นี่คือเบรตต์ แมคเกรเกอร์ ตั้งแต่เข้าร่วมรายการ MasterChef นิวซีแลนด์ในปี 2010 เบรตต์กล่าวว่าชีวิตของเขาวิเศษมาก เขาโชคดีที่ได้ทำความฝันของตัวเองให้เป็นจริงในการทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร

ความรักในอาหารของเบร็ตต์เริ่มต้นตั้งแต่สมัยเด็ก เมื่อเขาได้เฝ้าดูและช่วยคุณแม่เตรียมอาหารต่างๆ

"สำหรับผม มันเป็นโอกาสดีที่จะแอบกินอาหารเย็นสักสองสามคำก่อนคนอื่น ๆ – และเนื่องจากพี่ชายสองคนและพ่อของผมกำลังรออยู่ด้วยความหิวโหย ผมจึงต้องคว้าอะไรก็ได้ที่หาได้เมื่อมีโอกาส!"

"ในบ้านของเรา การพัฒนาฝีมือการทำอาหารของฉันเป็นผลมาจากคนเพียงคนเดียว นั่นก็คือหัวหน้า หรือก็คือแม่ของฉันนั่นเอง! แม่เป็นแม่ครัวที่เก่งกาจมาก ฉันมั่นใจว่าแม่สามารถเปิดตู้เย็นที่ไหนก็ได้ในประเทศนี้แล้วปรุงอาหารรสเลิศออกมาได้โดยไม่ต้องลังเลเลย"

ในขณะที่เบร็ตต์เรียนรู้ทักษะสำคัญๆ จากอิทธิพลของแม่ การเดินทางของปู่ย่าตายายทำให้เขาได้รู้จักรสชาติใหม่ๆ จากทั่วโลก ตั้งแต่จีนไปจนถึงชิลี พวกเขานำเครื่องเทศและไอเดียต่างๆ กลับมาบ้านเพื่อฟื้นคืนความทรงจำในครัวของตนเอง

"ความหลงใหลในการท่องเที่ยวไปทั่วโลกและการค้นพบรสชาติใหม่ๆ ของพ่อแม่ได้จุดประกายความหลงใหลเดียวกันในตัวฉัน ซึ่งยิ่งทวีความเข้มข้นขึ้นจากการเรียนมานุษยวิทยาในมหาวิทยาลัย ที่นั่น อาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่มื้ออาหาร แต่เป็นการดื่มด่ำกับวัฒนธรรมอื่น การเรียนของฉันเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเดินทางไปทั่วโลกเป็นเวลาหลายปี ซึ่งฉันได้ค้นพบและเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสของประเทศต่างๆ"

เมื่อไม่นานมานี้ เบรตต์ได้ไปเยือนประเทศไทยและถ่ายทำหลายตอนสำหรับซีรีส์โทรทัศน์เรื่องใหม่ของเขา "Taste of a Traveller"

ในตอนที่ 1 เบร็ตต์เดินทางไปยังกระบีทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศไทยเพื่อเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารไทยแบบครบชุด เขาเรียนรู้จากเชฟท้องถิ่น และจากนั้นก็แอบเข้าไปเรียนมวยไทยกับปรมาจารย์มวยไทยได้สำเร็จ

หากคุณอยู่ในนิวซีแลนด์ คุณสามารถรับชมรายการ Taste of a Traveller ทางช่อง TV1 ได้ทุกวันเสาร์ เวลา 16:30 น.

และหากคุณต้องการสูตรซุปไก่กะทิ "รสชาติของนักเดินทาง" คลิกที่นี่!