泰国曼谷，2025年6月24日 / TRAVELINDEX / Vertigo TOO诚挚邀请宾客参加一场专属晚宴，届时来自马拉喀什里亚德酒店集团Angsana Heritage Collection的客座主厨Mohamed Bellote将带领大家探索摩洛哥的缤纷风味。作为摩洛哥美食的真正大师，Mohamed主厨将呈现一系列传统食谱，展现北非享誉盛名的烹饪传统的精髓与多样性。

身为柏柏尔家族的后裔，穆罕默德主厨深深扎根于摩洛哥的烹饪传统，毕生致力于传承和发扬故土的鲜活风味和古老烹饪技艺。在整个中东地区，尤其是在沙乌地阿拉伯，穆罕默德主厨被誉为摩洛哥美食的使者。他常被赞誉为「点石成金」的烹饪大师，其技巧巧妙地将地道风味与精致摆盘完美融合，创造出的菜肴充分体现了摩洛哥的精神和灵魂。

尽情享受摩洛哥美食的精髓，品尝我们精心准备的五道式共享菜单，感受传统食谱的现代演绎。这份独家菜单彰显了主厨穆罕默德的创意和对正宗摩洛哥风味的执着追求，不仅呈现了经典菜肴，更带来了创新演绎。

美食之旅从马拉喀什哈里拉汤开始，这是一种辛辣浓郁、香气扑鼻的草药汤，是斋戒月期间人们开斋的传统佳肴。它融合了北非的草药和香料，佐以陈年斯门黄油和香甜的麦枣，口感醇厚与甜美完美平衡。经典的摩洛哥自制什锦沙拉汇集了各种时令蔬菜——胡萝卜、茄子、西葫芦、番茄和南瓜——并以传统草药和香料精心调味，凸显其天然风味。接下来是放养鸡肉馅饼，这是一种典型的摩洛哥糕点，内馅是鲜嫩的鸡肉、烤杏仁、阿拉伯胶和芬芳的藏红花，包裹在酥脆的薄皮中，烘烤至金黄酥脆。正宗的摩洛哥库斯库斯提供嫩滑的小牛肉、新鲜海鲜或时令蔬菜三种选择，搭配辛辣的汤汁和经典的配菜，完美诠释了摩洛哥美食的精髓。

想体验甜咸交融的和谐滋味，不妨试试干果小牛肉塔吉锅：慢炖小牛肉，佐以杏干、西梅干、藏红花和烤杏仁，风味更佳。鳕鱼塔吉锅则以传统的摩洛哥香料腌料、藏红花和什锦蔬菜烹制而成，带来层次丰富的味觉体验，香气馥郁芬芳。最后，以牛奶酥饼（也称为乔瓦拉）完美收官。酥脆的薄面皮包裹着轻盈的牛奶奶油，并带有淡淡的橙花香。新鲜柳橙搭配肉桂和芬芳的茴香汁，带来清爽的口感。而经典的摩洛哥饼干和糕点——格里巴和费卡，以及薄荷茶，则为这顿难忘的美食之旅画上圆满的句号。

2025年7月14日至25日，莅临Vertigo TOO，尽情享用由主厨Mohamed Bellote精心烹调的摩洛哥美食飨宴。我们为您准备了特别订制的五道菜式共享菜单，每位净价仅需1,999泰铢。