泰国芭堤雅，2026 年 4 月 20 日 / TRAVELINDEX / 一位在亚洲、欧洲和中东拥有超过十年高级餐饮管理经验的法国公民被任命为芭堤雅美利亚酒店的餐饮总监。

保罗-爱德华·吉拉德 (Paul-Edouard Gillard) 加入拥有 234 间客房的芭堤雅美利亚酒店 (Meliá Pattaya) 团队，他将负责酒店餐饮商业策略、餐厅收益管理、营业利润周期以及成本结构优化。他也将负责开发餐饮理念和菜单，并透过培训和分析，确保饭店所有餐饮场所都能提供一流的服务。这些场所包括：怡通中餐厅及空中酒吧 (Yitong Chinese Restaurant & Sky Bar)、全日制餐厅 Sanehh Sarae、日秘鲁融合餐厅 Nikkei Den、LAY 海滩具乐部、Chon 酒廊和 Lula 池畔酒吧。

此前，他曾在泰国曼谷素坤逸索菲特酒店工作，最初担任管理培训生。在埃米隆商学院和保罗·博古斯学院获得国际酒店管理硕士学位后，他晋升为酒店Belga Rooftop Bar的副经理兼收益分析师，成为开业团队成员之一。在加入芭堤雅美利亚酒店之前，他曾担任高端食品服务分销商Bidfood Middle East的区域品类经理和品牌经理，负责管理JING Tea和illy Caffè等茶饮和咖啡品牌。

他也曾担任爱尔兰费尔蒙酒店集团旗下卡顿豪斯酒店（Carton House）开幕团队的餐饮经理。在杜拜，他共同创立了人工智慧平台Shiftly，该平台能够快速连接酒店业的雇主和预先筛选的专业人士，提供固定或灵活的轮班。 Shiftly采用人工智慧辅助面试和心理测验来评估候选人的技能、可靠性和职位匹配度。

「保罗-爱德华是一位精通商业的餐饮业高管，拥有将餐饮理念转化为蓬勃发展的企业的卓越能力，」芭堤雅美利亚酒店总经理哈维尔·吉梅诺表示。 “从开设豪华酒店到大型连锁酒店，他丰富的经验为我们优化收益、提升客户留存率和团队发展提供了宝贵的见解。”

「我非常高兴能加入芭堤雅美利亚酒店；酒店拥有如此多元化的餐厅，这是一个与团队合作，为顾客和当地社区开发独特理念的绝佳机会，」吉拉德补充道。

关于 Asset World Corp Public Company Limited：Asset World Corp Public Company Limited (AWC) 是泰国领先的综合生活方式房地产集团，也是 TCC 集团的成员。 AWC 凭藉其遍布全国黄金地段的多元化项目组合，正在重塑泰国的酒店、商业和生活方式目的地格局。 AWC 致力于打造突破性的新项目，不仅树立行业新标杆，更巩固泰国作为全球永续旅游目的地的地位。 AWC 与万豪国际集团、洲际酒店集团、Nobu Hospitality、Okura Hotels、悦榕庄、美利亚国际酒店集团、希尔顿酒店及度假村、雅高酒店集团和凯悦酒店集团等世界知名企业合作，为宾客带来难忘的体验。其项目组合包括 The Empire、Athenee Tower、Asiatique The Riverfront Destination 和 Phenix 等旗舰商业地产，以及 The Empire 的“EA” Rooftop 等世界级餐饮场所，后者提供世界一流的精致餐饮体验。 AWC 致力于在所有业务领域提供卓越体验并倡导永续发展。 AWC秉持「更美好的地球、更美好的人民、更美好的繁荣」（3BETTERs）三大支柱，致力于为所有利害关系人创造长期可持续的价值。公司以创新和责任为驱动力，激励数百万民众，推动泰国旅游业和房地产行业迈向新的高度。更多信息，请访问www.assetworldcorp-th.com/en/home。

关于美利亚酒店及度假村：美利亚酒店集团在欧洲（56家）、美洲（18家）、古巴（16家）、非洲（5家）和亚洲（30家）经营125家酒店。我们的业务遍及32个国家，目前正在11个国家开发21家饭店。美利亚酒店及度假村以其独特的西班牙风格、热情周到的服务以及对宾客的执着追求而闻名。我们致力于为宾客打造独一无二的健康体验。我们热情洋溢的西班牙风情源自于地中海文化，并由此塑造了美利亚的独特体验。贴心周到的加值服务更提升了宾客的入住体验。我们关注每一个细节，力求为每位宾客提供个人化的服务。我们如何理解美利亚品牌中的「健康」概念？我们以创新的视角看待健康。健康并非仅限于营养或水疗护理，而是身心合一的整体健康状态。我们希望传递一种人人皆可享受的健康理念。从不同角度来看，它体现在品牌的各个方面：身体健康、精神健康、休闲健康、社交健康、职业健康、生态健康、财务健康和营养健康。

关于美利亚酒店集团：美利亚酒店集团于1956年在西班牙马略卡岛帕尔马创立，目前在全球40多个国家经营400多家酒店，其中部分酒店已开业，部分酒店正在筹建中。集团旗下拥有九大品牌：格兰美利亚酒店及度假村 (Gran Meliá Hotels & Resorts)、美利亚ME酒店 (ME by Meliá)、美利亚精选酒店 (The Meliá Collection)、美利亚天堂酒店 (Paradisus by Meliá)、美利亚酒店及度假区 (Meliá Hotels &Sol Resorts、ZELiiliated 酒店以及美利亚酒店（AINá）酒店以及美利亚酒店 (Aan Resort) 酒店以及美利亚酒店以及美利亚酒店。凭藉在该领域的丰富经验，美利亚酒店集团已成为全球领先的休闲酒店连锁集团之一，并在蓬勃发展的城市休闲酒店市场中占据了一席之地。美利亚酒店集团致力于负责任的旅游，因此被公认为全球最具可持续性的欧洲酒店公司（2024 年被标普全球授予“可持续发展年鉴成员”称号），并被评为西班牙、多明尼加共和国、墨西哥、意大利、德国、法国和越南的“2024 年最佳雇主”。