这位是布雷特·麦格雷戈。自2010年加入新西兰版《厨艺大师》以来,布雷特说他的生活简直棒极了。他很幸运地实现了在餐饮行业工作的梦想。

Brett 对美食的热爱始于童年时期,那时他经常观看并帮助母亲准备各种美食。

“对我来说,这是一个在其他人之前偷偷吃几口晚餐的好机会——因为我的两个兄弟和我的父亲都饿着肚子等着,所以能吃到什么就吃什么吧!”

“在我们家,我的厨艺进步全靠一个人:老板——也就是我妈妈!妈妈真是个了不起的厨师;我相信她就算打开全国任何一个冰箱,也能毫不费力地做出美味佳肴。”

布雷特从母亲那里学到了许多重要的烹饪技巧,而祖父母的旅行则让他接触到了世界各地的新奇风味。从中国到智利,他们带回了各种香料混合物和烹饪理念,在自家厨房里重现了美好的回忆。

“我父母对环游世界、探索新口味的热情点燃了我心中同样的激情,而大学人类学专业的学习更是加深了这种热情。在这里,食物不仅仅是一顿饭,更是一次深入体验另一种文化的机会。我的学习激励我周游世界多年,去发现并享受其他国家的美食。”

布雷特最近访问了泰国,并在那里为他的新电视系列节目《旅行者的滋味》拍摄了几集。

在第一集中,布雷特前往泰国西南部的甲米,学习如何烹制一顿完整的泰式餐点。他向一位当地厨师学习,然后设法偷偷溜进一位泰拳大师的泰拳课。

如果你在新西兰,可以在每周六下午 4:30 在 TV1 收看《旅行者的滋味》。

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