Phuket, Tayland, 18 Kasım 2021 / TRAVELINDEX / Kamala Plajı'ndaki eğlence cenneti InterContinental Phuket Resort ile Le Du'nun (Tayca'da "Mevsimler") Şefi Ton (Thitid Tassanakajohn) arasındaki son dönemdeki olağanüstü iş birliği, Phuket kıyılarına enfes Michelin yıldızlı gurme deneyimleri getirdi. "Jaras x Le Du" ve "Pine x Le Du" adlı iki özel etkinlikte, yerel malzemelerle hazırlanan olağanüstü lezzetlerin yeniden yorumlanması sergilendi.

• Top25Restaurants.com adresinde Phuket'in gastronomi cennetini ve Asya'nın en iyi gurme restoranlarını keşfedin.

Uzun tarihinde ilk kez InterContinental Phuket Resort, yaratıcı varyasyonları ve yüksek kaliteli malzemeleriyle tanınan ünlü Tay mutfağı şefi "Şef Ton" ile iş birliği yaptı. Şef Ton, şu anda "Asya'nın En İyi 50 Restoranı" listesinde dördüncü sırada yer alan ve uluslararası bir üne sahip Michelin yıldızıyla ödüllendirilen kendi modern Tay restoranı Le Du'yu işletiyor.

Açılış etkinliğimiz olan “Jaras x Le Du”, konuklarımızı denizin kıyısında enfes bir Tayland gurme deneyimine davet etti. Yemekler, Le Du restoranının ünlü baş şefi Şef Ton ve Jaras restoranımızın baş şefi Banky (Chatchawan Warahajirakul) tarafından titizlikle hazırlandı. Etkinliğin en önemli noktası, baş şef tarafından hazırlanan ve sommelierlerimiz tarafından özenle seçilmiş kaliteli şaraplarla sunulan beş aşamalı omakase menüsüydü.

Yemek, Güney Tayland tarzı, oldukça etkileyici bir başlangıç ​​yemeğiyle başladı: Ünlü Phuket karides ezmesi "Nam Prik Goong Seab", muz karidesi ve taze bahçe sebzeleriyle servis edilen, lezzetli bir mousse olarak yeniden yorumlanmıştı. Ardından tanıdık gelen "Namm Kor Moo Yang" (ızgara fermente domuz eti) geldi, ancak bu bilindik ismin özel bir yanı vardı. Üç gün boyunca fermente edilen domuz eti, Nan bölgesinden Kurobuta (Berkshire) domuzundan yapılmış ve yeni bir lezzet deneyimi için özel baharat karışımımızla tatlandırılmıştı. Bir sonraki yemek, bir kasede servis edilen "Tom Klong Pla Mong" idi; Andaman trevally balığından yapılan, yedi gün boyunca tütsülenmiş balık suyunda fermente edilen ve limon otu ve mantar püresiyle tatlandırılan narin bir çorba - gerçek bir Tayland lezzeti. Ardından ana yemek geldi: Beş baharatlı sosla pişirilmiş ördek, beyaz şarapta bekletilmiş beyaz armut, turşu pancar, turp ve mandalina ile servis edilen "Ped Pa Lo". Yemeği sonlandırmak için alışılmadık bir tatlı sunuldu: "Kara Puding". Kremsi ve zengin fesleğenli dondurma, kara pudingle birleştirilerek şaşırtıcı bir lezzet yaratılmıştı.

Phuket'in en popüler Pazar brunch'ı olan "Pine x Le De", Le Du'dan Şef Ton'un özel olarak yeniden yorumladığı Tay yemekleriyle gerçekten özel bir deneyime dönüştü. Bu özel lezzetler arasında kişniş-biber granitalı istiridye, phla soslu hamachi crudo, zerdeçal-çarkıfelek soslu ızgara kalamar, galangal körili goong rom kwan, gaeng pla korat, kuzu massaman körisi ve körili tonkatsu domuz boynu yer alıyordu. Ayrıca, konuklarımız Kamala Plajı'nın muhteşem manzarası eşliğinde, DJ'lerimizin büyüleyici müzikleri ve sınırsız şampanya ile çeşitli menülerin tadını çıkardılar.

InterContinental Phuket Resort'taki özel gastronomi etkinliklerimiz yıl boyunca düzenli olarak gerçekleşmekte ve konuklarımıza unutulmaz yemek deneyimleri sunmaktadır. Popüler Pazar brunch'ımız her Pazar 12:00 ile 15:00 saatleri arasında servis edilmektedir. Daha fazla bilgi veya rezervasyon için lütfen +64 76 629 999 numaralı telefondan bize ulaşın.