마크 웨인스는 약 10년 동안 여행과 음식에 대한 블로그를 운영해 왔으며, 온라인에서 태국 요리에 대한 열정적인 옹호자 중 한 명으로 손꼽힙니다. 그의 블로그인 migrationology와 eatingthaifood는 전 세계 수많은 독자들에게 사랑받고 있으며, 그의 유튜브 채널은 300만 명이 넘는 구독자를 보유하고 있습니다. 최근 그는 인기 블로그 eatingthaifood에 2018년 방콕 최고의 레스토랑 10곳을 선정하여 발표했습니다.
다음은 마크의 블로그 게시글에서 발췌한 내용입니다. 본문에 언급된 레스토랑의 연락처 정보가 포함된 전체 글은 블로그에서 확인하실 수 있습니다.
방콕에서 몇 년을 살았지만, 여전히 음식은 언제나 흥미롭고 새로운 것을 발견할 수 있는 도시입니다. 방콕 최고의 레스토랑 목록에 대한 몇 가지 간단한 설명을 드리겠습니다.
1. 플라 매 남
플라 매 남은 강에서 잡은 민물고기와 기타 야생 식재료를 전문으로 하며, 태국에서는 이를 정글 음식이라고 부릅니다.
2. 판야 해산물 – 맥주 히마
방콕에 있는 대형 가족 레스토랑인 파냐 시푸드 – 비어 히마에서는 방콕 최고의 남부 태국 요리와 신선한 해산물을 맛볼 수 있습니다. 환상적인 음식 외에도, "비어 히마"라는 이름에서 알 수 있듯이 맥주가 거의 얼어붙어 있어, 따르는 순간 거품이 풍성한 얼음 맥주가 됩니다.
3.손
소른(Sorn)은 방콕에 위치한 고급 레스토랑으로, 정교한 남부 태국 요리를 제공합니다. 2018년에 개업하여 같은 해에 권위 있는 미슐랭 스타를 획득했습니다.
4. 바차오 정글 푸드
방콕에는 정글 레스토랑이 많지 않습니다. 대부분은 교외나 작은 시골 지역에 위치해 있죠. 하지만 바차오 정글 푸드는 방콕 외곽에 자리 잡고 있으며, 주인은 식재료를 직접 공수해 오는 칸차나부리 출신입니다.
5. 쿠아이 테오 카에
쿠아이 테오 카에는 방콕 실롬 중심부, 소이 콘벤트 거리의 인도변을 따라 길게 늘어선 매우 인기 있는 국수 가게입니다. 이곳의 특제 메뉴이자 제가 올 때마다 꼭 주문하는 메뉴는 온갖 고명을 듬뿍 얹은 비빔 계란 국수입니다.
6. 쏨땀 가게
이산 지역에 있는 이 작은 음식점 주인은 30년 넘게 맛있는 풋파파야 샐러드를 팔아왔습니다. 이 음식점은 라차드먼 로드 바로 옆 골목 꼭대기에 있으며, 정부 청사와 태국 왕립 측량학교 근처에 있습니다.
7. 유용한 팁
레르드 팁은 태국 요리 경연 프로그램 "타이 아이언 셰프" 우승자인 셰프 긱이 운영하는 가족 레스토랑으로, 랏프라오에 위치해 있습니다. 메뉴는 주로 태국식 중국 요리를 선보이지만, 셰프 긱은 서양식, 태국식, 중국식을 융합한 퓨전 요리도 몇 가지 추가했습니다. 대표 메뉴 중 하나는 와규 스테이크와 계란 프라이를 얹은 바질 볶음밥으로, 한국식 도자기 냄비에 담아 제공됩니다.
8. 림 라오 응우
림 라오 응우는 방콕 차이나타운 야오와랏에 있는 가족이 운영하는 태국-중국 음식점으로, 어묵 국수를 전문으로 합니다. 이곳은 방콕에서 계란 국수와 중국식 어묵을 맛볼 수 있는 최고의 식당 중 하나로 손꼽힙니다.
9. 제이 홍
제이 홍 꾸아이 테오 쿠아 가이 워라착 레스토랑은 방콕에서 꾸아이 테오 쿠아 가이 볶음면으로 유명한 곳입니다. 제이 홍에 가시면 넓은 쌀국수로 만든 정통 꾸아이 테오 쿠아 가이를 꼭 주문해 보세요. 가는 쌀국수로 만든 버전도 놓치지 마세요.
10. 건초에 싸서 구운 닭고기
'핀 헤이 아저씨식 구운 닭고기'로 알려진 이 요리는 제가 지금까지 보고 먹어본 닭고기 구이, 훈제, 오븐 구이 중 가장 특별한 조리법 중 하나입니다. 태국 시골 지방의 전통 조리법이지만, 요즘에는 보기 드문 방식입니다.
본문에서 언급된 레스토랑의 연락처 정보와 구글 지도 링크를 포함한 전체 기사를 여기에서 읽어보세요.
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