มาเก๊า (มาเก๊า) – 16 มกราคม 2019 (travelindex.com) – ในฤดูใบไม้ผลิปีนี้ โรงแรมวินน์ พาเลซ ร่วมกับเชฟอังเดร เชียง เชฟผู้ได้รับรางวัลมากมาย จะเปิดร้านอาหารใหม่สุดอลังการชื่อ "เสฉวน มูน" ในฐานะผู้อำนวยการด้านอาหาร เชฟอังเดรจะนำเสนอแก่นแท้ของอาหารเสฉวนในรูปแบบร่วมสมัย พร้อมเผยให้เห็นการตีความอาหารเสฉวนในแบบฉบับเฉพาะตัวของเขาเอง ในปี 2018 เชฟอังเดรได้รับการยกย่องในฝีมือการทำอาหารอันยอดเยี่ยมด้วยรางวัลอันทรงเกียรติสองรางวัล ได้แก่ การได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 15 เชฟผู้ทรงอิทธิพลที่สุดในทศวรรษหน้าโดย Elite Traveler และได้รับรางวัล Diners Club Lifetime Achievement Award ในงาน Asia's 50 Best Restaurants Awards 2018

ในฐานะศิลปินด้านการทำอาหารระดับโลกผู้สร้างสรรค์ เชฟอังเดรนำเสนออาหารเสฉวนในรูปแบบที่ประณีตและมีศิลปะ เพื่อแสดงออกถึงเอกลักษณ์และรสชาติที่แท้จริงของอาหารประเภทนี้ เป้าหมายของเขาคือการทำให้อาหารเสฉวนเป็นหนึ่งในอาหารชั้นนำของโลก และแบ่งปันความหลงใหลในการทำอาหารของเขากับเชฟรุ่นใหม่ในอนาคต ร้านอาหารเสฉวนมูนนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่กระตุ้นสายตาและเข้มข้น ด้วยอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและเต็มไปด้วยรสชาติ ร้านอาหารใหม่นี้ยังเชิญชวนให้แขกได้ค้นพบประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันยาวนานของอาหารเสฉวน ที่เสฉวนมูน เชฟอังเดรทำงานร่วมกับทีมครัวมากฝีมือเพื่อรังสรรค์สิ่งที่ดีที่สุดของอาหารเสฉวนโดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงสุด และจับคู่กับชาหายากเป็นพิเศษ “ผมต้องการสร้างสิ่งใหม่ๆ และนำเสนอแก่นแท้ของอาหารเสฉวนเพื่อให้พวกมันเปล่งประกายในระดับสากล” เชฟอังเดรกล่าว “ผมหวังว่าผ่านทางเสฉวนมูน โลกจะหลงรักอาหารเสฉวน”

เชฟอังเดรกล่าวว่า ความหลงใหลในความคิดสร้างสรรค์ของเขาอยู่ในสายเลือด เพราะเขามาจากครอบครัวศิลปิน แม้ว่าเดิมทีเขาจะมาจากไต้หวัน แต่เขาใช้ช่วงเวลาสำคัญในชีวิตที่ฝรั่งเศส ซึ่งเขาเริ่มทำอาหารตั้งแต่อายุ 13 ปี เมื่ออายุ 20 ปี เขาได้ย้ายไปทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและเรียนรู้ทักษะและเทคนิคของอาหารฝรั่งเศสอย่างลึกซึ้ง เมื่ออายุ 25 ปี เขาได้เข้าร่วมร้านอาหารระดับสามดาวมิชลินอย่าง Le Jardin des Sens ซึ่งเขาได้พัฒนาทักษะการทำอาหารของตนเองให้ดียิ่งขึ้น ด้วยประสบการณ์มากมาย เชฟอังเดรจึงได้เปิดร้านอาหารชั้นเลิศหลายแห่งในสิงคโปร์ ไทเป และปารีส รวมถึงร้านอาหารที่ได้รับรางวัลอย่าง ANDRÉ, Burnt Ends และ RAW อองเดร ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์สองดวง และติดอันดับที่ 14 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก และอันดับที่ 2 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียในปี 2017 ร้านอาหาร Burnt Ends ของเขาซึ่งได้รับดาวมิชลินเช่นกัน ติดอันดับที่ 12 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียในปี 2018 ร้านอาหาร RAW ของเขาในไทเป ซึ่งได้รับดาวมิชลินเช่นกัน ติดอันดับที่ 15 ในรายชื่อเดียวกันในปี 2018 นอกจากนี้ เขายังเพิ่งเปิดร้านอาหาร The Bridge ในเฉิงตู ประเทศจีน ตลอดอาชีพการเป็นเชฟ เขาได้พัฒนาสไตล์การทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนประสบความสำเร็จ และได้รับการยกย่องไปทั่วโลก

การเปิดร้านอาหารเสฉวนมูน (Sichuan Moon) โดยร่วมมือกับเชฟอังเดร (André) ถือเป็นอีกก้าวสำคัญที่ตอกย้ำการยอมรับของมาเก๊าในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลก และในฐานะ "เมืองแห่งความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหาร"

ค้นพบร้านอาหารชั้นเลิศที่ดีที่สุดในเอเชียได้ที่ Top25Restaurants.com เว็บไซต์แนะนำร้านอาหารสำหรับผู้มีฐานะร่ำรวยของ Mastercard ซึ่งขณะนี้มีให้บริการใน 5 เมืองในเอเชียแล้ว และเร็วๆ นี้จะเปิดให้บริการในมาเก๊าด้วย www.top25restaurants.com/asia/

เกี่ยวกับ Wynn Palace: Wynn Palace เป็นรีสอร์ทหรูครบวงจรแห่งที่สองที่ Wynn Resorts พัฒนาขึ้นในเขตบริหารพิเศษมาเก๊า สาธารณรัฐประชาชนจีน ต่อจาก Wynn Macau ตั้งอยู่ในย่านโคไท ประกอบด้วยโรงแรม 28 ชั้น มีห้องพัก สวีท และวิลลาที่ตกแต่งอย่างหรูหราจำนวน 1,706 ห้อง พื้นที่สำหรับการประชุมที่หลากหลาย พื้นที่ค้าปลีกสุดพิเศษกว่า 9,800 ตารางเมตร ร้านอาหาร 11 แห่ง (ตั้งแต่แบบสบายๆ ไปจนถึงอาหารชั้นเลิศ) สปาที่ใหญ่ที่สุดในมาเก๊า ร้านเสริมสวย สระว่ายน้ำ และพื้นที่คาสิโนประมาณ 39,000 ตารางเมตร รีสอร์ทยังมีตัวเลือกความบันเทิงมากมาย รวมถึงทะเลสาบการแสดงขนาด 3.2 เฮกตาร์ ที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยการแสดงน้ำ ดนตรี และแสงสีที่จัดวางอย่างลงตัว กระเช้าลอยฟ้า SkyCab ที่เป็นเอกลักษณ์ การจัดดอกไม้ขนาดใหญ่ที่งดงามโดยนักออกแบบชื่อดัง Preston Bailey และคอลเลกชันงานศิลปะมากมายจากศิลปินชั้นนำระดับโลก

เครือโรงแรมวินน์ รีสอร์ทส์ (Wynn Resorts) เป็นเครือโรงแรมที่ได้รับการจัดอันดับห้าดาวจากนิตยสาร Forbes Travel Guide มากที่สุดในโลก โรงแรมวินน์ พาเลซ (Wynn Palace) เป็นรีสอร์ทแห่งแรกและแห่งเดียวที่มีห้องพักมากกว่า 1,000 ห้องที่ได้รับรางวัลนี้ โดยเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2559