マレーシア、ボルネオ島、サラワク州、クチン、2026年8月26日 / TRAVELINDEX / サラワク州の活気に満ちた食文化が、第1回TOP25レストラン・サラワク・アワード2026の焦点となり、州全体から25の優れたレストランとフードサービス施設が、その卓越した料理、創造性、伝統、そして持続可能性への取り組みを称えられました。

この名誉ある賞は、サラワク州観光・創造産業・舞台芸術省（MTCP）が太平洋アジア旅行協会（PATA）およびPATAトラベルマート2026（PTM2026）と協力して開催した「ソウル・オブ・ボルネオ・ガラ」において、サラワク州首相であるダトゥク・パティンギ・タン・スリ・アバン・ジョハリ・トゥン・アバン・ハジ・オペン氏によって授与されました。

式典には、観光・クリエイティブ産業・舞台芸術大臣兼青年・スポーツ・ビジネス開発大臣のYB Dato Sri Abdul Karim Rahman Hamzah氏、観光・クリエイティブ産業・舞台芸術副大臣I（観光担当）のDatuk Sebastian Ting Chiew Yew氏、サラワク州観光・クリエイティブ産業・舞台芸術省事務次官のMorshidi Fredrick氏など、多くの賓客が出席した。

サラワク州観光局からは、会長のダト・デニス・ンガウ氏と最高経営責任者のシャーゼデ・ダトゥ・サレー・アスコル博士が出席しました。また、PATA会長のヘンリー・オー氏と最高経営責任者のヌール・アハマド・ハミド氏、そしてTOP25レストランチェーンの創業者であるバーナード・メッツガー氏も式典に出席しました。彼らは皆、サラワク州首相と共に祝賀し、最初の賞を授与しました。

この祝賀会には、観光業やビジネス界の著名人、海外からの代表者、シェフ、レストラン経営者、美食専門家、サラワク州各地の代表者など、800名を超える著名人が集まりました。その夜、サラワク州の料理関係者は、PTM2026のためにクチンを訪れた48カ国以上の代表者とともに祝宴を催しました。

第1回TOP25レストラン・サラワク・アワードは、サラワクを個性的な食の観光地として発展・促進する上で重要な節目となるものです。この取り組みは、サラワク観光局（STB）、PATA、そしてTOP25レストランの協力に基づき、サラワクの豊かな食文化と卓越性を国際的な観客に紹介することを目的としています。

TOP25 Restaurantsの創設者であるバーナード・メッツガー氏は次のように述べた。

「第1回TOP25レストラン・サラワク・アワードは、サラワクの食文化を特徴づける人々、場所、伝統、そして創造性への賛辞です。サラワクは卓越した食の伝統を誇り、そのレストランや食文化コミュニティの物語を世界中の人々と共有できることを光栄に思います。このアワードは、料理の素晴らしさを称えるだけでなく、サラワクの食文化の未来を形作る情熱、伝統、革新、そして持続可能性への取り組みも称えるものです。」

25名の受賞者は5つの部門で表彰されました。各部門内では、受賞者はレストラン名のアルファベット順に掲載されています。

持続可能な食文化に対する賞

TOP25 Restaurantsは、持続可能性と責任ある食文化への強い取り組みを示すレストランを表彰する「グローバル・サステナブル・ガストロノミー・アワード」を2025年12月にバンコクで開始し、その対象範囲を拡大した。

サラワク州からの受賞者は以下の通りです。

  • カヴァキタ・ルーフトップ・バー＆レストラン（ミリ）

    • 持続可能な美食賞の創設は、世界の美食・観光業界における責任ある持続可能な取り組みの重要性の高まりを反映するとともに、サラワク州が持続可能な旅行先として認められていることを示すものです。

    世界トップクラスのレストラン

    「トップ・インターナショナル・レストラン」部門は、国際的な料理体験を提供すると同時に、サラワク州の多様で活気ある食文化に貢献している飲食店を表彰するものです。

  • セイロン料理レストラン、クチン
  • マグロ和食アラカルトビュッフェ (クチン)
  • ジンク・レストラン＆バー、クチン

    • トップクラスのクリエイティブレストラン

    「トップ・クリエイティブ・レストラン」部門は、創造性、革新性、そして独自の料理コンセプトによって際立った存在感を示す飲食店を表彰するものです。

  • タイタイレストラン、クチン
  • ZOZO Beans & Booze、クチン

    • 地元で人気のレストラン

    「トップ先住民レストラン」部門は、サラワクの食文化における先住民の伝統的な料理、食材、文化的遺産、そして現代的な表現を紹介する飲食店を表彰するものです。

  • ボルネオ文化博物館レストラン、クチン
  • レパウ・レストラン（クチン）
  • リトルフェアリーカフェ、クチン
  • ブダヤ・レストラン、サントゥボン

    • 代表的なレストランTOP25

    「代表的なレストランTOP25」部門では、独特の料理体験とサラワク州の食文化への貢献で知られる飲食店を表彰します。

  • クチンにある穀物倉庫内の食堂
  • M&D'sレストラン、ビントゥル

    • 受賞した25軒のレストランは、サラワク州の食文化の幅広さと多様性を象徴しており、クチン、ミリ、シブ、ビントゥル、サントゥボン、バウのレストランが表彰された。

    今回の受賞は、観光振興、文化遺産の保存、地域社会の発展、そして経済成長において、美食が果たす重要な役割を改めて強調するものです。特に、クチンがユネスコ創造都市ネットワークの美食分野における認知度をさらに高めていることは、サラワク州が国際的な美食の地としての地位をさらに向上させるための確固たる基盤を築く上で、非常に重要な意味を持ちます。

    この賞は、サラワクの美食を、本格的な食文化体験を求める旅行者と結びつけるための、より広範な取り組みの一環です。「TOP25 Restaurants Sarawak」イニシアチブは、世界中の旅行者や食通が、レストラン、シェフ、食材、食にまつわる物語、そして食の伝統を発見できる国際的なプラットフォームを提供します。

    2026年サラワク州トップ25レストラン賞は、単に25軒の優れた飲食店を表彰するだけではありません。サラワク州の食文化を牽引する人々やアイデアを称え、アジアで最も個性的な美食の地の一つとなる可能性を秘めたサラワク州を際立たせるものです。

    受賞された25名の皆様、そして情熱と献身をもってサラワクの美食シーンを常に新たな高みへと引き上げているシェフ、レストランオーナー、マネージャー、キッチンチーム、業界のパイオニアの皆様、おめでとうございます。

    サラワク州トップ25レストラン賞について

    TOP25レストラン・サラワク・アワードは、サラワク州観光局、太平洋アジア旅行協会、そしてTOP25レストランによる戦略的イニシアチブの一環であり、サラワク州の美食観光を促進し、同州の食文化遺産を国際的な観客に紹介することを目的としています。

    この取り組みは、卓越した料理を称え、食文化の伝統を守り、地元のレストランを支援し、旅行者にサラワクの本格的な味と食体験を発見してもらうことを目的としています。

    サラワク州観光局について

    サラワク観光局（STB）は、ボルネオ島マレーシア領サラワク州の観光開発と振興を担う政府機関です。STBの使命は、サラワク州の自然の驚異、文化遺産、アドベンチャー体験、そして世界レベルの料理を世界中の旅行者に紹介することです。

    太平洋アジア旅行協会（PATA）は、アジア太平洋地域内外における旅行・観光の責任ある発展に尽力する非営利会員制組織です。PATAは、会員組織に対し、提言活動、調査研究、イベントなどを提供しています。

    Travelindexが運営するTOP25 Restaurantsは、世界中の食の旅と素晴らしいレストランを発掘・紹介することに特化したグローバルプラットフォームです。このプラットフォームは、目の肥えた旅行者や食通の方々を、格別な食体験と食文化遺産へと繋ぎます。

    広報・メディア担当　TOP25 Restaurants International　メールアドレス：[email protected]　ウェブサイト：www.top25restaurants.com/sarawak-home/