Bangkok, 14 Haziran 2023 / TOP25RESTAURANTS / Merakla beklenen 2023 yılı Bangkok'un en iyi 25 restoranı listesi bugün açıklandı. Tayland başkentinin en iyi restoranlarını öne çıkaran bu liste, şehrin neden yemek severler ve gurmeler için popüler bir gastronomi merkezi olduğunu gösteriyor.

Bu yılki ödüller, yapay zekâya dayalı ve profesyonel değerlendirmelerle desteklenen objektif bir derecelendirme ve ölçüm standardı olan Restoran Derecelendirme Endeksi'ne göre seçilen ve sıralanan Bangkok'un en iyi 25 restoranının başarılarını takdir etmektedir.

Sorn restoranı, şehrin "Lüks Yemek" kategorisinde birincilik ödülünü kazandı. Şef Supaksorn "Ice" Jongsiri yönetimindeki Sorn, yerel deniz ürünlerine odaklanan ve bölgesel malzemeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş enfes Güney Tayland mutfağı sunuyor. Dünyanın ilk dikey lüks tatil köyü olan lebua'da bulunan Chef's Table ve Mezzaluna, ikinci sırada yer aldı. Uluslararası üne sahip Fransız gurme restoranları Savelberg ve Côte by Mauro Colagreco ise sırasıyla üçüncü ve dördüncü oldu.

Bangkok'taki ilk Kore gurme restoranı Juksunchae, 2 Michelin yıldızlı şef Arnaud Dunand'ın Maison Dunand'ı ve ateşböceği gösterisini izlerken dekonstrüktif Tay mutfağının sunulduğu Wang Hinghoi de dahil olmak üzere on restoran yeni olarak ödüllendirildi ve ilk 25'e girdi (tam liste aşağıda).

Bangkok'un Sukhothai bölgesindeki en iyi restoranların en iyi şefleri, duyuruyu heyecanla bekleyerek La Scala adlı İtalyan restoranında toplanmıştı. Hepsi de emeklerinin ve özverilerinin takdir edilmesini ve ödüllendirilmesini umuyordu. Alkışlar yükseldi ve yüzler ışıldadı; odada ortak bir memnuniyet duygusu hakimdi.

Bangkok'un En İyi 25 Restoranı Ödülleri'nin kazananları, restoranlarının isimleri ve 2023'teki sıralamalarının yazılı olduğu prestijli birer kupa ile ödüllendirildi. Kupalar, Tayland Turizm ve Spor Bakanlığı Turizm Dairesi Genel Müdür Yardımcısı Sayın Boonserm Khunkaew tarafından takdim edildi.

TOP25 Restoran Rehberi serisinin kurucusu Bernard Metzger, “Bangkok'taki 2023 kazananlarını duyurmaktan mutluluk duyuyoruz,” dedi. “Bangkok'un en iyi restoranları, olağanüstü ve lezzetli yemekleriyle konuklarını sürekli olarak etkiliyor. Başarılarını kutlamayı ve yeni ve benzersiz keşiflerden bazılarını sergilemeyi dört gözle bekliyoruz.”

Şunları da ekledi: "Tüm konukları, sektör temsilcilerini ve ziyaretçileri, sadece kazananların başarılarını kutlamak ve onların başarılarından ilham almak için değil, aynı zamanda Bangkok'taki tüm restoranların, özellikle de adaylarımızın mutfak sanatlarını ve çabalarını desteklemek ve takdir etmek için de bize katılmaya davet ediyorum."

Bangkok'taki En İyi 25 Restoran 2023 – Restoran Değerlendirme Endeksi Sıralaması

1. Sorn, Güney Tayland Mutfağı 2. Chef's Table, Fransız Yüksek Mutfağı 2. Mezzaluna, Avrupa Yemek Deneyimi 3. Savelberg, Fransız Yüksek Mutfağı 4. Côte by Mauro Colagreco, Yenilikçi Fransız Mutfağı 5. Potong, İlerici Tay-Çin Mutfağı 6. Le Du, Modern Tay Mutfağı 7. Gaa, İlerici Hint Mutfağı 8. R-Haan, Kraliyet Tay Mutfağı 9. Baan Tepa, Modern Tay Mutfağı 10. Sühring, Modern Alman Mutfağı 11. IGNIV, İlerici Avrupa Mutfağı 12. Blue by A. Ducasse, Klasik Fransız Mutfağı 13. Aksorn by David Thompson, Geleneksel Tay Mutfağı 14. Le Normandie by Alain Roux, Fransız Yüksek Mutfağı 15. Sushi Masato, Omakase 16. Signature, Çiçek Mutfağı 17. Yu 18. Ting Yuan, Kanton Mutfağı 19. Maison Dunand, Çağdaş Fransız Mutfağı 20. Elements, Modern Fransız Mutfağı 21. Vilas, Klasik Tay Mutfağı 22. La Scala, İtalyan Lüks Yemekleri 23. Juksunchae, Modern Kore Mutfağı 24. Resonance, Sınırsız Mutfak 25. Wang Hinghoi, Yapıbozulmuş Tay Mutfağı 26. Keller, Çağdaş Avrupa Mutfağı

2018'den beri, yıllık liste ve ödüller, Travelindex tarafından geliştirilen ve patentlenen "Restoran Değerlendirme Endeksi"ne dayanmaktadır. Bu çoklu varlık endeksinin temel göstergeleri arasında yemek kalitesi, ambiyans ve konfor, fiyat-performans oranı ve çevrimiçi varlık, sosyal medya ölçümleri, çevrimiçi ayak izi, medya etkileşimleri ve yapay zeka destekli yorum içeriği analizi gibi sosyal göstergeler yer almaktadır.

Restoran Değerlendirme Endeksi, restoranların ve şeflerin ilk 25'te yer almayı hedeflemeleri durumunda, bu sıralamayı yükseltmek restoranların itibarını artırdığı ve daha fazla müşteri çekmelerini sağladığı için, kabul görmüş bir ölçüt olarak kabul edilmektedir. Listede yer alan tüm restoranlar, hem kazananlar hem de adaylar, sürekli olarak unutulmaz bir mutfak deneyimi sunmaktadır.

Ödül kazananların ve aday gösterilen tüm restoranların listesine bangkok.top25restaurants.com/ adresinden ulaşabilirsiniz.

Travelindex'in En İyi 25 Restoranı Hakkında: Travelindex, seyahat ve turizm endüstrisi için içerik odaklı bir ekosistemdir. Medya grubu, dünya çapında milyonlarca gezgini doğrudan birbirine bağlayan, seçici turistler için ilham ve ipuçları sağlayan açık ve ücretsiz bir dijital platform işletmektedir. En İyi 25 Restoran Rehberi, nerede olursanız olun, en üst düzey restoran ve yemek seçeneklerini sergilemek için yapay zeka ve insan uzmanlığına dayalı dünyanın ilk bağımsız derecelendirme sistemini kullanmaktadır. Her restoran öncelikle yemek ve hizmet kalitesine göre seçilerek, tüm mutfakların en iyilerini bir araya getiriyoruz. Yıllık En İyi 25 Ödülleri, en seçkin restoranları ve en özel yemek deneyimlerini ödüllendirmektedir.

Bangkok'a ek olarak, Travelindex ayrıca şu destinasyonlar için de en iyi 25 restoran rehberi yayınlamaktadır: Phuket, Singapur, Hong Kong, Şanghay ve Delhi. www.top25restaurants.com