Bangkok, 14 czerwca 2023 r. / TOP25RESTAURANTS / Dziś ogłoszono długo oczekiwany wybór 25 najlepszych restauracji w Bangkoku na rok 2023. Przedstawiono w nim najlepsze restauracje w stolicy Tajlandii i wyjaśniono, dlaczego miasto jest popularnym miejscem wśród smakoszy i smakoszy.

Tegoroczne nagrody przyznawane są 25 najlepszym restauracjom w Bangkoku, wybranym i sklasyfikowanym według Restaurant Rating Index – obiektywnego standardu oceny i pomiaru opartego na sztucznej inteligencji i uzupełnionego o profesjonalną ocenę.

Restauracja Sorn zajęła pierwsze miejsce w kategorii „Wykwintne restauracje” w mieście. Pod kierownictwem szefa kuchni Supaksorna „Ice” Jongsiri, Sorn serwuje wykwintne dania kuchni południowotajskiej, kładąc nacisk na lokalne owoce morza, wzbogacone regionalnymi składnikami i przyprawami. Chef's Table i Mezzaluna, obie zlokalizowane w Lebua, pierwszym na świecie luksusowym kurorcie o pionowej konstrukcji, zajęły drugie miejsce. Znane na całym świecie francuskie restauracje gourmet Savelberg i Côte by Mauro Colagreco zajęły odpowiednio trzecie i czwarte miejsce.

Dziesięć restauracji otrzymało nowe nagrody i znalazło się w pierwszej 25., w tym Juksunchae, pierwsza koreańska restauracja gourmet w Bangkoku, Maison Dunand prowadzona przez szefa kuchni Arnauda Dunanda, uhonorowanego 2 gwiazdkami Michelin, oraz Wang Hinghoi, gdzie serwowane są zdekonstruowane dania kuchni tajskiej podczas oglądania pokazu świetlików (pełna lista poniżej).

Najlepsi szefowie kuchni z najlepszych restauracji zebrali się we włoskiej restauracji La Scala w Sukhothai w Bangkoku, z niecierpliwością oczekując ogłoszenia. Wszyscy mieli nadzieję, że ich ciężka praca i poświęcenie zostaną docenione i nagrodzone. Rozległy się okrzyki radości, a promienne twarze rozświetliły się – w sali zapanowało poczucie zbiorowej satysfakcji.

Zwycięzcy konkursu TOP25 Restaurants Bangkok Awards otrzymali prestiżowe trofea z wygrawerowaną nazwą restauracji i jej pozycją w rankingu w 2023 roku. Trofea wręczył pan Boonserm Khunkaew, zastępca dyrektora generalnego Departamentu Turystyki w tajskim Ministerstwie Turystyki i Sportu.

„Z przyjemnością ogłaszamy zwycięzców w 2023 roku w Bangkoku” – powiedział Bernard Metzger, założyciel serii TOP25 Restaurants Guide. „Najlepsze restauracje w Bangkoku niezmiennie zachwycają gości wyjątkowym i pysznym jedzeniem. Z niecierpliwością czekamy na świętowanie ich osiągnięć i zaprezentowanie nowych, wyjątkowych odkryć”.

Dodał: „Zachęcam wszystkich gości, przedstawicieli branży i odwiedzających, aby dołączyli do nas nie tylko po to, by świętować sukcesy zwycięzców i czerpać inspirację z ich osiągnięć, ale także po to, by wesprzeć i docenić sztukę kulinarną i wysiłki wszystkich restauracji w Bangkoku, a zwłaszcza wszystkich naszych nominowanych”.

25 najlepszych restauracji w Bangkoku 2023 – ranking według indeksu ocen restauracji

1. Sorn, kuchnia południowotajska 2. Chef's Table, francuska haute cuisine 2. Mezzaluna, europejskie doznania kulinarne 3. Savelberg, francuska haute cuisine 4. Côte autorstwa Mauro Colagreco, innowacyjna kuchnia francuska 5. Potong, progresywna kuchnia tajsko-chińska 6. Le Du, nowoczesna kuchnia tajska 7. Gaa, progresywna kuchnia indyjska 8. R-Haan, królewska kuchnia tajska 9. Baan Tepa, nowoczesna kuchnia tajska 10. Sühring, nowoczesna kuchnia niemiecka 11. IGNIV, progresywna kuchnia europejska 12. Blue autorstwa A. Ducasse, klasyczna kuchnia francuska 13. Aksorn autorstwa Davida Thompsona, tradycyjna kuchnia tajska 14. Le Normandie autorstwa Alaina Roux, francuska haute cuisine 15. Sushi Masato, Omakase 16. Signature, kwiatowy Kuchnia 17. Yu Ting Yuan, kuchnia kantońska 18. 19. Maison Dunand, współczesna kuchnia francuska 20. Elements, nowoczesna kuchnia francuska 21. Vilas, klasyczna kuchnia tajska 22. La Scala, wykwintna włoska kuchnia 23. Juksunchae, współczesna kuchnia koreańska 24. Resonance, Boundless Cuisine 25. Wang Hinghoi, zdekonstruowana kuchnia tajska 26. Keller, współczesna kuchnia europejska

Od 2018 roku coroczna lista i nagrody są przyznawane w oparciu o „Indeks Oceny Restauracji” opracowany i opatentowany przez Travelindex. Kluczowe wskaźniki tego wielokryterialnego indeksu obejmują jakość jedzenia, atmosferę i komfort, stosunek jakości do ceny oraz wskaźniki społecznościowe, takie jak obecność w internecie, wskaźniki mediów społecznościowych, obecność w internecie, interakcje z mediami oraz analizę treści recenzji opartą na sztucznej inteligencji.

Indeks Oceny Restauracji to uznany punkt odniesienia dla oceny restauracji i szefów kuchni, którzy dążą do znalezienia się w pierwszej 25-tce rankingu, ponieważ wzmacnia to reputację restauracji i przyciąga większą liczbę gości. Wszystkie restauracje z listy, zarówno zwycięzcy, jak i nominowani, niezmiennie oferują niezapomniane doznania kulinarne.

Listę zwycięzców i wszystkich nominowanych restauracji można znaleźć online na stronie: bangkok.top25restaurants.com/

O TOP25 Restaurants by Travelindex: Travelindex to oparty na treści ekosystem dla branży turystycznej. Grupa medialna prowadzi otwartą i bezpłatną platformę cyfrową, która bezpośrednio łączy miliony podróżnych na całym świecie, dostarczając inspiracji i wskazówek wymagającym turystom. Przewodniki TOP25 Restaurant Guides wykorzystują pierwszy na świecie niezależny system ocen oparty na sztucznej inteligencji i doświadczeniu człowieka, aby zaprezentować wybór najlepszych restauracji i lokali gastronomicznych – niezależnie od tego, gdzie się znajdujesz. Łączymy to, co najlepsze w każdej kuchni, a każda restauracja jest wybierana przede wszystkim ze względu na jakość jedzenia i obsługi. Coroczne nagrody TOP25 Awards przyznawane są najwybitniejszym restauracjom i najbardziej ekskluzywnym doznaniom kulinarnym.

Oprócz Bangkoku, Travelindex publikuje również przewodniki po 25 najlepszych restauracjach w następujących destynacjach: Phuket, Singapur, Hongkong, Szanghaj i Delhi. www.top25restaurants.com