다.

치앙라이의 바삭한 개구리 껍질

태국 채식 및 비건 요리

35. 물시금치튀김 (박붕화당)

박붕파이당은 공심채, 마늘, 고추, 된장으로 만든 소박하면서도 세련된 반찬입니다. 채식 요리이지만 굴과 피시소스 때문에 비건에게는 적합하지 않습니다. 하지만 "비건"으로 주문하면 대부분의 현지 식당에서 버섯소스를 넣어 만들어 줍니다.

36. 야채를 곁들인 두부 (타오 후 송 크렁)

태국 어디에서든 쉽게 주문할 수 있는 또 다른 채식 메뉴입니다. 맛있는 소스와 두부, 옥수수, 당근, 버섯, 완두콩을 넣고 볶은 요리입니다. 비건(채식주의자)이라면 "제이(Jay)"라고 말해야 주방에서 계란 두부가 아닌 두부(콩으로 만든 두부)와 굴소스나 피시소스가 아닌 버섯소스를 사용하여 요리해 줍니다.

37. 비건 파파야 샐러드 (솜텀제이)

쏨땀제이는 이 유명한 태국 샐러드의 비건 버전으로, 정말 맛있습니다. 캠은 태국에 처음 왔을 때 발효된 생선 소스가 너무 맵다고 느껴서 이 버전을 더 좋아했다고 합니다. 이 샐러드는 풋파파야, 토마토, 강낭콩, 땅콩과 함께 제공되며, 라임즙, 고추, 간장이 곁들여집니다. 비건인 분들은 샐러드를 흙으로 만든 절구에 담아내는 방식에 주의해야 합니다. 절구에 게살이나 생선 소스가 남아있지 않도록 세척해 줄 수 있는지 서버에게 문의하세요.

비건 파파야 샐러드 (솜텀제이)

태국 길거리 음식

38. 오징어구이 (플라무엑양)

플라 무엑 양은 방콕의 차이나타운부터 푸껫 구시가지의 워킹 스트리트 마켓까지, 태국의 거의 모든 먹거리 명소와 야시장에서 찾아볼 수 있습니다. 보통 오징어 전체보다는 다리가 꼬치에 꽂혀 나오는데, 원하는 것을 골라 살짝 구워 먹으면 됩니다. 작은 플라스틱 컵에 마늘 라임 드레싱과 남짐 소스를 곁들여 나옵니다.

차이나타운의 구운 오징어(플라 무엑 양)

39. 구운 돼지고기 꼬치 (무핑)

무핑은 태국에서 가장 인기 있는 음식 중 하나, 적어도 가장 많이 소비되는 음식 중 하나임이 분명합니다. 돼지고기를 양념에 재운 후 구워 특유의 고소한 풍미를 더합니다. 식당에서 애피타이저로 주문하거나 사찰 앞에서 간단한 간식으로 즐길 수 있습니다. 무엇보다 좋은 점은 이 구운 돼지고기 꼬치가 매우 저렴하다는 것입니다. 한 개에 10~20바트 정도면 충분합니다.

40. 북부 태국 소시지 (사이 우아)

사이 오우아는 아마 여러분이 지금까지 먹어본 어떤 소시지와도 다를 겁니다. 돼지고기 맛이 나지만, 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 갈랑갈, 고추 등 다양한 허브와 카레 페이스트가 들어있어 특별합니다. 종류에 따라 매운맛이 강할 수 있으니 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 주의하세요. 치앙마이나 치앙라이에 방문하신다면 꼭 한번 드셔보시길 추천합니다.

41. 이산 사워 소시지 (사이 크록 이산)

사이 크록 이산은 소시지치고는 특이한 맛을 가지고 있지만, 먹을수록 그 맛에 빠져들게 됩니다. 독특한 발효 과정 덕분에 놀랍게도 신맛이 납니다. 작고 통통한 소시지 안에는 다진 고기, 찹쌀, 마늘, 그리고 소금이 듬뿍 들어 있습니다. 이 소시지들을 마치 목걸이처럼 꿰어 낱개로 판매합니다. 소시지는 생강, 양배추 잎, 고추와 함께 작은 비닐봉지에 포장되어 있습니다. 이 기름진 소시지를 한 입 베어 물고 나면, 마치 초밥을 먹을 때처럼 입안을 개운하게 하기 위해 생강을 함께 먹는 것이 좋습니다.

이산 사워 소시지 (사이 크록 이산)

42. 로티 (태국 길거리 팬케이크)

이제 달콤한 간식 시간입니다. 태국에서는 한 가지 주의할 점이 있습니다. 바나나, 누텔라, 버터와 설탕을 듬뿍 바른 로티는 정말 맛있지만, 여행 중에 너무 많이 먹으면 살이 찌기 쉽습니다. 매일 저녁 태국식 밀크티와 함께 ​​로티를 먹는다고 돈이 드는 건 아니지만, 몸매에는 악영향을 미칠 수 있습니다. 물론, 로티의 유혹을 뿌리치기 힘들 때도 있으니 이해는 갑니다. 집에 돌아가면 헬스장은 여전히 ​​제자리에 있으니까요.

로티 (태국 길거리 팬케이크)

43. 망고 스티키 라이스

망고 스티키 라이스가 인기 있는 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 태국의 망고는 워낙 신선해서 언제나 좋은 망고를 구할 수 있고, 찹쌀밥 위에 뿌려진 코코넛 크림은 그야말로 환상적입니다. 어느 시장에 가더라도 쉽게 맛볼 수 있는 길거리 음식 중 하나죠. 하지만 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다. 캠은 외국인들이 태국에서 살이 쉽게 찐다고 말합니다. 그 자신도 매일 활동적으로 생활했는데도 두 달 만에 7~8kg이 쪘다고 합니다.

44. 튀긴 바나나 (클루아이 토드)

이 작은 간식은 정말 중독성이 강해요! 현지 상인들은 보통 작고 단단한 바나나를 코코넛과 참깨를 섞은 반죽에 담갔다가 노릇노릇하게 튀겨냅니다. 가격은 장소에 따라 20~40바트 정도이며, 양도 푸짐한 편입니다. 클루아이토드와 비슷한 음식으로는 코코넛 반죽을 입혀 튀긴 고구마와 토란이 있습니다.

45. 카놈 도쿄

카놈 도쿄는 주로 어린이들을 위한 간식으로, 학교나 시장 주변에서 노점상들을 흔히 볼 수 있습니다. 하지만 어른들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 얇은 팬케이크 위에 다양한 속을 채워 먹는데, 판단 푸딩이나 소시지처럼 달콤한 맛과 짭짤한 맛 모두 준비되어 있습니다. 이름 때문에 오해할 수도 있지만, 카놈은 도쿄가 아닌 방콕에서 만들어진 간식입니다.

태국 디저트

46. ​​​​태국 빙수 디저트 (Waan Yen)

완옌은 "달콤하고 차가운"이라는 뜻으로, 더운 날에 딱 필요한 달콤하고 시원한 디저트입니다. 먼저, 젤리, 팥, 옥수수, 마름, 그리고 달콤한 우유를 적신 빵 조각 등 다양한 토핑 중에서 원하는 것을 고릅니다. 그런 다음, 전체를 얼음으로 덮고 시럽과 연유를 뿌려 마무리합니다.

치앙라이의 태국식 아이스크림 디저트(Waan Yen)

47. 코코넛 라이스 팬케이크 (Khanom Krok)

캣은 카놈 크록을 정말 좋아해서, 카놈 크록을 발견할 때마다 얼굴에 환한 미소가 번진다. 카놈 크록은 쌀가루, 설탕, 코코넛 밀크로 만든 작은 팬케이크로, 표면이 울퉁불퉁한 무쇠 팬에 구워낸다. 겉은 바삭하고 속은 크리미하며, 다양한 토핑을 얹어 먹을 수 있다. 현지에서 인기 있는 토핑으로는 토란, 옥수수, 파 등이 있다.

방콕의 코코넛 라이스 팬케이크(Khanom Krok)

48. 레이어드 코코넛 푸딩 (카놈 타코)

카놈 타코는 태국 전역의 거의 모든 재래시장에서 찾아볼 수 있는 인기 있는 태국 음식입니다. 이 디저트는 겉은 진한 코코넛 크림 덕분에 항상 하얗지만, 속은 투명한 녹두 전분 젤리로 덮여 있어 다채로운 색감을 자랑합니다. 젤리 안에는 마름, 옥수수, 코코넛, 토란 등의 재료가 가득 들어있습니다. 카놈 타코는 뒤집어서 제공하기 때문에 숟가락으로 떠먹을 때마다 숨겨진 색깔을 발견하는 재미가 쏠쏠합니다.

찬타부리의 층층이 코코넛 푸딩(카놈 타코)

49. 태국식 바삭한 크레이프 (Khanom Buang)

이 작고 바삭한 크레페는 태국식 머랭과 달콤한 달걀 노른자(포이 통)로 속을 채운 미니 타코처럼 천상의 맛을 자랑합니다. 보통 달콤한 맛과 짭짤한 맛이 섞인 상자 형태로 판매하는데, 짭짤한 맛에는 다진 새우, 고수 뿌리, 코코넛 가루가 얹어져 있습니다. 상자에 담긴 것도 맛있지만, 갓 구워낸 따끈한 크레페를 먹으면 훨씬 더 맛있습니다.

50. 코코넛 아이스크림

태국에서 꼭 먹어봐야 할 음식 50가지 목록의 마지막은 언제나 인기 있는 길거리 음식 디저트, 코코넛 아이스크림입니다. 크림이나 우유를 넣지 않고 코코넛만으로 만들어지는 이 아이스크림은 최고의 비건 디저트입니다. 아이스크림뿐만 아니라 땅콩, 옥수수, 코코넛 가루 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수도 있습니다. 비건이라면 마지막에 연유를 넣지 말아달라고 판매자에게 요청하면 됩니다.

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아침으로 쌀국수(카오톰)