Бангкок, 14 июня 2023 г. / ТОП-25 РЕСТОРАНОВ / Сегодня был объявлен долгожданный список 25 лучших ресторанов Бангкока на 2023 год. В нем представлены лучшие рестораны тайской столицы и показано, почему город является популярным гастрономическим направлением для гурманов и ценителей изысканной кухни.

В этом году награды присуждаются лучшим 25 ресторанам Бангкока, отобранным и ранжированным в соответствии с Индексом рейтинга ресторанов (Restaurant Rating Index) – объективным стандартом оценки и измерения, основанным на искусственном интеллекте и дополненным профессиональной оценкой.

Ресторан Sorn занял первое место в городской категории «Изысканная кухня». Под руководством шеф-повара Супаксорна «Айса» Джонгсири ресторан Sorn предлагает изысканные блюда южно-тайской кухни с акцентом на местные морепродукты, дополненные региональными ингредиентами и специями. Рестораны Chef's Table и Mezzaluna, расположенные в lebua, первом в мире вертикальном роскошном курорте, заняли второе место. Всемирно известные французские рестораны изысканной кухни Savelberg и Côte by Mauro Colagreco заняли третье и четвертое места соответственно.

Десять ресторанов были недавно отмечены наградами и вошли в топ-25, в том числе Juksunchae, первый корейский ресторан высокой кухни в Бангкоке, Maison Dunand от шеф-повара Арно Дюнана, обладателя двух звезд Мишлен, и Wang Hinghoi, где подают блюда тайской кухни в деконструированном виде, пока вы наблюдаете за шоу светлячков (полный список ниже).

Лучшие шеф-повара из самых изысканных ресторанов собрались в итальянском ресторане La Scala в Сукхотае, Бангкок, с нетерпением ожидая объявления результатов. Все они надеялись, что их упорный труд и преданность делу будут признаны и вознаграждены. Раздались радостные возгласы, лица озарились радостью – в зале воцарилось чувство всеобщего удовлетворения.

Победители премии TOP25 Restaurants Bangkok Awards получили престижные трофеи с выгравированным названием своего ресторана и его местом в рейтинге 2023 года. Трофеи вручил г-н Бунсерм Кхункаев, заместитель генерального директора Департамента туризма Министерства туризма и спорта Таиланда.

«Мы рады объявить победителей 2023 года в Бангкоке», — сказал Бернард Метцгер, основатель серии путеводителей TOP25 Restaurants Guide. «Лучшие рестораны Бангкока неизменно впечатляют своих гостей превосходной и вкусной едой. Мы с нетерпением ждем возможности отметить их достижения и представить новые и уникальные открытия».

Он добавил: «Я призываю всех гостей, представителей индустрии и посетителей присоединиться к нам не только для того, чтобы отметить успехи победителей и вдохновиться их достижениями, но и для того, чтобы поддержать и оценить кулинарное искусство и усилия всех ресторанов Бангкока, особенно всех наших номинантов».

25 лучших ресторанов Бангкока 2023 года – рейтинг по версии Restaurant Rating Index.

1. Sorn, южно-тайская кухня 2. Chef's Table, французская высокая кухня 2. Mezzaluna, европейский гастрономический опыт 3. Savelberg, французская высокая кухня 4. Côte by Mauro Colagreco, инновационная французская кухня 5. Potong, прогрессивная тайско-китайская кухня 6. Le Du, современная тайская кухня 7. Gaa, прогрессивная индийская кухня 8. R-Haan, королевская тайская кухня 9. Baan Tepa, современная тайская кухня 10. Sühring, современная немецкая кухня 11. IGNIV, прогрессивная европейская кухня 12. Blue by A. Ducasse, классическая французская кухня 13. Aksorn by David Thompson, традиционная тайская кухня 14. Le Normandie by Alain Roux, французская высокая кухня 15. Sushi Masato, омакасе 16. Signature, Floral Cuisine 17. Ю Тин Юань, кантонская кухня 18. 19. Maison Dunand, современная французская кухня 20. Elements, современная французская кухня 21. Vilas, классическая тайская кухня 22. La Scala, изысканная итальянская кухня 23. Juksunchae, современная корейская кухня 24. Resonance, кухня без границ 25. Ван Хинхой, деконструированная тайская кухня 26. Keller, современная европейская кухня

Начиная с 2018 года, ежегодный список и награды составляются на основе «Индекса рейтинга ресторанов», разработанного и запатентованного компанией Travelindex. Ключевые показатели этого многофакторного индекса включают качество еды, атмосферу и комфорт, соотношение цены и качества, а также социальные индикаторы, такие как присутствие в интернете, показатели социальных сетей, онлайн-след, взаимодействие со СМИ и анализ контента отзывов с помощью искусственного интеллекта.

Индекс рейтинга ресторанов (Restaurant Rating Index) — это признанный критерий оценки ресторанов и шеф-поваров, стремящихся попасть в топ-25, поскольку это повышает репутацию заведения и привлекает больше гостей. Все рестораны, включенные в список, как победители, так и номинанты, неизменно предлагают незабываемые кулинарные впечатления.

Список лауреатов и всех номинированных ресторанов можно найти на сайте: bangkok.top25restaurants.com/

О рейтинге TOP25 Restaurants от Travelindex: Travelindex — это экосистема, основанная на контенте, для индустрии путешествий и туризма. Медиагруппа управляет открытой и бесплатной цифровой платформой, которая напрямую связывает миллионы путешественников по всему миру, предоставляя вдохновение и советы для взыскательных туристов. В путеводителе TOP25 Restaurant Guides используется первая в мире независимая система рейтингов, основанная на искусственном интеллекте и экспертных знаниях, чтобы представить лучшие рестораны и варианты питания — независимо от того, где вы находитесь. Мы объединяем лучшие кухни всех направлений, при этом каждый ресторан отбирается в первую очередь за качество еды и обслуживания. Ежегодная премия TOP25 Awards отмечает самые выдающиеся рестораны и самые эксклюзивные гастрономические впечатления.

Помимо Бангкока, Travelindex также публикует путеводители по 25 лучшим ресторанам следующих городов: Пхукет, Сингапур, Гонконг, Шанхай и Дели. www.top25restaurants.com