バンコク、2023年6月14日 / TOP25RESTAURANTS / 待望のバンコクのベストレストラン25選が本日発表されました。このランキングは、タイの首都バンコクの最高のレストランを紹介し、食通やグルメにとってバンコクが人気の美食の街である理由を明らかにしています。

今年の賞は、バンコクで最も優れたレストラン25軒の功績を称えるものです。これらのレストランは、人工知能に基づき、専門家による評価によって補完された客観的な評価・測定基準であるレストラン評価指数に従って選定・ランキングされています。

レストラン「Sorn」が市内の「高級レストラン」部門で1位を獲得した。シェフのスパクソーン・“アイス”・ジョンシリ氏の指揮のもと、Sornは地元のシーフードを中心に、地域特産の食材やスパイスで風味付けした絶品のタイ南部料理を提供している。世界初の垂直型高級リゾート「lebua」内にある「Chef's Table」と「Mezzaluna」が僅差で2位に続いた。国際的に名高いフランスのグルメレストラン「Savelberg」と「Côte by Mauro Colagreco」はそれぞれ3位と4位を獲得した。

新たに10軒のレストランが受賞し、トップ25にランクインした。その中には、バンコク初の韓国グルメレストランであるJuksunchae、ミシュラン2つ星シェフ、アルノー・デュナン氏のMaison Dunand、そしてホタルショーを鑑賞しながらタイ料理を再構築した料理が楽しめるWang Hinghoiなどが含まれる（全リストは下記参照）。

一流レストランのトップシェフたちが、バンコクのスコータイにあるイタリアンレストラン「ラ・スカラ」に集結し、発表を心待ちにしていた。彼らは皆、これまでの努力と献身が認められ、報われることを願っていた。歓声が沸き起こり、皆の顔に満面の笑みが浮かんだ。部屋は喜びと満足感に包まれた。

TOP25レストラン・バンコク・アワードの受賞者には、レストラン名と2023年のランキングが刻印された名誉あるトロフィーが贈呈されました。トロフィーは、タイ観光スポーツ省観光局のブーンサーム・クンカエウ副局長から授与されました。

「バンコクの2023年度受賞者を発表できることを大変嬉しく思います」と、TOP25レストランガイドシリーズの創設者であるバーナード・メッツガー氏は述べています。「バンコク屈指のレストランは、卓越した美味しい料理で常にゲストを魅了しています。彼らの功績を称え、新たな発見やユニークなレストランをご紹介できることを楽しみにしています。」

彼はさらにこう付け加えた。「ゲストの皆様、業界関係者の皆様、そしてご来場者の皆様には、受賞者の成功を祝い、その功績に刺激を受けるだけでなく、バ​​ンコクのすべてのレストラン、特にノミネートされたすべてのレストランの料理芸術と努力を支援し、高く評価していただくために、ぜひご参加いただきたいと思います。」

バンコクのベストレストラン25選（2023年） – レストラン評価指数ランキング

1. Sorn、南タイ料理 2. Chef's Table、フランス高級料理 2. Mezzaluna、ヨーロッパのダイニング体験 3. Savelberg、フランス高級料理 4. Côte by Mauro Colagreco、革新的なフランス料理 5. Potong、進歩的なタイ中華料理 6. Le Du、モダンタイ料理 7. Gaa、進歩的なインド料理 8. R-Haan、王室タイ料理 9. Baan Tepa、モダンタイ料理 10. Sühring、モダンドイツ料理 11. IGNIV、進歩的なヨーロッパ料理 12. Blue by A. Ducasse、クラシックフランス料理 13. Aksorn by David Thompson、伝統的なタイ料理 14. Le Normandie by Alain Roux、フランス高級料理 15. Sushi Masato、おまかせ 16. Signature、花料理 17. Yu Ting Yuan、広東料理 18. 19. Maison Dunand、現代フランス料理20. Elements、モダンフレンチ 21. Vilas、クラシックタイ料理 22. La Scala、イタリアンファインダイニング 23. Juksunchae、モダンコリアン料理 24. Resonance、Boundless Cuisine 25. Wang Hinghoi、Deconstructed Thai Cuisine 26. Keller、コンテンポラリーヨーロピアン料理

2018年以降、年間ランキングと表彰は、Travelindexが開発・特許取得した「レストラン評価指数」に基づいて決定されています。このマルチアセット指数の主要指標には、料理の質、雰囲気と快適さ、コストパフォーマンスに加え、オンラインでの存在感、ソーシャルメディアの指標、オンラインでの影響力、メディアとのやり取り、AIを活用したレビューコンテンツ分析といった社会的指標が含まれています。

レストラン評価指数は、レストランやシェフがトップ25入りを目指す際の評価基準として広く認知されており、ランクインすることでレストランの評判が高まり、より多くの客を呼び込むことができます。受賞店、ノミネート店を問わず、掲載されているすべてのレストランは、常に忘れられない食体験を提供しています。

受賞者リストおよびノミネートされたレストラン一覧は、bangkok.top25restaurants.com/ でご覧いただけます。

TravelindexのTOP25レストランについて：Travelindexは、旅行・観光業界向けのコンテンツ主導型エコシステムです。このメディアグループは、世界中の何百万人もの旅行者を直接つなぐオープンで無料のデジタルプラットフォームを運営し、目の肥えた旅行者にインスピレーションとヒントを提供しています。TOP25レストランガイドは、人工知能と人間の専門知識に基づいた世界初の独立した評価システムを活用し、場所を問わず、一流のレストランやダイニングオプションを厳選して紹介しています。あらゆる料理の最高のものを集め、各レストランは主に料理とサービスの質に基づいて選ばれています。毎年開催されるTOP25アワードは、最も優れたレストランと最も特別なダイニング体験を表彰するものです。

バンコクに加え、Travelindexはプーケット、シンガポール、香港、上海、デリーといった都市のトップ25レストランガイドも発行しています。www.top25restaurants.com