马克·韦恩斯从事旅游和美食博客写作已有十年之久，堪称网络上最热情洋溢的泰国菜推广者之一。他的博客“migrationology”和“eatingthaifood”吸引了全球数千名读者，他的YouTube频道也拥有超过三百万的订阅用户。最近，他在自己颇受欢迎的博客“eatingthaifood”上发布了2018年曼谷十大最佳餐厅榜单。

以下摘自马克的博客文章。您可以在这里找到包含文中提及的餐厅联系方式的完整文章。

即使在曼谷生活多年，这座城市的美食依然令人兴奋，总有新的惊喜等待发现。以下是关于曼谷最佳餐厅的简要介绍：

  • 这份清单只包含我在 2018 年第一次亲自光顾的曼谷泰国餐厅。
  • 我喜欢味道浓郁、尤其偏辣的泰式菜肴，这体现在我选择的餐厅上。不过，这些餐厅也提供不辣的菜品。
  • 以下餐厅排名不分先后。

    • 1.Pla Mae Nam

    Pla Mae Nam 专营来自河流的淡水鱼和其他野生食材——在泰国被称为丛林食物。

    2. Panya Seafood – 啤酒希玛

    Panya Seafood – Beer Hima 是一家位于曼谷的大型家庭餐厅，您可以在这里品尝到曼谷最棒的泰南菜肴以及种类繁多的新鲜海鲜。除了美味佳肴，Beer Hima 正如其名，“雪熊”意为“雪熊”。这里的啤酒几乎是冰冻的，所以倒入杯中后会立刻变成泡沫丰富、冰爽的雪啤酒。

    3.索恩

    Sorn是一家位于曼谷的高档餐厅，供应精致的泰南菜肴。它于2018年开业，同年荣获了享有盛誉且实至名归的米其林星级餐厅称号。

    4. 巴昭丛林美食

    曼谷的丛林餐厅并不多，大多位于郊区或较小的乡村地区。然而，Ba Chao Jungle Food 却坐落在曼谷郊区，老板来自北碧府，食材也全部来自那里。

    5. 粿条

    粿条凯（Kuay Teow Khae）是曼谷是隆区中心一家非常受欢迎的面条摊，沿着Soi Convent的人行道延伸开来。他们的招牌菜，也是我每次来都会点的，是配上所有配料的干粿条。

    6. 青木瓜沙拉摊

    这家位于伊桑地区的小吃摊老板已经卖了30多年的美味青木瓜沙拉。小吃摊位于巷子尽头，紧邻拉差达农路，靠近政府大楼和泰国皇家测量学院。

    7. 指导提示

    Lerd Tip是烹饪节目“泰式铁人料理”冠军主厨Gigg的家族餐厅，位于拉抛路。菜单以泰式中餐为主，但Gigg主厨也加入了一些西式、泰式和中式融合菜肴。招牌菜之一是罗勒炒饭，上面放着和牛牛排和煎蛋，盛放在韩式陶瓷锅中。

    8. 林老吴

    林老牛是一家位于曼谷耀华力路（唐人街）的家庭式泰中餐馆，主营鱼丸面。它被认为是曼谷最好的鸡蛋面和鱼丸餐厅之一。

    9. 洪杰

    Jay Hong Kuay Teow Khua Gai Worachak 餐厅在曼谷以其招牌炒粿条 Khua Gai 而闻名。在 Jay Hong 用餐时，一定要点经典的宽米粉 Khua Gai，但也不要错过细米粉版本。

    10. 干草烤鸡

    这道名为“皮恩叔叔干草烤鸡”的菜肴，是我见过或吃过的最特别的烤鸡、烟熏鸡或焗鸡做法之一。这是一种源自泰国乡村的传统烹饪方法，但非常罕见。

    请点击此处阅读全文，其中包含文中提及的餐厅的联系方式以及用于定位的谷歌地图链接。