Makao (Macao) – 16 Ocak 2019 (travelindex.com) – Bu bahar, Wynn Palace, ödüllü şef André Chiang ile iş birliği yaparak, göz alıcı yeni restoranı Sichuan Moon'u açacak. Mutfak direktörü olarak Şef André, Sichuan mutfağının özünü çağdaş bir şekilde sunarak, bu mutfağa kendine özgü bir yorum getiriyor. 2018 yılında Şef André, ustaca mutfak becerileriyle iki prestijli ödüle layık görüldü: Elite Traveler tarafından önümüzdeki on yılın en etkili 15 şefinden biri seçildi ve 2018 Asya'nın En İyi 50 Restoranı Ödülleri'nde Diners Club Yaşam Boyu Başarı Ödülü'nü aldı.

Dünyaca ünlü, yaratıcı bir mutfak sanatçısı olan Şef André, Sichuan yemeklerini bu mutfağın gerçek karakterini ve lezzetlerini ifade edecek şekilde, rafine ve sanatsal bir biçimde sunuyor. Amacı, Sichuan mutfağını dünyanın önde gelen mutfaklarından biri haline getirmek ve yemek pişirme tutkusunu yarının şefleriyle paylaşmaktır. Sichuan Moon, özenle hazırlanmış, lezzet dolu yemeklerle görsel olarak etkileyici ve yoğun bir yemek deneyimi sunuyor. Yeni restoran ayrıca konuklarını Sichuan mutfağının zengin tarihini ve kültürünü keşfetmeye davet ediyor. Sichuan Moon'da Şef André, en kaliteli malzemeleri kullanarak ve yemekleri son derece nadir çaylarla eşleştirerek Sichuan mutfağının en iyisini somutlaştırmak için yetenekli bir mutfak ekibiyle çalışıyor. Şef André, "Yeni bir çığır açmak ve Sichuan yemeklerinin özünü uluslararası alanda parlayacak şekilde sunmak istiyorum," diyor. "Umarım Sichuan Moon aracılığıyla dünya Sichuan mutfağına aşık olur."

Şef André, sanatçı bir aileden geldiği için yaratıcılığa olan tutkusunun kanında olduğunu söylüyor. Aslen Tayvanlı olmasına rağmen, yetişme yıllarını Fransa'da geçirdi ve 13 yaşında yemek yapmaya başladı. 20 yaşında Güney Fransa'ya taşındı ve Fransız mutfağının beceri ve tekniklerine kendini adadı. 25 yaşında, üç Michelin yıldızlı Le Jardin des Sens restoranına katıldı ve burada mutfak becerilerini daha da geliştirdi. Zengin deneyimiyle Şef André, daha sonra Singapur, Taipei ve Paris'te ödüllü ANDRÉ, Burnt Ends ve RAW gibi birçok olağanüstü restoran açtı. ANDRÉ, iki Michelin yıldızına sahip olup, 2017 yılında Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesinde 14. ve Asya'nın En İyi 50 Restoranı listesinde 2. sırada yer almıştır. Michelin yıldızlı Burnt Ends restoranı, 2018 yılında Asya'nın En İyi 50 Restoranı listesinde 12. sırada yer almıştır. Taipei'deki Michelin yıldızlı restoranı RAW ise aynı listede 2018 yılında 15. sırada yer almıştır. Ayrıca yakın zamanda Çin'in Chengdu şehrinde The Bridge restoranını açmıştır. Restoran kariyeri boyunca, kendine özgü bir mutfak tarzı geliştirerek dünya çapında beğeni kazanmıştır.

Şef André ile ortaklaşa açılan Sichuan Moon, Makao'nun küresel bir gastronomi merkezi ve "Yaratıcı Gastronomi Şehri" olarak tanınmasının devam etmesinde bir başka dönüm noktasıdır.

Asya'nın en iyi lüks restoranlarını Top25Restaurants.com'da keşfedin. Mastercard Varlıklı Yemek Rehberi, artık 5 Asya şehrinde mevcut. Yakında Makao'da da hizmete girecek; www.top25restaurants.com/asia/

Wynn Palace Hakkında: Wynn Macau'nun ardından Wynn Palace, Çin Halk Cumhuriyeti'nin Makao Özel İdari Bölgesi'nde Wynn Resorts tarafından geliştirilen ikinci lüks entegre tatil köyüdür. Cotai bölgesinde yer alan tesis, 1.706 adet özenle döşenmiş oda, süit ve villaya sahip 28 katlı bir otel; çok yönlü toplantı alanları; 9.800 metrekareden fazla özel perakende alanı; on bir restoran (günlük yemekten lüks yemeklere kadar); Makao'nun en büyük spa merkezi; bir güzellik salonu; bir havuz ve yaklaşık 39.000 metrekarelik bir kumarhane alanından oluşmaktadır. Tesis ayrıca, su, müzik ve ışığın koreografik gösterisiyle konukları büyüleyen 3,2 hektarlık büyüleyici Performans Gölü; eşsiz SkyCab; ünlü tasarımcı Preston Bailey'nin muhteşem, büyük ölçekli çiçek aranjmanları; ve dünyanın önde gelen sanatçılarından bazılarının geniş bir sanat eseri koleksiyonu da dahil olmak üzere çeşitli eğlence seçenekleri sunmaktadır.

Wynn Resorts, Forbes Travel Guide'dan dünya çapında en çok beş yıldızlı değerlendirme alan otel zinciridir. Wynn Palace, 1.000'den fazla odaya sahip olup bu ödülü alan ilk ve tek tesistir. 22 Ağustos 2016'da açılmıştır.