Bangkok, 14 de junho de 2023 / TOP25RESTAURANTS / A tão aguardada seleção dos 25 melhores restaurantes de Bangkok para 2023 foi anunciada hoje. Ela destaca os melhores restaurantes da capital tailandesa e ilustra por que a cidade é um destino gastronômico popular entre os amantes da boa comida e os gourmets.

Os prêmios deste ano reconhecem as conquistas dos 25 melhores restaurantes de Bangkok, selecionados e classificados de acordo com o Índice de Avaliação de Restaurantes – um padrão objetivo de classificação e medição baseado em inteligência artificial e complementado por avaliação profissional.

O restaurante Sorn conquistou o primeiro lugar na categoria "Alta Gastronomia" da cidade. Sob a direção do chef Supaksorn "Ice" Jongsiri, o Sorn serve uma requintada culinária do sul da Tailândia, com foco em frutos do mar locais, realçados com ingredientes e especiarias regionais. O Chef's Table e o Mezzaluna, ambos localizados no lebua, o primeiro resort de luxo vertical do mundo, ficaram em segundo lugar. Os restaurantes gourmet franceses Savelberg e Côte by Mauro Colagreco, de renome internacional, garantiram o terceiro e o quarto lugar, respectivamente.

Dez restaurantes foram premiados recentemente e incluídos no top 25, entre eles o Juksunchae, o primeiro restaurante gourmet coreano em Bangkok, o Maison Dunand, do chef Arnaud Dunand, detentor de 2 estrelas Michelin, e o Wang Hinghoi, onde a culinária tailandesa desconstruída é servida enquanto você assiste a um espetáculo de vaga-lumes (lista completa abaixo).

Os melhores chefs dos restaurantes mais renomados se reuniram no restaurante italiano La Scala, em Sukhothai, Bangkok, aguardando ansiosamente o anúncio. Todos esperavam que seu trabalho árduo e dedicação fossem reconhecidos e recompensados. Aplausos irromperam e rostos radiantes se iluminaram – uma sensação coletiva de satisfação tomou conta do ambiente.

Os vencedores do prêmio TOP25 Restaurants Bangkok receberam um prestigioso troféu gravado com o nome de seu restaurante e sua classificação em 2023. Os troféus foram entregues pelo Sr. Boonserm Khunkaew, Diretor-Geral Adjunto do Departamento de Turismo do Ministério do Turismo e Esportes da Tailândia.

“Estamos muito felizes em anunciar os vencedores de 2023 em Bangkok”, disse Bernard Metzger, fundador da série de guias TOP25 Restaurants Guide. “Os melhores restaurantes de Bangkok impressionam consistentemente seus clientes com comida excepcional e deliciosa. Estamos ansiosos para celebrar suas conquistas e apresentar algumas descobertas novas e únicas.”

Ele acrescentou: "Encorajo todos os convidados, representantes do setor e visitantes a se juntarem a nós não apenas para celebrar os sucessos dos vencedores e se inspirarem em suas conquistas, mas também para apoiar e apreciar a arte culinária e os esforços de todos os restaurantes em Bangkok, especialmente todos os nossos indicados."

Os 25 melhores restaurantes de Bangkok em 2023 – Ranking do Índice de Avaliação de Restaurantes

1. Sorn, Cozinha Tailandesa do Sul 2. Chef's Table, Alta Cozinha Francesa 2. Mezzaluna, Experiência Gastronômica Europeia 3. Savelberg, Alta Cozinha Francesa 4. Côte by Mauro Colagreco, Cozinha Francesa Inovadora 5. Potong, Cozinha Tailandesa-Chinesa Progressiva 6. Le Du, Cozinha Tailandesa Moderna 7. Gaa, Cozinha Indiana Progressiva 8. R-Haan, Cozinha Tailandesa Real 9. Baan Tepa, Cozinha Tailandesa Moderna 10. Sühring, Cozinha Alemã Moderna 11. IGNIV, Cozinha Europeia Progressiva 12. Blue by A. Ducasse, Cozinha Francesa Clássica 13. Aksorn by David Thompson, Cozinha Tailandesa Tradicional 14. Le Normandie by Alain Roux, Alta Cozinha Francesa 15. Sushi Masato, Omakase 16. Signature, Cozinha Floral 17. Yu Ting Yuan, Cozinha Cantonesa 18. 19. Maison Dunand, Cozinha Francesa Contemporânea 20. Elements, Cozinha Francesa Moderna 21. Vilas, culinária tailandesa clássica 22. La Scala, alta gastronomia italiana 23. Juksunchae, culinária coreana moderna 24. Resonance, culinária sem limites 25. Wang Hinghoi, culinária tailandesa desconstruída 26. Keller, culinária europeia contemporânea

Desde 2018, a lista anual e os prêmios são baseados no "Índice de Avaliação de Restaurantes" desenvolvido e patenteado pela Travelindex. Os principais indicadores desse índice multifacetado incluem qualidade da comida, ambiente e conforto, custo-benefício e indicadores sociais, como presença online, métricas de mídias sociais, presença digital, interações com a mídia e análise de conteúdo de avaliações com inteligência artificial.

O Índice de Classificação de Restaurantes é uma referência reconhecida para avaliar restaurantes e chefs que almejam um lugar entre os 25 melhores, pois isso melhora a reputação do restaurante e atrai mais clientes. Todos os restaurantes listados, tanto os vencedores quanto os indicados, oferecem consistentemente uma experiência culinária inesquecível.

A lista dos vencedores e de todos os restaurantes indicados pode ser encontrada online em: bangkok.top25restaurants.com/

Sobre o TOP25 Restaurantes da Travelindex: A Travelindex é um ecossistema de conteúdo para a indústria de viagens e turismo. O grupo de mídia opera uma plataforma digital aberta e gratuita que conecta diretamente milhões de viajantes em todo o mundo, oferecendo inspiração e dicas para turistas exigentes. Os Guias de Restaurantes TOP25 utilizam o primeiro sistema de classificação independente do mundo, baseado em inteligência artificial e conhecimento especializado, para apresentar uma seleção de restaurantes e opções gastronômicas de alto nível, não importa onde você esteja. Reunimos o melhor de todas as culinárias, com cada restaurante selecionado principalmente pela qualidade de sua comida e serviço. Os Prêmios TOP25 anuais reconhecem os restaurantes mais excepcionais e as experiências gastronômicas mais exclusivas.

Além de Bangkok, a Travelindex também publica guias dos 25 melhores restaurantes nos seguintes destinos: Phuket, Singapura, Hong Kong, Xangai e Deli. www.top25restaurants.com