Kuching, Sarawak, Borneo, Malezya, 26 Ağustos 2026 / TRAVELINDEX / Sarawak'ın canlı mutfak kültürü, eyalet genelindeki 25 seçkin restoran ve yemek hizmeti işletmesini mutfak mükemmelliği, yaratıcılık, gelenek ve sürdürülebilirliğe olan bağlılıkları nedeniyle ödüllendiren ilk TOP25 Restoran Sarawak Ödülleri 2026'nın odak noktası oldu.

Prestijli ödüller, Sarawak Turizm, Yaratıcı Endüstriler ve Sahne Sanatları Bakanlığı (MTCP) tarafından Pasifik Asya Seyahat Birliği (PATA) ve PATA Seyahat Fuarı 2026 (PTM2026) iş birliğiyle düzenlenen Borneo'nun Ruhu Galası sırasında Sarawak Başbakanı Sayın Datuk Patinggi Tan Sri Abang Johari Tun Abang Haji Openg tarafından takdim edildi.

Törene katılan onur konukları arasında Turizm, Yaratıcı Endüstriler ve Sahne Sanatları Bakanı ve Gençlik, Spor ve İş Geliştirme Bakanı YB Dato Sri Abdul Karim Rahman Hamzah; Turizm, Yaratıcı Endüstriler ve Sahne Sanatları Bakan Yardımcısı (Turizm) Datuk Sebastian Ting Chiew Yew; ve Sarawak Turizm, Yaratıcı Endüstriler ve Sahne Sanatları Bakanlığı Daimi Sekreteri Morshidi Fredrick de yer aldı.

Sarawak Turizm Kurulu, Başkanı Dato Dennis Ngau ve İcra Kurulu Başkanı Dr. Sharzede Datu Salleh Askor tarafından temsil edildi. Törene ayrıca PATA Başkanı Henry Oh ve PATA İcra Kurulu Başkanı Noor Ahmad Hamid ile TOP25 Restoran zincirinin kurucusu Bernard Metzger de katıldı. Hepsi Sarawak Başbakanı ile birlikte kutlama yaptı ve ilk ödülleri takdim etti.

Gala, turizm ve iş dünyasının önde gelen isimleri, uluslararası delegeler, şefler, restoran sahipleri, gastronomi uzmanları ve Sarawak'ın dört bir yanından temsilciler de dahil olmak üzere 800'den fazla seçkin konuğu bir araya getirdi. O akşam, Sarawak'ın mutfak topluluğu, PTM2026 için Kuching'de bulunan 48'den fazla ülkenin delegeleriyle birlikte kutlama yaptı.

İlk kez düzenlenen TOP25 Restoran Sarawak Ödülleri, Sarawak'ı kendine özgü bir gastronomi turizmi destinasyonu olarak geliştirme ve tanıtma yolunda önemli bir kilometre taşıdır. Bu girişim, Sarawak Turizm Kurulu (STB), PATA ve TOP25 Restoranlar arasındaki iş birliğine dayanarak, Sarawak'ın zengin mutfak mirasını ve mükemmelliğini uluslararası bir kitleye sergilemeyi amaçlamaktadır.

TOP25 Restoranlarının kurucusu Bay Bernard Metzger şunları söyledi:

“İlk TOP25 Sarawak Restoran Ödülleri, Sarawak'ın mutfak kimliğini bu kadar özgün kılan insanlara, mekanlara, geleneklere ve yaratıcılığa bir övgüdür. Sarawak olağanüstü bir gastronomi mirasına sahip ve restoranlarının ve mutfak topluluklarının hikayelerini küresel bir izleyici kitlesiyle paylaşmak bizim için bir onur. Bu ödüller sadece mutfak mükemmelliğini değil, aynı zamanda Sarawak'ta gastronominin geleceğini şekillendiren tutkuyu, mirası, yeniliği ve sürdürülebilirliğe olan bağlılığı da kutluyor.”

25 ödül sahibi beş kategoride onurlandırıldı. Her kategoride, kazananlar restoran adlarına göre alfabetik olarak listelendi.

Sürdürülebilir gastronomi ödülleri

TOP25 Restaurants, sürdürülebilirliğe ve sorumlu gastronomiye güçlü bir bağlılık gösteren restoranları ödüllendiren ve Aralık 2025'te Bangkok'ta başlatılan Küresel Sürdürülebilir Gastronomi Ödülleri'nin kapsamını da genişletti.

Sarawak'tan ödül kazananlar şunlardır:

  • Cavakita Çatı Barı ve Restoranı, Miri

    • Sürdürülebilir Gastronomi Ödülleri'nin dahil edilmesi, küresel gastronomi ve turizm sektöründe sorumlu ve sürdürülebilir uygulamaların artan önemini yansıtırken, Sarawak'ı da sürdürülebilir bir seyahat destinasyonu olarak tanımaktadır.

    EN İYİ uluslararası restoranlar

    En İyi Uluslararası Restoranlar kategorisi, Sarawak'ın çeşitli ve dinamik gastronomi ortamına katkıda bulunurken uluslararası mutfak deneyimleri sunan işletmeleri ödüllendirir.

  • Kuching'deki Seylan Restoranı
  • Maguro Japon alakart büfesi, Kuching
  • Zinc Restoran ve Bar, Kuching

    • En Yaratıcı Restoranlar

    "En Yaratıcı Restoranlar" kategorisi, yaratıcılık, yenilikçilik ve benzersiz mutfak konseptleriyle öne çıkan işletmeleri ödüllendirir.

  • Tai-Tai Restoranı, Kuching
  • ZOZO Beans & Booze, Kuching

    • En iyi yerel restoranlar

    En İyi Yerli Restoranlar kategorisi, Sarawak'ın yemek kültürünün yerli mutfak geleneklerini, malzemelerini, kültürel mirasını ve çağdaş ifadelerini sergileyen işletmeleri ödüllendirir.

  • Borneo Kültürleri Müzesi Restoranı, Kuching
  • Lepau Restoranı, Kuching
  • Küçük Peri Kafesi, Kuching
  • Budaya Restoranı, Santubong

    • Signature TOP25 Restoranları

    “En İyi 25 Seçkin Restoran” kategorisi, kendine özgü mutfak deneyimleri ve Sarawak'ın mutfak kimliğine katkılarıyla bilinen mekanları öne çıkarıyor.

  • Kuching'deki tahıl ambarındaki kantin
  • M&D's Restoranı, Bintulu

    • Ödül kazanan 25 restoran, Sarawak'ın mutfak kültürünün genişliğini ve çeşitliliğini temsil ediyor; Kuching, Miri, Sibu, Bintulu, Santubong ve Bau'daki restoranlar da bu ödüle layık görüldü.

    Ödüller ayrıca gastronominin turizmi güçlendirme, kültürel mirası koruma, topluluk geliştirme ve ekonomik büyüme açısından önemini de vurguluyor. Bu durum, Kuching'in UNESCO Yaratıcı Gastronomi Şehri olarak tanınırlığını daha da artırması ve Sarawak'ın uluslararası bir gastronomi destinasyonu olarak profilini daha da geliştirmesi için sağlam bir temel oluşturması açısından özellikle önemlidir.

    Bu ödüller, Sarawak'ın gastronomi kültürünü otantik mutfak ve kültürel deneyimler arayan gezginlerle buluşturmayı amaçlayan daha geniş bir girişimin parçasıdır. "TOP25 Restaurants Sarawak" girişimi, dünya çapındaki gezginlerin ve yemek severlerin restoranları, şefleri, malzemeleri, yemek hikayelerini ve mutfak geleneklerini keşfedebilecekleri uluslararası bir platform sunmaktadır.

    2026 Sarawak'ın En İyi 25 Restoranı Ödülleri, sadece 25 seçkin işletmenin tanınmasından daha fazlası. Sarawak'ın mutfak sahnesini ileriye taşıyan insanları ve fikirleri kutluyor ve eyaletin Asya'nın en özgün gastronomi merkezlerinden biri olma potansiyelini vurguluyor.

    Ödül kazanan 25 kişiyi ve ayrıca tutkuları ve özverileriyle Sarawak'ın gastronomi sahnesini sürekli olarak yeni seviyelere taşıyan şefleri, restoran sahiplerini, yöneticileri, mutfak ekiplerini ve sektör öncülerini tebrik ediyoruz.

    Sarawak'ın En İyi 25 Restoranı Ödülleri Hakkında

    TOP25 Restoran Sarawak Ödülleri, Sarawak Turizm Kurulu, Pasifik Asya Seyahat Birliği ve TOP25 Restoranlar tarafından Sarawak'ta gastronomi turizmini teşvik etmek ve eyaletin mutfak mirasını uluslararası bir kitleye sergilemek amacıyla yürütülen stratejik bir girişimin parçasıdır.

    Bu girişim, mutfak mükemmelliğini kutlamayı, mutfak mirasını korumayı, yerel restoranları desteklemeyi ve gezginleri Sarawak'ın otantik lezzetlerini ve mutfak deneyimlerini keşfetmeye teşvik etmeyi amaçlamaktadır.

    Sarawak Turizm Kurulu Hakkında

    Sarawak Turizm Kurulu (STB), Borneo'nun Malezya'ya ait kısmı olan Sarawak'ta turizmin geliştirilmesi ve tanıtımından sorumlu resmi devlet kurumudur. STB'nin misyonu, Sarawak'ın doğal güzelliklerini, kültürel mirasını, macera deneyimlerini ve dünya standartlarındaki mutfağını dünyanın dört bir yanından gelen gezginlere sergilemektir.

    Pasifik Asya Seyahat Birliği (PATA), Asya-Pasifik bölgesinde, bu bölgeden ve bu bölge içinde seyahat ve turizmin sorumlu bir şekilde geliştirilmesine adanmış, kar amacı gütmeyen bir üyelik kuruluşudur. PATA, üye kuruluşlarına savunuculuk, araştırma ve etkinlikler sunmaktadır.

    Travelindex'in bir platformu olan TOP25 Restaurants, dünya çapında gastronomi turizmini ve seçkin restoranları keşfetmeye ve tanıtmaya adanmış küresel bir platformdur. Platform, seçkin gezginleri ve yemek severleri olağanüstü mutfak deneyimleri ve mutfak mirasıyla buluşturmaktadır.

    İletişim ve Medya İlişkileri TOP25 Restaurants International E-posta: [email protected] www.top25restaurants.com/sarawak-home/