Макао (Макао) – 16 января 2019 г. (travelindex.com) – Весной этого года отель Wynn Palace в сотрудничестве с удостоенным наград шеф-поваром Андре Чангом откроет потрясающий новый ресторан Sichuan Moon. В качестве шеф-повара Андре представит суть сычуаньской кухни в современном ключе, раскрывая свою уникальную интерпретацию этой кухни. В 2018 году шеф-повар Андре был отмечен двумя престижными наградами за свое мастерство: он был назван одним из 15 самых влиятельных шеф-поваров следующего десятилетия по версии Elite Traveler и получил награду Diners Club за достижения всей жизни на церемонии Asia's 50 Best Restaurants Awards 2018.

Шеф-повар Андре, всемирно известный и креативный кулинарный художник, представляет блюда сычуаньской кухни в изысканной и художественной манере, чтобы выразить истинный характер и вкус этой кухни. Его цель — сделать сычуаньскую кухню одной из ведущих в мире и поделиться своей страстью к кулинарии с будущими шеф-поварами. Ресторан Sichuan Moon предлагает визуально захватывающий и насыщенный гастрономический опыт с тщательно приготовленными блюдами, полными вкуса. Новый ресторан также приглашает гостей открыть для себя богатую историю и культуру сычуаньской кухни. В Sichuan Moon шеф-повар Андре работает с талантливой командой поваров, чтобы воплотить лучшие традиции сычуаньской кухни, используя ингредиенты высочайшего качества и сочетая блюда с исключительно редкими сортами чая. «Я хочу открыть новые горизонты и представить сущность сычуаньской кухни, чтобы она могла засиять на международном уровне», — говорит шеф-повар Андре. «Я надеюсь, что благодаря Sichuan Moon мир полюбит сычуаньскую кухню».

Шеф-повар Андре говорит, что его страсть к творчеству у него в крови, поскольку он происходит из семьи художников. Хотя он родом из Тайваня, свои юные годы он провел во Франции, где начал готовить в 13 лет. В 20 лет он переехал на юг Франции и погрузился в навыки и техники французской кухни. В 25 лет он устроился в ресторан Le Jardin des Sens, отмеченный тремя звездами Мишлен, где продолжил оттачивать свое кулинарное мастерство. Обладая богатым опытом, шеф-повар Андре впоследствии открыл несколько выдающихся ресторанов в Сингапуре, Тайбэе и Париже, включая отмеченные наградами ANDRÉ, Burnt Ends и RAW. Андре был удостоен двух звезд Мишлен и занял 14-е место в списке 50 лучших ресторанов мира и 2-е место в списке 50 лучших ресторанов Азии в 2017 году. Ресторан Burnt Ends, отмеченный звездой Мишлен, занял 12-е место в списке 50 лучших ресторанов Азии в 2018 году. Его ресторан RAW в Тайбэе, также отмеченный звездой Мишлен, занял 15-е место в этом же списке в 2018 году. Недавно он также открыл ресторан The Bridge в Чэнду, Китай. На протяжении своей ресторанной карьеры он успешно разработал свой собственный, неповторимый кулинарный стиль, заслуживший всемирное признание.

Открытие ресторана Sichuan Moon в партнерстве с шеф-поваром Андре — еще одна важная веха в продолжающемся признании Макао как мирового кулинарного центра и «креативного города гастрономии».

Откройте для себя лучшие рестораны высокой кухни в Азии на сайте Top25Restaurants.com, путеводителе для состоятельных клиентов Mastercard, который теперь доступен в 5 городах Азии. Скоро в Макао: www.top25restaurants.com/asia/

О Wynn Palace: После Wynn Macau, Wynn Palace — второй роскошный интегрированный курорт, построенный компанией Wynn Resorts в Специальном административном районе Макао Китайской Народной Республики. Расположенный в районе Котай, он включает в себя 28-этажный отель с 1706 изысканно оформленными номерами, люксами и виллами; многофункциональные конференц-залы; более 9800 квадратных метров эксклюзивных торговых площадей; одиннадцать ресторанов (от повседневных до изысканных); крупнейший в Макао спа-центр; салон красоты; бассейн; и казино площадью около 39 000 квадратных метров. Курорт также предлагает разнообразные развлечения, в том числе завораживающее озеро Performance Lake площадью 3,2 гектара, которое очаровывает гостей хореографическим шоу из воды, музыки и света; уникальный SkyCab; впечатляющие крупномасштабные цветочные композиции от известного дизайнера Престона Бейли; и обширную коллекцию произведений искусства ведущих мировых художников.

Сеть отелей Wynn Resorts имеет наибольшее количество пятизвездочных оценок по версии Forbes Travel Guide в мире. Wynn Palace — первый и единственный курорт с более чем 1000 номерами, удостоенный этой награды. Он открылся 22 августа 2016 года.