无论你是第一次庆祝这个浪漫的节日，还是已经和伴侣一起庆祝过很多次，你可能都已经开始考虑在这个特别的日子里想吃什么了。不妨用泰式情人节晚餐来表达你的爱意－因为泰式料理绝对不会出错！以下是我们精心准备的食谱，简单易做，保证让你的伴侣赞不绝口！

海鲜酱牡蛎（开胃菜）

  • 将所有食材放入研钵中：加入大蒜、香菜根、泰国辣椒和棕榈糖。捣碎并压实，直到混合物呈扁平状。
  • 然后加入青柠汁、鱼露和鸡汤。
  • 搅拌并按压，直到所有材料充分混合。

    • 哭泣的老虎（主菜）

  • 1茶匙黑胡椒粉或辣椒粉（增加辣味）
  • 1.5汤匙砂糖
  • 1大匙切碎的葱
  • 1大匙切碎的红洋葱
  • 1茶匙马克林牌可可粉（或其他任何你能买到的可可粉）
  • 首先，准备炒米。方法是将生米放入锅中炒至金黄色，然后将炒好的米磨成细粉。
  • 将牛排放入碗中，加入鱼露、棕榈糖、黑胡椒粉或辣椒粉以及烤米腌制。静置约30分钟。
  • 用鱼露、糖、辣椒粉、烤米、葱、欧芹、红洋葱、青柠和无糖可可粉调制蘸酱。
  • 请用单独的盘子盛装。

    • 冬荫功马铃薯泥（配菜）

  • 2磅土豆，去皮，如果体型较大，则切丁。
  • 4大匙（半条）室温奶油
  • 5瓣蒜，切碎
  • 1又1/2杯椰奶（约1罐）
  • 1 根香茅，切碎
  • 1个中等大小的新鲜/冷冻高良姜，切碎
  • 泰国鸟眼辣椒，碾碎，适量
  • 青柠叶切碎，适量
  • 香葱碎，适量
  • 香菜碎，适量
  • 将马铃薯放入中等大小的平底锅中。加入至少 2.5 公分深的冷水。加入一茶匙盐。煮沸后，转小火慢炖，直到马铃薯变软（约 20 分钟）。
  • 马铃薯煮熟的同时，将椰奶与香茅、南姜和泰国辣椒一起用中小火慢炖，制成香料椰奶。马铃薯煮熟后，用筛子过滤椰奶。此时辣椒和香料就不需要了。
  • 当马铃薯煮熟（可以用叉子轻松戳穿）后，将它们从锅中取出，沥干水分，然后放入碗中。
  • 加入奶油和加香料的椰奶，捣碎成顺滑的混合物。
  • 加入青柠叶、葱花、香菜、盐和胡椒。尝一下味道，必要时调整调味料。

    • 泰国水果雕刻教程

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    Thailand Insider 团队祝您情人节快乐平安！如果您尝试了这些食谱，请标记我们 @thailandinsider！