ภูเก็ต ประเทศไทย 18 พฤศจิกายน 2021 / TRAVELINDEX / ความร่วมมืออันโดดเด่นล่าสุดระหว่างโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท สวรรค์แห่งการพักผ่อนบนหาดกมลา และเชฟต้น (ทิทิด ทัสสนากาจญ์) แห่งร้านอาหารเลอดู (ภาษาไทยแปลว่า "ฤดูกาล") ได้นำประสบการณ์อาหารรสเลิศระดับมิชลินสตาร์มาสู่ชายฝั่งภูเก็ต กิจกรรมพิเศษสองงาน ได้แก่ "จารัส x เลอดู" และ "ไพน์ x เลอดู" นำเสนอการตีความใหม่ของอาหารเลิศรสที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่น

• ค้นพบจุดหมายปลายทางด้านอาหารของภูเก็ตและร้านอาหารชั้นเลิศที่ดีที่สุดในเอเชียได้ที่ Top25Restaurants.com

เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์อันยาวนานของโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท ที่ได้ร่วมงานกับ "เชฟทอน" เชฟชื่อดังผู้มีชื่อเสียงด้านอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยการผสมผสานความคิดสร้างสรรค์และวัตถุดิบคุณภาพสูง เชฟทอนเป็นเจ้าของร้านอาหารไทยสมัยใหม่ชื่อ เลอ ดู ซึ่งปัจจุบันติดอันดับที่ 4 ในรายชื่อ "50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย" และได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ซึ่งเป็นเครื่องหมายแห่งการยอมรับในระดับสากล

งานเปิดตัว “Jaras x Le Du” ต้อนรับแขกผู้มีเกียรติทุกท่านสู่ประสบการณ์อาหารไทยรสเลิศริมทะเล อาหารทุกจานปรุงด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียดโดยเชฟต้น หัวหน้าเชฟชื่อดังของร้าน Le Du และเชฟแบงกี้ (ชัชวรรณ วรหจิรกุล) หัวหน้าเชฟของร้าน Jaras ไฮไลท์ของงานคือเมนูโอมากาเสะ 5 คอร์ส (รังสรรค์โดยหัวหน้าเชฟ) เสิร์ฟพร้อมไวน์ชั้นเลิศที่คัดสรรมาอย่างดีโดยซอมเมอลิเยร์ของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อยเริ่มต้นด้วยสไตล์ภาคใต้ของไทยที่จัดจ้าน: "น้ำพริกกุ้งทะเล" น้ำพริกกุ้งชื่อดังของภูเก็ตที่ถูกนำมาปรับโฉมใหม่เป็นมูสรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมกุ้งกล้วยและผักสด ต่อมาคือ "น้ำหมูย่าง" ที่คุ้นเคยกันดี แต่ชื่อที่คุ้นเคยนี้มีความพิเศษกว่านั้น หมูที่หมักไว้สามวันทำจากหมูคุโรบูตะ (เบิร์กเชียร์) จากจังหวัดน่าน และปรุงรสด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษของเราเพื่อรสชาติใหม่ที่แตกต่าง จานถัดไปเสิร์ฟในชามคือ "ต้มหอยลาย" ซุปเนื้อปลาอันดามันที่หมักไว้เจ็ดวันในน้ำซุปปลา熏 และปรุงรสด้วยตะไคร้และเห็ดบด—รสชาติแบบไทยแท้ๆ จากนั้นก็มาถึงอาหารจานหลัก: "เป็ดปาโล" เป็ดตุ๋นในซอสเครื่องเทศห้าชนิด เสิร์ฟพร้อมลูกแพร์ขาวในไวน์ขาว บีทรูทดอง หัวไชเท้า และส้มแมนดาริน ปิดท้ายด้วยของหวานที่แปลกใหม่: "ไส้กรอกเลือด" ไอศกรีมใบโหระพาเนื้อเนียนนุ่มผสมกับไส้กรอกเลือด สร้างรสชาติที่แปลกใหม่และน่าประหลาดใจ

“Pine x Le De” บรันช์วันอาทิตย์สุดฮิตของภูเก็ต ได้ถูกเนรมิตให้เป็นประสบการณ์สุดพิเศษด้วยอาหารไทยที่รังสรรค์ขึ้นใหม่โดยเชฟ Ton จากร้าน Le Du โดยเฉพาะ เมนูที่รังสรรค์ขึ้นมานั้นประกอบไปด้วย หอยนางรมราดเกล็ดน้ำแข็งผักชีพริก ปลาฮามาจิครูโดราดซอสพลา ปลาหมึกย่างราดซอสขมิ้นและเสาวรส กุ้งรมควันแกงข่า แกงปลาคอราช แกงมัสมั่นเนื้อแกะ และหมูทงคัตสึคอราดซอสแกงกะหรี่ นอกจากนี้ แขกทุกท่านยังได้เพลิดเพลินกับเมนูต่างๆ ท่ามกลางบรรยากาศอันงดงามของหาดกมลา พร้อมเสียงเพลงอันไพเราะจากดีเจ และแชมเปญไม่อั้น

กิจกรรมด้านอาหารสุดพิเศษของเราที่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท จัดขึ้นเป็นประจำตลอดทั้งปี เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจ1ำไม่รู้ลืมแก่แขกทุกท่าน บุฟเฟ่ต์บรันช์วันอาทิตย์ยอดนิยมของเราให้บริการทุกวันอาทิตย์ตั้งแต่เวลา 12:00 น. ถึง 15:00 น. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือการจอง โปรดโทรหาเราที่ +64 76 629 999