Kuching, Sarawak, Bornéo, Malaisie, 26 août 2026 / TRAVELINDEX / La scène culinaire dynamique du Sarawak était au centre de la première édition des TOP25 Restaurants Sarawak Awards 2026, qui a récompensé 25 restaurants et établissements de restauration exceptionnels de tout l'État pour leur excellence culinaire, leur créativité, leur tradition et leur engagement en faveur du développement durable.
Les prestigieux prix ont été remis par le très révérend Premier ministre du Sarawak, Datuk Patinggi Tan Sri Abang Johari Tun Abang Haji Openg, lors du gala Soul of Borneo, organisé par le ministère du Tourisme, des Industries créatives et des Arts du spectacle du Sarawak (MTCP) en collaboration avec la Pacific Asia Travel Association (PATA) et le PATA Travel Mart 2026 (PTM2026).
Parmi les invités d'honneur à la cérémonie figuraient YB Dato Sri Abdul Karim Rahman Hamzah, ministre du Tourisme, des Industries créatives et des Arts du spectacle et ministre de la Jeunesse, des Sports et du Développement des entreprises ; Datuk Sebastian Ting Chiew Yew, vice-ministre du Tourisme, des Industries créatives et des Arts du spectacle I (Tourisme) ; et M. Morshidi Fredrick, secrétaire permanent du ministère du Tourisme, des Industries créatives et des Arts du spectacle du Sarawak.
L’Office du tourisme du Sarawak était représenté par son président, Dato Dennis Ngau, et sa directrice générale, Dr Sharzede Datu Salleh Askor. Étaient également présents à la cérémonie Henry Oh, président de la PATA, et Noor Ahmad Hamid, directeur général de la PATA, ainsi que Bernard Metzger, fondateur de la chaîne de restaurants TOP25. Ils ont tous célébré l’événement avec le Premier ministre du Sarawak et remis les premiers prix.
Le gala a réuni plus de 800 invités de marque, parmi lesquels des personnalités du tourisme et des affaires, des délégués internationaux, des chefs, des restaurateurs, des experts en gastronomie et des représentants de tout le Sarawak. Ce soir-là, la communauté culinaire du Sarawak a célébré l'événement aux côtés des délégués de plus de 48 pays présents à Kuching pour PTM2026.
La première édition des TOP25 Restaurants Sarawak Awards marque une étape importante dans le développement et la promotion du Sarawak en tant que destination de tourisme culinaire unique. Cette initiative s'appuie sur la collaboration entre l'Office du tourisme du Sarawak (STB), PATA et TOP25 Restaurants afin de faire découvrir la richesse et l'excellence culinaires du Sarawak à un public international.
M. Bernard Metzger, fondateur de TOP25 Restaurants, a déclaré :
« Les premiers prix TOP25 Restaurants Sarawak rendent hommage aux personnes, aux lieux, aux traditions et à la créativité qui font de la gastronomie sarawakienne une identité si singulière. Le Sarawak possède un patrimoine gastronomique exceptionnel, et c’est un honneur pour nous de partager l’histoire de ses restaurants et de ses communautés culinaires avec un public international. Ces prix célèbrent non seulement l’excellence culinaire, mais aussi la passion, le patrimoine, l’innovation et l’engagement en faveur du développement durable qui façonnent l’avenir de la gastronomie au Sarawak. »
Les 25 lauréats ont été récompensés dans cinq catégories. Au sein de chaque catégorie, les gagnants ont été classés par ordre alphabétique du nom de leur restaurant.
Prix de la gastronomie durable
TOP25 Restaurants a également étendu la portée de ses Global Sustainable Gastronomy Awards, lancés à Bangkok en décembre 2025, qui récompensent les restaurants faisant preuve d'un engagement fort en faveur du développement durable et d'une gastronomie responsable.
Les lauréats originaires de Sarawak sont :
L’intégration des Sustainable Gastronomy Awards témoigne de l’importance croissante des pratiques responsables et durables dans le secteur mondial de la gastronomie et du tourisme, tout en reconnaissant Sarawak comme une destination touristique durable.
Meilleurs restaurants internationaux
La catégorie « TOP Restaurants Internationaux » récompense les établissements qui proposent des expériences culinaires internationales tout en contribuant à la scène gastronomique diversifiée et dynamique du Sarawak.
Meilleurs restaurants créatifs
La catégorie TOP Restaurants Créatifs récompense les établissements qui se distinguent par leur créativité, leur innovation et leurs concepts culinaires uniques.
Meilleurs restaurants locaux
La catégorie « Meilleurs restaurants autochtones » récompense les établissements qui mettent en valeur les traditions culinaires autochtones, leurs ingrédients, leur patrimoine culturel et les expressions contemporaines de la culture gastronomique du Sarawak.
Restaurants Signature TOP25
La catégorie « TOP 25 des restaurants emblématiques » met en lumière les établissements reconnus pour leurs expériences culinaires uniques et leur contribution à l’identité culinaire du Sarawak.
Les 25 lauréats représentent ensemble l'étendue et la diversité du paysage culinaire du Sarawak, avec des restaurants honorés à Kuching, Miri, Sibu, Bintulu, Santubong et Bau.
Ces prix soulignent également l'importance de la gastronomie pour le renforcement du tourisme, la préservation du patrimoine culturel, le développement communautaire et la croissance économique. Ceci est d'autant plus important que Kuching renforce sa reconnaissance en tant que Ville créative de la gastronomie de l'UNESCO, jetant ainsi les bases d'un avenir prometteur pour le Sarawak et son rayonnement en tant que destination gastronomique internationale.
Ces prix s'inscrivent dans une initiative plus vaste visant à faire découvrir la gastronomie du Sarawak aux voyageurs en quête d'expériences culinaires et culturelles authentiques. L'initiative « TOP 25 Restaurants Sarawak » offre une plateforme internationale où voyageurs et gourmets du monde entier peuvent découvrir restaurants, chefs, ingrédients, histoires culinaires et traditions gastronomiques.
Les TOP25 Restaurants Sarawak Awards 2026 récompensent bien plus que 25 établissements exceptionnels. Ils célèbrent les personnes et les idées qui font évoluer la scène culinaire du Sarawak et mettent en lumière le potentiel de cet État à devenir l'une des destinations gastronomiques les plus originales d'Asie.
Félicitations aux 25 lauréats, ainsi qu'aux chefs, restaurateurs, gérants, équipes de cuisine et pionniers du secteur dont la passion et l'engagement ne cessent d'élever la scène gastronomique de Sarawak à de nouveaux sommets.
À propos des prix TOP25 Restaurants Sarawak
Les prix TOP25 Restaurants Sarawak s'inscrivent dans le cadre d'une initiative stratégique menée par l'Office du tourisme de Sarawak, l'Association des voyages Asie-Pacifique et TOP25 Restaurants afin de promouvoir le tourisme gastronomique à Sarawak et de présenter le patrimoine culinaire de l'État à un public international.
Cette initiative vise à célébrer l'excellence culinaire, à préserver le patrimoine culinaire, à soutenir les restaurants locaux et à inciter les voyageurs à découvrir les saveurs authentiques et les expériences culinaires du Sarawak.
À propos de l'Office du tourisme de Sarawak
L’Office du tourisme du Sarawak (STB) est l’organisme gouvernemental officiel chargé du développement et de la promotion du tourisme au Sarawak, la partie malaisienne de Bornéo. Sa mission est de faire découvrir aux voyageurs du monde entier les merveilles naturelles, le patrimoine culturel, les activités d’aventure et la gastronomie de renommée mondiale du Sarawak.
La Pacific Asia Travel Association (PATA) est une association à but non lucratif qui œuvre pour le développement responsable du tourisme dans, depuis et au sein de la région Asie-Pacifique. La PATA propose à ses membres des services de représentation, de recherche et d'organisation d'événements.
TOP25 Restaurants, une plateforme de Travelindex, est une plateforme mondiale dédiée à la découverte et à la promotion du tourisme culinaire et des restaurants d'exception à travers le monde. Elle met en relation les voyageurs exigeants et les fins gourmets avec des expériences culinaires et un patrimoine gastronomique exceptionnels.
Communication et relations médias TOP25 Restaurants International Courriel : [email protected] www.top25restaurants.com/sarawak-home/
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