L'Arôme by the Sea 位于普吉岛卡利姆湾，拥有优雅简约的设计，分为两个截然不同的区域：餐厅区域，突出了当代法国美食的艺术性和精致感；以及屋顶酒吧，您可以在那里放松身心，在日落时分享用鸡尾酒。

经验丰富的瑞士主厨 Yannick Hollenstein 精选上等食材，精心烹调法式菜肴和单点菜肴，并提供丰富的起司和葡萄酒选择。您的美食体验将从屋顶露台的饮料开始，一边欣赏日落美景，一边品尝美酒，之后前往拥有卡利姆海滩壮丽景色的航海风格餐厅。

宾客们将在优雅轻松的氛围中体验创意、激发灵感的对话、高雅格调和舒适享受，同时还能欣赏到安达曼海令人叹为观止的全景。

优雅宁静的私密餐厅设计灵感源自于其海岸地理位置。浅蓝色调与深蓝色天鹅绒家具相得益彰，营造出舒缓的氛围，让美食体验成为焦点。

在 L'Arôme by the Sea 用餐，您可以坐在海边的座位上，享受充满活力和敬业精神的团队提供的周到细致的个性化服务，让您的用餐体验更加完美。

主厨Yannick巧妙地将前卫的法国烹饪技巧与他的阿尔卑斯山根源融合在一起，以全新的口感、风味、色彩和香气征服了宾客。在普吉岛，他从种类繁多的新鲜海鲜、蔬菜、香草和香料中汲取灵感。

在海滨香氛餐厅 (L'Arôme by the Sea)，他选用高品质的进口食材，并尽可能巧妙地融入当地种植的时令水果和蔬菜。每一道菜都旨在致敬一种特定的食材。时令特色菜包括：清迈草莓配新鲜山羊奶酪冰淇淋，以及大黄芙蓉花冻配塔希提香草——轻盈、精致却又醇厚，为完美的一餐画上圆满的句号。

– 自制马鲛鱼子酱配马铃薯脆片 – 鹅肝马卡龙配腌甜菜根 – 鹅肝法式吐司 – 清迈草莓拼盘 – 巴黎咖啡馆风味牛肉鞑靼 – 普吉岛龙虾配奶油南瓜和海绵奶油 – 鲜虾鸭 – 巧克力舒芙蕾

L'Arôme by the Sea 餐厅的酒窖精心甄选了 200 多种佳酿，与餐厅的菜肴完美搭配。酒单上的葡萄酒全部来自法国，尤其专注于法国两大最重要的葡萄酒产区：勃根地和波尔多。

邱银华，L'Arôme 集团背后的餐厅老板

17岁时，出生于南京的邱银华离开中国前往法国求学，最后获得金融分析硕士学位。之后，她曾在雅高酒店集团工作数年，随后加入法国巴黎银行担任财务总监。年仅24岁时，邱银华在巴黎创办了两家备受赞誉的中餐厅中的第一家。

她成功的创业决策促成了 L'Arôme 集团的成立，该集团如今拥有八家餐厅，提供感性、精致的烹饪体验，所有这一切都基于「文化交流」的概念和愿景。

邱银华解释道：“在雅高酒店工作期间，我有幸结识了一些法国顶尖厨师，我希望将他们的美食介绍给世界各地的人们，让他们能够了解法国烹饪艺术的传统和品质。我对‘文化交流’的理解可以概括为：我不会在巴黎供应法国菜，也不会在中国供应中国菜。反过来这样做更有趣，也更具挑战性。”

2020年新冠疫情导致大部分边境关闭时，我选择了普吉岛，因为我之前来过这里。我原本只是打算把普吉岛当成回中国的中转站，但却爱上了这座岛屿，于是留了下来。几个月后，我发现岛上的高级餐厅太少，于是决定自己开一家。我四处寻找合适的地点，最后接手了一家海边的老义大利餐厅。

L'Arôme by the Sea 很快就变得非常受欢迎，但当我们聘请瑞士厨师 Yannick Hollenstein 接管厨房并重新设计菜单后，口碑推荐更是迅速传播开来，导致客人数量稳步增长，并获得了认可的奖项；我们在普吉岛 TOP25 餐厅评选中获得了第二高的排名。

如今，L'Arôme 集团拥有 300 多名员工，分布在泰国、中国和巴黎等地，而我的管理团队由大约 20 名核心员工组成。

L'Arôme by the Sea 营业时间：周一至周日，下午 4:00 起 地址：泰国普吉岛芭东区 Prabaramee 路 247/5 号，邮递区号：83150 电话：+66 76 346 271 信箱：[email protected]，网址编号 group.