이분은 브렛 맥그리거입니다. 브렛은 2010년 마스터셰프 뉴질랜드에 합류한 이후로 인생이 정말 환상적이었다고 말합니다. 그는 요식업계에서 일하겠다는 꿈을 이룰 수 있어서 매우 운이 좋았다고 합니다.

브렛의 음식에 대한 애정은 어린 시절 어머니가 요리하는 모습을 보고 도우면서 시작되었습니다.

"저에게는 다른 가족들보다 먼저 저녁을 조금 먹을 수 있는 절호의 기회였어요. 두 형과 아버지가 배고파서 기다리고 계셨으니, 먹을 수 있는 건 뭐든 먹어야죠!"

"우리 집에서 제 요리 실력이 향상된 건 오직 한 사람 덕분이에요. 바로 사장님, 그러니까 저희 엄마죠! 엄마는 정말 요리를 잘하세요. 아마 전국 어느 냉장고에 있는 재료든 꺼내서 눈 깜짝할 사이에 근사한 요리를 만들어내실 수 있을 거예요."

브렛은 어머니의 영향으로 중요한 기술들을 익혔지만, 조부모님의 여행은 그에게 전 세계의 새로운 맛을 접하게 해주었습니다. 중국에서 칠레에 이르기까지, 그들은 집으로 돌아와 향신료 혼합물과 요리 아이디어를 가져와 자신들의 부엌에서 추억을 되살렸습니다.

"세계를 여행하고 새로운 맛을 발견하려는 부모님의 열정은 저에게도 같은 열정을 불러일으켰고, 대학에서 인류학을 공부하면서 그 열정은 더욱 커졌습니다. 대학에서 음식은 단순한 식사가 아니라 다른 문화에 몰입하는 경험이었습니다. 인류학 공부는 저에게 세계 여행을 떠나게 하는 영감을 주었고, 그 과정에서 저는 여러 나라의 다채로운 음식 문화를 접하고 즐길 수 있었습니다."

브렛은 최근 태국을 방문하여 새 TV 시리즈 "여행자의 맛"의 여러 에피소드를 촬영했습니다.

1화에서 브렛은 태국 남서부의 크라비로 가서 완벽한 태국 요리를 만드는 법을 배웁니다. 그는 현지 요리사에게 요리를 배우고, 몰래 무에타이 사범의 무에타이 수업에 참여하기도 합니다.

뉴질랜드에 계신다면 매주 토요일 오후 4시 30분에 TV1에서 방영되는 '여행자의 맛'을 시청하실 수 있습니다.

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