กรุงเทพฯ 14 มิถุนายน 2566 / TOP25RESTAURANTS / วันนี้ได้มีการประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุด 25 อันดับแรกในกรุงเทพฯ ประจำปี 2023 ซึ่งหลายคนรอคอย รายชื่อนี้เน้นย้ำถึงร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมืองหลวงของไทย และแสดงให้เห็นว่าทำไมกรุงเทพฯ จึงเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ

รางวัลในปีนี้เป็นการยกย่องความสำเร็จของร้านอาหารที่ดีที่สุด 25 แห่งในกรุงเทพฯ ซึ่งได้รับการคัดเลือกและจัดอันดับตามดัชนีการจัดอันดับร้านอาหาร (Restaurant Rating Index) ซึ่งเป็นมาตรฐานการจัดอันดับและการวัดผลที่เป็นกลาง โดยใช้ปัญญาประดิษฐ์และเสริมด้วยการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญ

ร้านอาหาร Sorn คว้าอันดับหนึ่งในประเภท "ร้านอาหารชั้นเลิศ" ของเมือง ภายใต้การดูแลของเชฟสุภัคสรณ์ "ไอซ์" จงสิริ ร้าน Sorn เสิร์ฟอาหารใต้รสเลิศโดยเน้นอาหารทะเลท้องถิ่น ปรุงแต่งด้วยวัตถุดิบและเครื่องเทศประจำภูมิภาค ร้าน Chef's Table และ Mezzaluna ซึ่งตั้งอยู่ใน lebua รีสอร์ทหรูแนวตั้งแห่งแรกของโลก ตามมาเป็นอันดับสอง ส่วนร้านอาหารฝรั่งเศสระดับนานาชาติชื่อดังอย่าง Savelberg และ Côte by Mauro Colagreco คว้าอันดับสามและสี่ตามลำดับ

ร้านอาหาร 10 แห่งเพิ่งได้รับรางวัลและติดอันดับท็อป 25 ซึ่งรวมถึง Juksunchae ร้านอาหารเกาหลีระดับกูร์เมต์แห่งแรกในกรุงเทพฯ, Maison Dunand โดยเชฟ Arnaud Dunand เจ้าของรางวัลมิชลิน 2 ดาว และ Wang Hinghoi ที่เสิร์ฟอาหารไทยแบบ deconstructed พร้อมชมการแสดงหิ่งห้อย (ดูรายชื่อทั้งหมดด้านล่าง)

บรรดาเชฟฝีมือเยี่ยมจากร้านอาหารชั้นเลิศต่างมารวมตัวกันที่ร้านอาหารอิตาเลียน ลา สกาลา ในย่านสุโขทัย กรุงเทพฯ ต่างรอคอยการประกาศอย่างใจจดใจจ่อ พวกเขาทุกคนหวังว่าความทุ่มเทและทำงานหนักของพวกเขาจะได้รับการยอมรับและตอบแทน เสียงเชียร์ดังสนั่น ใบหน้าของทุกคนเปล่งประกายด้วยความสุข ความรู้สึกพึงพอใจอบอวลไปทั่วห้อง

ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล TOP25 Restaurants Bangkok Awards แต่ละร้านได้รับถ้วยรางวัลอันทรงเกียรติซึ่งสลักชื่อร้านและอันดับในปี 2023 โดยนายบุญเสริม ขุนแก้ว รองอธิบดีกรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เป็นผู้มอบถ้วยรางวัล

“เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะประกาศรายชื่อผู้ชนะประจำปี 2023 ในกรุงเทพฯ” เบอร์นาร์ด เมทซ์เกอร์ ผู้ก่อตั้งชุดคู่มือร้านอาหาร TOP25 กล่าว “ร้านอาหารที่ดีที่สุดของกรุงเทพฯ สร้างความประทับใจให้แขกผู้มาเยือนอย่างต่อเนื่องด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อย เราหวังเป็นอย่างยิ่งที่จะได้ร่วมเฉลิมฉลองความสำเร็จของพวกเขาและนำเสนอร้านอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจและไม่เหมือนใคร”

เขากล่าวเสริมว่า “ผมขอเชิญชวนแขกผู้มีเกียรติ ตัวแทนจากภาคอุตสาหกรรม และผู้มาเยือนทุกท่าน มาร่วมเฉลิมฉลองความสำเร็จของผู้ชนะและรับแรงบันดาลใจจากความสำเร็จของพวกเขา ตลอดจนสนับสนุนและชื่นชมศิลปะการทำอาหารและความพยายามของร้านอาหารทุกแห่งในกรุงเทพฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลทุกท่าน”

25 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ปี 2023 – การจัดอันดับโดย Restaurant Rating Index

1. Sorn, อาหารใต้ 2. Chef's Table, อาหารฝรั่งเศสชั้นสูง 2. Mezzaluna, ประสบการณ์การรับประทานอาหารยุโรป 3. Savelberg, อาหารฝรั่งเศสชั้นสูง 4. Côte by Mauro Colagreco, อาหารฝรั่งเศสแบบสร้างสรรค์ 5. Potong, อาหารไทย-จีนแบบก้าวหน้า 6. Le Du, อาหารไทยสมัยใหม่ 7. Gaa, อาหารอินเดียแบบก้าวหน้า 8. R-Haan, อาหารไทยแบบราชสำนัก 9. Baan Tepa, อาหารไทยสมัยใหม่ 10. Sühring, อาหารเยอรมันสมัยใหม่ 11. IGNIV, อาหารยุโรปแบบก้าวหน้า 12. Blue by A. Ducasse, อาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก 13. Aksorn by David Thompson, อาหารไทยแบบดั้งเดิม 14. Le Normandie by Alain Roux, อาหารฝรั่งเศสชั้นสูง 15. Sushi Masato, โอมากาเสะ 16. Signature, อาหารดอกไม้ 17. Yu Ting Yuan, อาหารกวางตุ้ง 18. 19. Maison Dunand, อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย 20. Elements, อาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ 21. Vilas, อาหารไทยคลาสสิก 22. La Scala, อาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ 23. Juksunchae, อาหารเกาหลีสมัยใหม่ 24. Resonance, อาหารนานาชาติ 25. Wang Hinghoi, อาหารไทยแบบ deconstructed 26. Keller, อาหารยุโรปสมัยใหม่

ตั้งแต่ปี 2018 รายชื่อและรางวัลประจำปีจะอิงตาม "ดัชนีการจัดอันดับร้านอาหาร" ที่พัฒนาและจดสิทธิบัตรโดย Travelindex ตัวชี้วัดหลักของดัชนีหลายด้านนี้ ได้แก่ คุณภาพอาหาร บรรยากาศและความสะดวกสบาย ความคุ้มค่า และตัวชี้วัดทางสังคม เช่น การมีตัวตนบนโลกออนไลน์ ตัวชี้วัดสื่อสังคมออนไลน์ ร่องรอยบนโลกออนไลน์ การมีปฏิสัมพันธ์กับสื่อ และการวิเคราะห์เนื้อหาบทวิจารณ์ที่ขับเคลื่อนด้วย AI

ดัชนีจัดอันดับร้านอาหาร (Restaurant Rating Index) เป็นมาตรฐานที่เป็นที่ยอมรับในการประเมินร้านอาหารและเชฟที่มุ่งหวังที่จะติดอันดับท็อป 25 เนื่องจากจะช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของร้านอาหารและดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น ร้านอาหารทั้งหมดที่อยู่ในรายชื่อ ทั้งผู้ชนะและผู้ได้รับการเสนอชื่อ ต่างก็มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำอย่างสม่ำเสมอ

รายชื่อผู้ได้รับรางวัลและร้านอาหารที่ได้รับการเสนอชื่อทั้งหมด สามารถดูได้ทางออนไลน์ที่: bangkok.top25restaurants.com/

เกี่ยวกับ TOP25 Restaurants โดย Travelindex: Travelindex คือระบบนิเวศที่ขับเคลื่อนด้วยเนื้อหาสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว กลุ่มสื่อนี้ดำเนินงานแพลตฟอร์มดิจิทัลแบบเปิดและฟรีที่เชื่อมต่อนักเดินทางหลายล้านคนทั่วโลกโดยตรง ให้แรงบันดาลใจและเคล็ดลับสำหรับนักท่องเที่ยวที่พิถีพิถัน คู่มือร้านอาหาร TOP25 ใช้ระบบการจัดอันดับอิสระแห่งแรกของโลกที่อิงจากปัญญาประดิษฐ์และความเชี่ยวชาญของมนุษย์เพื่อนำเสนอร้านอาหารและตัวเลือกการรับประทานอาหารชั้นนำ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน เรารวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดจากทุกประเภทอาหาร โดยแต่ละร้านอาหารได้รับการคัดเลือกเป็นหลักจากคุณภาพของอาหารและบริการ รางวัล TOP25 ประจำปีจะยกย่องร้านอาหารที่โดดเด่นที่สุดและประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่สุด

นอกจากกรุงเทพฯ แล้ว Travelindex ยังจัดทำคู่มือร้านอาหาร 25 อันดับแรกสำหรับจุดหมายปลายทางอื่นๆ ได้แก่ ภูเก็ต สิงคโปร์ ฮ่องกง เซี่ยงไฮ้ และเดลี www.top25restaurants.com