Makau (Makau) – 16 stycznia 2019 r. (travelindex.com) – Tej wiosny Wynn Palace, we współpracy z wielokrotnie nagradzanym szefem kuchni André Chiangiem, otworzy zachwycającą nową restaurację Sichuan Moon. Jako dyrektor kulinarny, szef kuchni André prezentuje esencję kuchni syczuańskiej w nowoczesny sposób, prezentując własną, unikalną interpretację tej kuchni. W 2018 roku szef kuchni André został doceniony za swoje mistrzowskie umiejętności kulinarne dwiema prestiżowymi nagrodami: został uznany przez Elite Traveler za jednego z 15 najbardziej wpływowych szefów kuchni kolejnej dekady oraz otrzymał nagrodę Diners Club Lifetime Achievement Award w ramach Asia's 50 Best Restaurants Awards 2018.

Jako światowej sławy, kreatywny artysta kulinarny, szef kuchni André prezentuje dania kuchni syczuańskiej w wyrafinowany i artystyczny sposób, aby wyrazić prawdziwy charakter i smak tej kuchni. Jego celem jest uczynienie kuchni syczuańskiej jedną z wiodących kuchni świata i dzielenie się swoją pasją do gotowania z szefami kuchni jutra. Restauracja Sichuan Moon oferuje wizualnie stymulujące i intensywne doznania kulinarne dzięki starannie przygotowanym daniom pełnym smaku. Nowa restauracja zaprasza również gości do odkrywania bogatej historii i kultury kuchni syczuańskiej. W restauracji Sichuan Moon szef kuchni André współpracuje z utalentowanym zespołem kucharzy, aby ucieleśniać to, co najlepsze w kuchni syczuańskiej, wykorzystując najwyższej jakości składniki i łącząc dania z wyjątkowo rzadkimi herbatami. „Chcę przecierać szlaki i prezentować istotę dań syczuańskich, aby mogły zabłysnąć na arenie międzynarodowej” – mówi szef kuchni André. „Mam nadzieję, że dzięki restauracji Sichuan Moon świat pokocha kuchnię syczuańską”.

Szef kuchni André mówi, że jego pasja do kreatywności jest we krwi, ponieważ pochodzi z rodziny artystów. Chociaż pochodził z Tajwanu, dorastał we Francji, gdzie zaczął gotować w wieku 13 lat. W wieku 20 lat przeprowadził się na południe Francji i zgłębiał tajniki i techniki kuchni francuskiej. W wieku 25 lat dołączył do trzygwiazdkowej restauracji Le Jardin des Sens, gdzie doskonalił swoje umiejętności kulinarne. Dzięki bogatemu doświadczeniu szef kuchni André otworzył kilka wyjątkowych restauracji w Singapurze, Tajpej i Paryżu, w tym wielokrotnie nagradzane ANDRÉ, Burnt Ends i RAW. ANDRÉ został nagrodzony dwiema gwiazdkami Michelin i zajął 14. miejsce na liście 50 najlepszych restauracji świata oraz 2. miejsce na liście 50 najlepszych restauracji Azji w 2017 roku. Restauracja Burnt Ends, wyróżniona gwiazdką Michelin, zajęła 12. miejsce na liście 50 najlepszych restauracji Azji w 2018 roku. Jego restauracja RAW w Tajpej, również wyróżniona gwiazdką Michelin, zajęła 15. miejsce na tej samej liście w 2018 roku. Niedawno otworzył również restaurację The Bridge w Chengdu w Chinach. W trakcie swojej kariery restauracyjnej z powodzeniem wypracował własny, niepowtarzalny styl kulinarny, który przyniósł mu światowe uznanie.

Otwarcie restauracji Sichuan Moon we współpracy z szefem kuchni André to kolejny kamień milowy na drodze do utrwalenia uznania Makau jako światowej destynacji kulinarnej i „Kreatywnego Miasta Gastronomii”.

Odkryj najlepsze restauracje z wykwintną kuchnią w Azji na Top25Restaurants.com, przewodniku Mastercard Affluent Dining Guide, dostępnym teraz w 5 azjatyckich miastach. Wkrótce także w Makau; www.top25restaurants.com/asia/

O Wynn Palace: Po Wynn Macau, Wynn Palace jest drugim luksusowym, zintegrowanym ośrodkiem wypoczynkowym wybudowanym przez Wynn Resorts w Specjalnym Regionie Administracyjnym Makau w Chińskiej Republice Ludowej. Położony w dzielnicy Cotai, składa się z 28-piętrowego hotelu z 1706 znakomicie wyposażonymi pokojami, apartamentami i willami; wszechstronnymi salami konferencyjnymi; ponad 9800 metrów kwadratowych ekskluzywnej powierzchni handlowej; jedenastu restauracji (od casualowych po wykwintne); największego spa w Makau; salonu; basenu; oraz kasyna o powierzchni około 39 000 metrów kwadratowych. Ośrodek oferuje również szereg opcji rozrywkowych, w tym hipnotyzujące jezioro Performance Lake o powierzchni 3,2 hektara, które oczarowuje gości choreograficznym pokazem wody, muzyki i światła; unikalną SkyCab; spektakularne, wielkoformatowe kompozycje kwiatowe autorstwa znanego projektanta Prestona Baileya; oraz bogatą kolekcję dzieł sztuki autorstwa czołowych światowych artystów.

Wynn Resorts to sieć hoteli z największą liczbą pięciogwiazdkowych ocen według przewodnika Forbes Travel Guide na świecie. Wynn Palace to pierwszy i jedyny ośrodek z ponad 1000 pokoi, który otrzymał tę nagrodę. Został otwarty 22 sierpnia 2016 roku.